山东菜炒肉-山东炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东菜黄瓜炒什么
2. 山东莱州羊血炒肉的做法？
3. 辣椒炒肉是哪个省的？

山东菜黄瓜炒什么

菜黄瓜木耳炒鸡蛋这道菜配上肉就叫做木须肉了，这是属于山东菜，是山东的代表菜之一。这道菜算是木须肉的简化版，制作起来会更加的简单，也是我们日常生活中经常在家中做的一道菜。虽然这道菜的制作是非常的简单，但是味道却还是非常不错的。不论是搭配大米饭还是面条吃，都是有不错的味道。

黄瓜木耳炒鸡蛋不仅是味道好，而且在外观上也是很漂亮的。有黄、黑、红、绿等多种颜色，中国人做菜不仅是讲究味道要鲜美正宗，而且还要在外观上有非常靓丽的表现，黄瓜木耳炒鸡蛋就是典型的色香味俱全的一种美食代表。

1、先把黄瓜洗干净以后切好装盘，把辣椒也切好装盘。

2、把准备好的葱洗干净以后切段备用。

3、在铁锅里面倒入适量的花生油。

4、然后在铁锅里面倒入切好的葱翻炒。

5、接着把切好的辣椒和黄瓜继续在锅里翻炒。

6、最后加入适量的盐和鸡精翻炒起锅。美味的青椒炒黄瓜就完成了。

山东莱州羊血炒肉的做法？

羊血两块 葱姜蒜 花椒 酱油 盐

1.羊血泡水洗净,切片,(薄点更入味好吃)

2.锅里水烧开,放入羊血焯水20秒钟即可捞出

3.热锅凉油放入花椒,葱姜蒜,爆香,加入适量酱油,加一点开水,沸腾之后倒入羊血,迅速颠锅几下,最后放入辣椒,盐,香菜出锅 ‼️喜欢巨辣的可以放点干辣椒爆香,全程两分钟做完,这样做出来的羊血滑嫩不会老也不会碎!

将羊血切成条状。葱切丝，姜切丝，蒜片儿，香菜段儿。

羊血开水下锅煮大概4分钟，然后放凉水里过水，热锅凉油，小火，加入花椒，炸出香味后捞出，放入葱，姜丝，蒜片儿然后放入肉末，翻炒基本成熟后，加入煮好的羊血一块翻炒，加入生抽蚝油，料酒等调料，适量的精盐，出锅时加入香菜段，略微翻炒装盘即可，雷州的杨雪就是在凝固时加入适量的面粉，使羊血更滑嫩。

用料：羊血一块、干辣椒三个、小米椒三个、大蒜四瓣、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量

步骤：

1.干辣椒，小米椒切段，大蒜切片备用。

2.烧开水，放入适量料酒，一勺盐，放入羊血，两分钟，放入盘中备用。

3.中火，锅中放多些油，烧至八成热，放入辣椒，蒜片煸炒出香味，迅速放入羊血。

用料：

羊血，肉沫，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油

制作方法：

1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒肉沫爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

辣椒炒肉是哪个省的？

山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪***杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐 。

吃山东辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。

制作方法

原材料

山东辣椒炒肉

山东辣椒炒肉主料

主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、泰国米椒150克、苍山大蒜100克、章丘大葱200克。

调料：莒南纯花生油50克、惟一斋酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克

制作步骤

（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。

辣椒炒肉应该属于四川省吧，因为四川就比较喜欢吃辣椒炒肉，辣椒炒瘦肉，辣椒炒回锅肉这些，其它喜欢吃辣椒的省份应该也会辣椒炒肉，比如像湖南，贵州，重庆，云南这些地方，都比较喜欢辣一点的东西。辣椒炒肉这道菜四川人基本上家家户户都会

到此，以上就是小编对于山东菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东菜炒肉的3点解答对大家有用。