药膳营养汤-药膳营养汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳营养汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍药膳营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼药膳汤有什么营养？
2. 鸽正轩的药膳汤底是怎么做的？
3. 荤炖的汤怎么做好吃？
4. 药膳按其功效主要有分为几类？药用价值分别是什么？
5. 你喜欢药膳吗？你最喜欢的药膳又是什么呢？

鲫鱼药膳汤有什么营养？

鲫鱼药膳汤的营养价值比较高，含有大量的优质蛋白以及钙，铁，磷等矿物质和维生素。鲫鱼做成汤后，大部分的营养物质会溶解到汤里面，比较容易被人体消化吸收。因此适当的喝鲫鱼汤可以起到补充营养，增强体质，提高免疫力的作用。

但是鲫鱼汤虽然好，也不建议天天喝。

鸽正轩的药膳汤底是怎么做的？

鸽正轩是一家知名的中式药膳火锅餐厅，以其独特的药膳汤底而备受消费者的喜爱。下面就是鸽正轩药膳汤底的制作方法：

1. 鸽子清洗干净，去掉内脏和杂物，放入沸水中汆烫3分钟，撇去表面血沫后洗净备用。

2. 将五花肉去皮切小块，入锅焯水去血水。

3. 取一个炖锅，加入微火炖鸽子和五花肉。

4. 同时备一锅清水，放入当归、黄芪、枸杞、党参、山药、淮山以及红枣、枸杞子、鹿茸、巴戟等中药材煮沸，煮10分钟后倒入炖锅中。

5. 加入适量盐和胡椒粉，然后加入大量的水，盖上盖子炖4-6小时。

6. 炖好后将药材和鸽子、五花肉捞出，前者可以用于二次炖制，后者切片后可以直接食用。

行家们认为，鸽正轩汤鸽子肉质鲜美，加之上好的中药材，常食有滋养益身、健脾养胃、养颜护肤的功效，非常适合现代人的需求。

鸽正轩是一家以鸽子为主打的中式餐厅，药膳汤底是该餐厅的一道特色菜品。药膳汤底以鸽子为基础，加入多种中药材炖煮，具有滋补养生的功效。

以下是一份简易的鸽正轩药膳汤底做法：

所需材料：

1. 鸽子1只

2. 红枣5-6颗

3. 枸杞15克

4. 党参15克

5. 当归10克

6. 黄芪10克

荤炖的汤怎么做好吃？

        越简单做越好吃。因为，荤是动物肉类的统称。不同的肉用来炖汤，配料都是不一样的。比如说羊肉炖汤，常用料只是花椒和草菓，鸡肉炖汤，常用料是生姜片，如果炖成药膳鸡汤，则根据需要酌情选用一些牛药材。

如果你是要做馄饨汤而不是荤炖汤，则更简单，只需放点虾皮、紫菜、炸菜丝，放适量盐和咪精，就能做出鲜香的馄饨汤来。所以，你提问时要斟酌用词，准确表述你的问题。

荤炖汤的关键在于汤底的制作和配料的搭配。首先，汤底要选用骨头或肉类熬制，慢火炖出汤色清澈、味道浓郁的汤底。

其次，选用适宜的配料，如蔬菜、豆类、调味料等，搭配不同的肉类，提高汤的口感和营养价值。

最后，炖汤的时间要足够长，使得肉类和配料充分煮熟、释放出味道，让汤更加美味。

药膳按其功效主要有分为几类？药用价值分别是什么？

药膳按其功效主要有以下四大类：

1.补气药膳：

能够补肺气、益脾气、增强机体的适应能力，适合精神困倦、四肢乏力、食欲缺乏、少气懒言、易感冒的人，人参鸡汤就属于此类。

2.滋阴补肾药膳：

主要作用在于滋阴补肾、润肺止咳，适宜人群为肾阴亏虚、干咳虚喘的人，银耳百合粥就是不错的选择。

3.补血药膳：

为补血养肝、补益心脾一类药膳，适合面色萎黄、疲倦乏力、血虚、肝血不足等人食用。当归羊肉汤是补血药膳中的重要代表。

4.温肾助阳药膳：

具有温肾助阳、强壮体质、提高性能力和生殖能力的作用，适合阳痿***、尿频、腰痛、肾阳不足引起的头痛等人群食用。鹿茸乌龙茶就有很好的温肾助阳功效。

中药用来调理身体，祛病延年，温肾壮阳，滋补气血等以汤剂、膏剂等食物的方式表现的药膳功效应该如何分类。可如下分类？

一、养生保健延寿类。 如补中益气血药膳：如十全大补汤、八珍糕等。适用于体虚气血两亏之人

二、美容美发类。如桑椹子膏，荷叶减肥茶，能有效祛痘美白减肥。

三、祛邪治病类 。如用于解表葱豉汤，白虎汤，用于感冒风寒，炽热内盛。

四疾病康复类。用于疾病康复后补其所需。如疮毒病人痊愈后，用茯苓膏滋补，以健脾养胃，适用于杨梅疮，疯毒，痰火等症后的调养。

你喜欢药膳吗？你最喜欢的药膳又是什么呢？

红杞蒸鸡

原料：枸杞30克，小母鸡一只，葱、姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。

将小母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入锅中用沸水氽透，捞出沥尽水分把枸杞放入鸡腹内，腹部朝上入盆，加葱姜料酒食盐胡椒粉清汤，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上笼蒸两个小时，取出，加味精后即可食用。

功效：滋补肝肾。适用于肝肾阴亏，神经衰弱，贫血等症状

到此，以上就是小编对于药膳营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳营养汤的5点解答对大家有用。