我要学炒素菜-我要学炒素菜作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我要学炒素菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍我要学炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 你炒青菜的流程是什么？
2. 想做蔬菜生意，怎么样寻找菜农？

你炒青菜的流程是什么？

感谢邀请

炒不同的青菜炒的方法肯定不一样的！

以本人常炒的芥蓝菜和芥菜为例吧。

先看芥蓝菜吧。

1.把芥蓝菜洗干净，并过滤干

2.可以切断成一小节一小节。另一种蒜茸炒法，可以整颗过水炒，这个一般在酒店里常用，好看又好吃。家里一般都是切断来炒的多。

3.热锅冷油，加点蒜头，加几片姜，加热到姜和蒜微黄。

4.先加入菜梗炒半分钟左右，再加入菜叶，大火炒一两分钟，你要炒9分熟还是十分熟，根据个人口味喜好来。

5.炒到菜叶有水涔出，加点盐调味，也可加点鸡精。还可以加点酱油，当然加酱油的话，颜色没那么美观。还是要根据个人口感来。本人是喜欢加盐和酱油，家里不用鸡精和味精的。

6.出锅！大功告成！

炒青菜得根据青菜的成熟度来选择炒制方法，大火快炒保持青菜的色泽和营养是必须的。掌握青菜在锅内的留存时间非常重要，炒青菜是最能考验火候控制技巧和炒菜基本功的！过一分则青菜发黄，脱水紧缩色泽暗淡，差一分又没有成熟有青菜的涩味和生气！像我这种非正规训练过的“家庭煮夫”只能***取笨办法来解决！

这个笨办法就是焯水或者油炸一遍再炒，像芹菜，藕片，荷兰豆，芸豆等这些不容易成熟的青菜就根据食材所需，先用开水焯烫或者油炸一遍备用。焯水油炸的时候时间要短，水里面要加植物油，和盐保持青菜的色泽，减少维生素营养物质的流失！叶菜容易成熟就不必经过这个流程。想吃的清淡一点就直接葱姜蒜辣椒爆香，放入焯水油炸过的青菜大火快炒，青菜受热均匀后调味，翻炒均匀即可出锅装盘！想吃的口味厚重一点就先煸炒肉类，再下入葱姜蒜爆香下青菜，需要加一点水的青菜就要勾一点薄芡，滴一点明油让青菜色泽更鲜艳！

家常炒青菜根据自己的经验完全可以掌握！自己吃的开心感觉好吃就行了！适量加一点白醋可以让青菜的爽脆和口感更佳！

首先准备大蒜辨3粒，切蒜茸，大葱适量，切葱花，姜粒少许，爱吃辣的的话准备适量辣椒段，青菜择洗干净，过水约1分钟，捞出沥水，净锅.续入适量食用油（花生油，大豆油，菜籽油）爆香葱花，蒜茸辣椒段下入青菜翻炒约1分钟{时间根据火候来定.}，放适量盐，味精，鸡精，生抽20克，翻炒出锅装盘即可。

炒青菜太简单了，厨房新手都能炒出来一盘，我是这样炒的。

首先，把青菜掰开，洗干净。准备好干辣椒段、蒜末。

接着，把锅烧热，倒入适量油，下入干辣椒段、蒜末爆香。下入青菜，大火快速翻炒，加入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀出锅。

炒青菜就做好了，简单美味又有营养，特别好吃。

我炒青菜的方法简单又健康。首先选肥嫩的青菜，洗净，控干水分。锅里放一点植物油，一点农家黑猪油，油千万不要多，待油烧热，青菜下锅，翻炒，使青菜均匀受热，锅内加少许开水，记得一定是开水哦！盖上锅盖，两分钟左右，加少许盐，翻炒均匀，起锅！这样炒出来的青菜颜色碧绿，软硬适中，少油健康，老少皆宜。

想做蔬菜生意，怎么样寻找菜农？

你好！很高兴能回答你的问题，首先，我觉得你的想法很好。

第一，蔬菜是居民每日餐桌上必备的，流通性强，需求量大，周转快。

第二，做蔬菜生意，通过菜农提供蔬菜，第三方出售，中间赚取利润，这样，避免种菜的各类风险，收入更加稳定。毕竟，菜农种菜会受气候、年情、土壤、水分等等条件制约，收获不稳定，收入也不稳定。而你不种菜，通过向菜农购买蔬菜再售出给消费者，这样风险低。并且，我觉得你这样可以购买不同类型的蔬菜，避免了供货源的单一性。

第三，蔬菜周转通常现金交易，毕竟金额不大，极少赊欠，避免了利益***和***困难的情况。

以上种种，都是做蔬菜生意的有利条件和因素。

有了想法想做蔬菜生意，怎么联系菜农呢？我觉得实践最重要，具体有以下三个渠道:

第一，亲自到本地市场、商场走访，观察，如果遇到农民在卖菜，可以与之交流，了解其所处的地方，有哪些蔬菜，产量如何，慢慢熟悉，可能就会达成长期合作。如果合作不成，可以通过他寻求其他与之同样种菜的人，进行洽商。

第二，目前很多地方有自媒体，可以联系当地自媒体，利用某些公众平台发广告，利用网络手段寻求联系农民的渠道。

第三，最为简单的方式，就是深入田间，直接与农民取得联系，进行面谈。这样避免了第三方的介入，面谈的同时你还可以实地了解蔬菜生长情况及农业发展、农民生活状况等，对于蔬菜产量等有了把握，也避免被坑。

此外，你还可以通过向条件适合的亲友打听情况，结识农民。

做蔬菜生意如何寻找菜农？

这个其实很简单，我家是山东寿光的，全国人民都知道寿光是中国的菜篮子。

“中国蔬菜之乡”的称号就是这么来的，我家也是种大棚的，但是成规模的很少，一般的都是种个三五亩，多的种个十来亩，我们这边有专门的蔬菜代收，就是代办、菜中，可以联系他们，让他们领你看菜给你代收，这个比较省心，因为去了外地肯定碰到好多事，再说都是散户，这里一家那里一家，装货也不方便，有他们在中间给你协调比较好点吧。
如果地方有菜批发市场的话就方便了，你就可以直接看货装车就行了。再就是如果是农场的话，可以直接去找农场主，和农场主谈。

首先想挣钱就不要到市场批发拿货，那挣不了大钱，自己开货车去产地拉货一手价，拉回来就在车上卖不租房子，省下房租钱还能多赚点钱。拉应季蔬菜好销售，也可拉应季水果卖。毕竟做生意什么赚钱就干什么，我以前就是这么干的，但你要付出辛苦，但这行业的回报也是上班不能比的。

我们村里每家每户都在种棚，养殖，年轻力壮的还种的多一些。

你可以来寿光，或者搜索一下，想要什么菜，种植养殖，水果，海鲜，手工编织品，这里都有。^_^

寿光离渤海湾只有一个多小时路程，还有羊口码头，港口。

寿光蔬菜有多牛，从古代贾思勰开始，写了中国第一本农业技术书，<<齐民要术>> 到寿光成为现在如今没有卖不掉的菜，和买不到的蔬菜，寿光蔬菜已经成为全国蔬菜的销售重地，更是方向标！领路人，也造就了很多职业农民，技术人员！

网格化规范化管理，示范基地，技术培训基地，从种植到市场到批发零售到各大市场销售，越来越畅销，电商销售，到超市商场蔬菜二维码的推广，辨别真***寿光蔬菜。一扫就可以追溯生产地的蔬菜，让人们吃的更放心。

很多一线城市都有寿光专柜展示平台，专卖寿光蔬菜水果！寿光蔬菜有多强，请看看蔬菜博览园！还有越来越彪悍的技术，无土栽培，水培蔬菜，有机蔬菜，温室大棚，智能大棚在家一键启动系统等等，农民职责化代表寿光蔬菜产业越来越受到人们关注和喜爱！

到此，以上就是小编对于我要学炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于我要学炒素菜的2点解答对大家有用。