素菜炒土豆丝-素菜炒土豆丝的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒土豆丝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素菜炒土豆丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 素炒土豆片正宗做法？
2. 泡青菜炒土豆丝的做法？
3. 减肥能吃清炒土豆丝吗？
4. 家常土豆丝怎么炒好吃的做法？

素炒土豆片正宗做法？

主料：土豆2个

辅料：青椒1个 、葱一根

清炒土豆片家常做法步骤：

步骤1.准备好材料土豆2个，青椒1个，葱一根。

步骤2.土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。

主料：土豆2个，尖椒3个，香肠半根

辅料：小葱1根，蒜3瓣，花椒少许，生抽1勺，盐少许，辣豆豉l勺

做法：

1.准备食材。

2.土豆切片，用清水洗二遍控水。

3.香肠切片，尖椒切小块，葱切块，蒜切片。

4.温油放入花椒，煸出味扔掉。

【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺。

【烹饪步骤

1、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

2、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。

3、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

所需材料：土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.尖椒洗净、土豆去皮洗净

2.把土豆对半切开，再切成厚薄均匀的片，土豆片厚薄要切的均匀些，这样炒制时成熟度一致，不会生熟不均，土豆片切好后，放在清水中投洗2遍，洗去表面的淀粉，捞出控净水分待用，这样做的好处就是土豆片不会氧化不会氧化变黑，炒制时不会粘锅，这是做土豆片的小窍门，这个步骤不能省。

3.葱切葱花，大蒜切片，尖椒去蒂去籽，切成片。

食材明细

土豆 2个

青椒 半个

红椒 半个

清水 适量

酱油 1小勺

花椒 5-6粒

葱 1小段

盐 3克

花生油 10克

泡青菜炒土豆丝的做法？

【制作主料】：泡酸菜2片、土豆2个、青红尖椒各2个、香菜2根

【制作调料】：大蒜2瓣、盐1勺、白醋2勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把土豆去皮，改刀先切成薄片，再改刀切成丝放入大碗中，添水没过土豆丝浸泡上，防止发黑。

【步骤二】：青红尖椒去籽改刀切成丝、香菜清洗干净切成寸段、大蒜拍碎剁成蒜末，分别装盘备用。

【步骤三】：把泡酸菜改刀切成丝，然后装盘备用。

【步骤四】：锅中添水大火烧开，放入一勺白醋，把土豆丝洗去多余的淀粉放入锅中焯水1分钟捞出来控干水分。

减肥能吃清炒土豆丝吗？

如果在减肥期间的话，是可以吃清炒土豆丝的，但是一定不要吃的太多，因为土豆丝里面还有很多的淀粉，如果吃的太多，很可能会导致减肥失败的，日常生活中可以多吃一些蛋白质含量比较高的食物，比如牛奶，蛋类，还有豆制品，也可以多吃一些水果和蔬菜。

家常土豆丝怎么炒好吃的做法？

家常土豆丝有很多种做法，今天这里分享的是酸辣土豆丝的做法。

所用食材：土豆1个、干辣椒一把，大蒜、葱适量，白醋2勺，盐，味精，配色用的辣椒适量。

1、土豆去皮后切丝，这道菜的刀工很重要，切得粗细、长短都要均匀，如果有的粗有的细，炒的时候会夹生或者熟过头了。全部都切成火柴棒粗细的均匀土豆丝。

2、土豆丝放入水中冲洗，直到把土豆表面的淀粉冲洗干净，水变的清澈为止，防止土豆粘锅，也会更加的爽脆。

3、锅中水烧开，土豆丝放入焯水约20秒左右捞出，土豆丝变成半透明状。

4、锅中烧油，油温六成热倒入一把干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香，干辣椒要多一些，也可选用辣味比较充足的干辣椒。

5、炒出香味后，直接在锅中淋入一大勺白醋，快速翻炒几下防止炸锅。

6、醋香味飘散出来后，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒15秒左右，加入适量的盐和味精、配色辣椒丝翻炒均匀。

7、土豆略***软后，沿着锅边再次淋入一大勺白醋，大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

到此，以上就是小编对于素菜炒土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒土豆丝的4点解答对大家有用。