河南的面食-河南的面食有多少种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南的面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍河南的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南什么面食出名？
2. 河南的面条几种做法？
3. 河南主食排行榜？
4. 河南有什么面？

河南什么面食出名？

烩面要说最能代表河南的面食，那烩面一定榜上有名。烩面受到广大河南老百姓的喜爱，只要你身处河南，去到面馆里边，就能看到一个个吃着烩面的河南人。河南最正宗的烩面在郑州，人们爱吃的烩面一般是羊肉烩面和牛肉烩面。

河南的面条几种做法？

蒸面条

菜码和面条一起蒸，食材的原味得以保存，很有滋味

1， 准备适量的生面条，一把豆角切成三厘米的长段，一碗豆芽，一小块五花肉切成薄片，瘦肉和肥肉分开放好，再准备葱段，姜片，拍扁的大蒜，几粒八角和红干椒。

2， 生苗条拌油，防止粘连。蒸锅中烧水，水开把苗条铺在篦子上，大火蒸10分钟。

3， 另起锅放油。油热下入肥肉爆香，把油煸炒出来，这样吃起来不油腻。放入葱姜蒜、大料爆香，下入瘦肉继续翻炒，断生后放入豆角和黄豆芽。

放入两勺食用盐，生抽、十三香、鸡精、蚝油，再加点老抽上色，翻炒均匀之后加入清水盖上锅盖煮两分钟即可，菜不需要全熟，因为下面还有操作。

4， 蒸好的面条放到菜汤里挑散，充分吸收汤汁，再把面条铺到蒸锅里，菜铺到面条上，盖上盖子蒸10分钟左右。

时间到出锅，浇点芝麻香油拌匀就可以吃了。

河南主食排行榜？

在河南，说起主食排行榜，面条若排第二，那其他面食便不会是第一！过去的河南，晚饭也叫喝汤，忙碌了一天，晚饭也是最消闲最享受的一餐，于是，炊烟袅袅之后，一锅有稀有稠的面条做好了，一家人围一起吃的是那个香！

在河南，面条有郑州的烩面，郏县的饸饹面，新野县的板面，那一种面条端上桌，都让人馋涎欲滴，食欲大开！

　河南人吃的主食以面条、馒头为主。河南是农业大省，很多城市还是缺水城市，种植以小麦为主，用小麦磨成的面粉，做成食物的种类数不胜数，如：烩面、捞面、蒸卤面、浆面条、糊涂面、馒头等。烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，吃起来面片筋道，面汤鲜香。



　　河南捞面，一般称“凉面条”。就是把面条煮过之后放在凉的白开水中或者现打上来的井水中过一下，去热，加上另外做好的汤子（同卤子），常见的有韭菜鸡蛋、番茄鸡蛋或肉汤等各种喜欢的汤子，凉面条是河南人夏季中餐中最常实用的主食，民间有“凉面条打鸡蛋，呼噜呼噜两三碗”的俗语，以形容凉面条的好吃程度。



　　粉浆面条也叫浆面条，也是很多人喜欢的美食，味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口。如洛阳、汝州、新郑等地浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。

河南有什么面？

1.郑州烩面

　　2.酸浆面条

　　3.开封焙面

　　4.饸饹面

　　5.南阳板面

　　6.商水疙瘩面

　　7.焦作孟州炒面

　　8.三门峡大刀面

　　9.信阳热干面

　　10.漯河芝麻叶杂面条

除了名列十大名面的河南烩面外，还有开封焙面、郏县饸饹面、浆面条、板面、疙瘩面、孟州炒面、灵宝大刀面、信阳热干面、芝麻叶杂面条、河南卤面、河南捞面、糊涂面、油泼面等。

到此，以上就是小编对于河南的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南的面食的4点解答对大家有用。