娃娃菜炒辣椒炒肉-娃娃菜炒辣椒怎么炒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娃娃菜炒辣椒炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍娃娃菜炒辣椒炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 娃娃菜烧肉的家常做法？
2. 干锅娃娃菜正宗做法？
3. 娃娃菜粉丝肉片做法？

娃娃菜烧肉的家常做法？

1、处理猪肉，首先我们将买回来的猪肉洗净，之后将肉切成小肉片，当然如果你喜欢的话可以切成肉丁，注意不论是肉块、肉丁还是肉片都需要切的小一点，这样方便入味，方便炒熟，口感细腻。

2、处理配菜，将胡萝卜和尖椒洗净后，胡萝卜去皮切片，尖椒切成丝，放在碗中备用。木耳要提前一天泡好，然后我们将木耳洗净后切成小片，当然也可以不用切，看个人喜好。

3、处理娃娃菜，将葱洗净后，我们切一点葱花，然后将蒜洗净切片，将生姜洗净后，切成片。之后我们将娃娃菜掰开洗净后，我们可以纵切成条，也可以横切成片，同样看个人喜好，不过切成片的话叶和根分离，吃起来口感不太好，小编习惯切成条。

4、焯水，锅中倒水，水烧开后将胡萝卜倒下去简单焯水，只要颜色变深捞出来即可。当然不喜欢焯水的小伙伴也可以不用。之后我们另起锅，锅中水分蒸发后，我们倒油。

5、起锅，油温热后，我们将蒜片、葱花、姜丝倒入炒香后，将肉片倒入大火煸炒，之后我们倒入一勺料酒、半勺蚝油去腥，继续煸炒5分钟后，我们将胡萝卜和尖椒倒入，继续煸炒。

干锅娃娃菜正宗做法？

主料：娃娃菜500克

辅料：虾干20克、鲜茶树菇10克、熏干10克、葱2根、姜5片、香菜3根

调料：盐、味精、白糖、香油、胡椒粉、花椒适量

烹制方法

1、锅中加适量水，加少许盐和食用油，开锅后将娃娃菜放入焯烫捞出挤去水分备用；

2、坐锅点火倒油，下花椒煸香，放入虾干、熏干小火煎出香味，再加入茶树菇煸软，加葱姜、香菜碎炒匀，将剩余葱姜、香菜中放入盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、少许水调成碗汁，放入娃娃菜、淋入碗汁炒匀；

3、将干砂锅烧热，加少许油、姜片爆香，关火后将炒好的菜倒入加盖焖制1分钟即可。

五花肉180克，娃娃菜1颗，新鲜茶树菇50克，五香豆干2块，水发虾干，8克，干红椒10颗，青蒜1根，花椒10颗，大蒜6瓣，姜片5片，焯***调料：沙拉油2小匙，盐1/2小匙，炒菜调味料：红油豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，砂糖1又1/2小匙，鸡精1/4小匙，芝麻油1小匙

准备工作：

五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。

制作方法：

1.锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。

2.将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。

3.锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。

4.煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡***。

5.放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。

6.加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

娃娃菜粉丝肉片做法？

1.将娃娃菜洗净切成6份，烧一锅开水，把娃娃菜放入沸水中烫软捞出

2.粉丝提前用温水泡软，将粉丝铺于盘中

3.把红椒、黄椒、胡萝卜切成小丁

4.锅内加油，再加入葱、姜、蒜和盐爆炒，然后加入肉末炒香，并加入切好的蔬菜丁，加入少许酱油提色

5.把娃娃菜放在粉丝上，然后把炒好的蔬菜肉末放在盘中，然后上锅蒸3-5分钟即可

食材用料五花肉100克粉条100克***300克糖盐十三香等适量大蒜3瓣葱

1根料酒1勺1准备一块五花肉，切成薄薄的肉片，加一勺料酒腌制10分钟，备用

2适量的粉条，最好先泡泡一下，中午吃早上泡就可以，我家粉条快没了，所以比较碎

3我用的大娃娃菜。半颗大娃娃才切成大小合适的条状

4葱蒜切碎，我切了一个干辣椒，可以吃辣可以多放点，我不喜欢姜所以除非必要我是不放姜的

5热锅烧油，先放葱蒜干辣椒炒香

6放入腌制的肉片，翻炒至肉片变色，大火也就1-2分钟的时间，就可以了

7放娃娃菜，翻炒一下，放盐，糖，十三香，生抽，老抽，耗油条味上色

8最后放粉条，中火翻炒1-2分钟，粉条容易粘锅，所以没有放水之前火不要太大

9最后加水，不用太对，没过菜就可以了。然后大火烧开，转中火顿上5-8分钟，就可以了

到此，以上就是小编对于娃娃菜炒辣椒炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于娃娃菜炒辣椒炒肉的3点解答对大家有用。