多心菜炒肉-多心菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于多心菜炒肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍多心菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 多心菜怎样烧才好吃？

多心菜怎样烧才好吃？

感谢悟空问答邀请。非常高兴回答您的问题。多心菜？我还真不知道是什么菜，还特意去问了阿姨，阿姨说多心菜，就是儿菜，叫法不一样。

儿菜的做法也很种，可以炒肉，可以跟排骨一起炖汤或者直接清炒，都是很美味的。儿菜微苦，有清热解毒的功效，如果上火的话可以多吃。今天和大家分享一下儿菜炒肉，选择前腿肉或者是里脊肉都可以。

把儿菜清理干净，切成片备用。把肉切成片，用花生油，生抽，盐，生粉把肉腌制一分钟左右（使肉嫩滑），锅热下油，把肉放下去大火翻炒，肉熟后盛起来备用。锅里下油炒儿菜，火翻炒断生后，把肉加进来一起翻炒，待肉和儿菜充分融合在一起，关火起锅。一道美味的儿菜炒肉就完成了，做法简单，味道还倍棒。朋友们，你们有这样吃过儿菜炒肉吗？欢迎留言，评论，关注黄皮妹妹，希望有机会和大家一起学习，共同进步。喜欢我的请点赞，转发。

感谢邀请，多心菜怎么做好吃？

怎么是叫多心菜呢？第一次听说叫这个名，一般都叫儿菜吧，当然各地方可能叫法不同吧。

像我们老、家有种叫法是，儿多母苦！你看一个个小菜头围绕一根大菜头上生长，是不是像极了我们伟大的母爱❤即使土里只有一个小小的根茎，也会让它的孩子们爬满它的枝头！跟我们伟大的母亲一样，即使在苦在累，只要孩子们围绕着她的时候，所有的苦与累都无怨无悔！致！我们伟大的母亲长命百岁❤❤🌹🌹

至于怎么做好吃，那真是各有千秋，像有切片凉半干腌啦，整个拿来泡呀，煮汤，用来做榨菜呀等等。

我比较喜欢一到季节拿来炒腊肉，洗干净切厚一点片，太薄了容易炒烂，切点干辣椒，蒜片，蒜苗备用，腊肉切片，儿菜过下水，水开焯一分钟就可以了，锅热下腊肉炒出油，放辣椒蒜片炒香，在放焯好的儿菜加点酱油少许盐巴快炒一两分钟，放蒜苗起锅，搞定！

儿菜还含钙，铁的功效，还有利尿功效，像小便刺痛，淋历不尽可以多吃点，益处多多吧，

以上就是我对多心菜的理解与做法，希望对您有所小小帮助，有不同意见欢迎来评论，最后祝姐妹们节日快乐，嘿嘿😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹

蒜蓉多心菜

多心菜是一种绿色茎类蔬菜，所以叫做多心菜。因为成长特点似一母多子，又叫做儿菜。

学名“抱子芥”是芥菜的一种。

虽作法多少，炒、凉拌、作汤、涮等，但个人认为多心菜口感脆嫩甘甜，要尽量保留食材原味，所以给大家介绍一种简单的蒜沫多心菜的做法

材料：多心菜一斤、蒜末适量、耗油一小勺、盐适量。

做法：多心菜切薄片，如果说家里的火不够旺，或者是电磁炉操作的话多心菜需要用水轻轻焯一下，注意一定要开水下锅，不要超过半分钟。过凉水攥干水份。

炒锅加油，不要太多，注意，火要开大才能炒出脆嫩的口感。加入准备好的多心菜，翻烧几下就可以，时间不要过长，加耗油、盐、最后加蒜末出锅就可以啦，是不是很简单。

小编来自江城丹东，风景秀丽与朝鲜隔江相望。喜欢的请关注点赞转发，每日为您分享江城生活，家庭美食。

远方的东北人，有没有想念家乡的味道？

谢谢邀请，多心菜在我们这叫儿菜，又叫小孩拳。在我们北方是近几年才有的一种蔬菜，菜的口感要做到清脆，爽口。为了尝鲜在市场上买过几次，一般用来溜虾仁和炒肉片。

虾仁儿菜或三鲜儿菜

配料:红椒半个，大蒜两瓣。

调料:花椒粒五六个，蚝油，盐，鸡精，白糖少许，料酒，胡椒粉适量

做法:第一，把虾仁入水中漂洗干净，从背部开刀去虾线，改成腹部相连的虾球。用料酒，胡椒粉腌一下。

第二，儿菜刮去老皮洗净，用刀切成大片。锅中入水把儿菜入锅焯烫一下捞出，放入清水中浸泡。

第三，锅中入油加花椒粒小火爆香捞出花椒，下大蒜片爆出香味。入儿菜翻炒，加虾仁。虾仁受热收缩后，加盐，鸡精，白糖调味。出锅前加蚝油炒匀即可。

小贴士:儿菜本身有一点苦涩味，入锅焯水后可在水中加点盐和油。一，可以使儿菜颜色更翠绿。二，可以入一些底味。焯烫后的儿菜要在清水中多浸泡一会，以便于去除异味。

儿菜有点类似于芥菜的味道，比较脆嫩。个人认为用来凉拌，比较好吃。

谢谢悟空邀请。多心菜，别称儿菜，我的家乡叫它多头菜。多心菜有大量的蛋白质和碳水化合物，富含维生素B、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。经常食用多心菜的好处很多，可以强化肝脏代谢功能，增强人体抗病能力，促进肠道健康等等。因此，多心菜是一种多营养的绿色食品。多心菜不但营养丰富，而且品质细嫩，清脆爽口，味道鲜美。多心菜的吃法很多，炒、烩、炸、涮、凉拌、烧汤、腌泡样样适用，不论是宴请宾客，还是家常小酌，都能用它做成美味佳肴。我习惯做清炒多心菜，既简单，又享用多心菜的原汁原味。食材备用：多心菜一棵(1斤左右)，去皮切薄片；红椒一个，切成块；蒜籽五个，剁末；花生油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)。分步：一，红椒入油锅煸炒，表熟捞起；二，蒜末入油锅爆炒出香，放入切成片的多心菜，放盐、适量开水；三，大火三分钟后，放红椒，略翻炒，撒上鸡精，起锅。一盆色、香、味俱佳的清炒多心菜就可上桌了，咋样，你也试试。

到此，以上就是小编对于多心菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于多心菜炒肉的1点解答对大家有用。