两样素菜一起炒-两样素菜一起炒可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于两样素菜一起炒的问题，于是小编就整理了5个相关介绍两样素菜一起炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 西兰花和木耳芹菜胡萝卜一起炒可以吗？
2. 鸡蛋和什么一起炒会发甜？
3. 蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？
4. 鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放蛋还是先放菜？为什么？
5. 海带和哪些菜搭配最好？

西兰花和木耳芹菜胡萝卜一起炒可以吗？

可以的，三种比较典型的菜，凉拌不仅可以保存菜品的营养，而且口感更好。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜***”。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有***治疗作用。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

鸡蛋和什么一起炒会发甜？

鸡蛋和什么一起炒会发甜？我来回答，鸡蛋和韭黄一起炒会发甜。韭黄和鸡蛋一起炒是一道简单又美味的家常菜。

1.准备韭黄250克，鸡蛋4个，盐，植物油，鸡精等适量。并将韭黄洗净切段，鸡蛋打散。

2.锅里放入植物油，将鸡蛋倒入锅中翻炒。等鸡蛋熟了分成小块从锅里盛入碟子中。

3.锅里再放入植物油，把切好的韭黄放入锅中翻炒至六成熟，然后把炒好的鸡蛋倒入锅中和韭黄一起翻炒，放入盐，鸡精等拌匀即可。

鸡蛋比较家常的做法还有蕃茄炒蛋，韭菜炒蛋等，朋友们还有更多的做法吗？欢迎评论留言。

你好，我是花姐，我来回答你这个问题

洋葱炒鸡蛋这道菜如果你细细品尝会尝到有一丝的甜味，洋葱炒的时间久甜味会渗透到鸡蛋里，鸡蛋也会有很香甜的味道，这是因为洋葱炒熟变透明一样的时候，洋葱里的甜味就会出来，炒的越久甜味就越浓郁，而且洋葱营养丰富鸡蛋也富含蛋白质，可以经常食用

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

你好，我是海南客家仔，根据你提到的问题，就按照海南的饮食习惯，从口味，习惯，食材中分析，我也来举个手吧！蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

首先首先分析口味，你已经在纠结于炒或者焯水了，这表明你在口味偏好上已经有了不确定性。所以没有绝对的好。美食的多样的，比如你今天想吃炒的，明天想吃焯的，很多时候还是取决于你当天的口感。就做一个***设性的问题，你今天工作特别的累，忙完了只想睡觉了，你还觉得它好吗？

在来分析一下习惯。如果炒和焯我也有困难选择症，一般情况下，如果你炸了花椒油我肯定选择炒好，我也不能说炒好呀！因为你觉得炸花椒油好呀，所以你才这么做的。那我们要争吗？对吧！

最后我们在来分析一下食材，就拿龙葵菜来说吧！我是不喜欢吃花椒的，但你炒和焯花椒的，你亲自做一下，你就会得出一个结论，我的体验就是炸花椒油龙葵菜口感要好于炒。

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好？综上所述，要根据当时的口味，习惯和食材决定哪种好！

看个人喜欢吧。夏天当然首选是凉拌青菜，好吃，简单，又不热，凉拌青菜加点醋开胃又下饭。冬天放点肥肉进去生炒，特别的香。蒜蓉清炒就比较适合大众口味。家庭里青菜过水主要就是去异味，去除农药残留，更干净卫生。

蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸花椒油拌一下好，这可能要看是什么样的蔬菜，如果是茎类的炒着香、入味，也可以炖着吃。要是绿叶菜可以炒着吃、烫着吃、凉拌着吃。这都是看个人的口味喜好。

我在这给大家分享一下我家蔬菜的做法：

蒜香空心菜

1.新鲜空心菜一把择好洗干净沥水。

2.准备少许蒜末，蚝油一小勺，盐一小勺。

3.锅烧干倒油放入蒜末炒出蒜香，放空心菜大火爆炒至菜变翠绿色，下入蚝油、盐，快速翻炒均匀就可以了。（喜欢吃黄豆酱的可以加入炒会更好吃）

蒜蓉菜心

1.广东菜心400克洗净备用。

2.剥几瓣蒜切成泥。

3.准备一个小碗加入一勺生抽、蚝油、一点点盐、玉米粉、适量的清水拌匀调成酱汁。

各有得失，主要看油放的量和焯水的时间，我们吃蔬菜是为了获取里面的维生素矿物质，若是爆炒再加大量油，爆炒本身会损失一些对热敏感的维生素，如维生素c，而如果热量过高，达到中心温度220度，则会产生致癌物，油本身是三大供能物质的一种，本身人体需要，为我们补充了维生素e等营养，但是要注意这玩意再好也是油，高热量，不能多吃。焯水再放油，也有问题，如果焯水时间过长，会导致可溶性维生素b，维生素c等的损失，所以比较好的方法可以是在锅里放很少量水，再放少许油，这样既能吃到油，又能减少维生素的损失，而且味道也很美味

您好！我是***；很高兴回答您提出的问题，蔬菜是炒着吃好还是用水焯下再炸点花椒油拌一下好？

一、炒蔬菜和拌蔬菜各有千秋，可以归纳为以下几个方面；

1、看个人的喜好，有的人爱吃炒菜，有的人爱吃拌菜；

2、看季节，冬天炒着吃，夏天凉拌吃，这也符合健康养生的原则；

3、看人群，阴虚体质和湿热体质的人适当的吃点凉拌菜有助于健康，阳虚体质的人就要少吃凉拌菜，经常吃凉拌菜有损健康。

4、拌蔬菜不一定要用花椒油。

二、列举两道菜品

1、炝炒圆***

原材料：圆***400克、干辣椒20克、大蒜10克

调味料：菜籽油5克、食用盐4克、生抽3克、陈醋4克

鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放蛋还是先放菜？为什么？

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放鸡蛋还是先放菜？我的回答是:我特别喜欢吃鸡蛋，总是觉得鸡蛋是特别好搭配的一种食材了，好像它与任何蔬菜都可以搭配起来去清炒，但是对于我来说最经典的做法莫过于西红柿炒鸡蛋啦，下面就以西红柿炒鸡蛋为例来说一下具体的好吃的制作方法吧。

这两样食材一起炒的话，要分开来炒，先炒鸡蛋后炒西红柿，然后去搭配起来做出的口感才会好吃。

首先把鸡蛋打散做成蛋液，然后先把鸡蛋放入五成热的油锅中去炒熟，铲成小块以后就把它盛出来放入盘中备用。

西红柿也切成橘子瓣的形状，重新起油锅，油温六成热就放入西红柿去煸炒，这时再放入鸡蛋混合以后再加入盐和糖迅速煸炒，翻拌均匀就可以出锅啦，最后撒上葱花即可。

这样做出来的西红柿炒鸡蛋是非常完美的，鸡蛋非常松软，而且西红柿也不会被炒烂。鸡蛋与其他的蔬菜同炒的时候，基本也是单独炒出来，然后再与其他的蔬菜去混合，这样才不失鸡蛋的软嫩度，以防炒老。

这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！

鸡蛋与蔬菜同炒，应该先放蛋还是先放菜？当年刚进厨房时，我也被这个问题困扰过。后来做饭时间久了，这个困惑就迎刃而解了。关于鸡蛋与蔬菜同炒到底谁先下锅这个问题，我总结出三种不同的方法。

具体做法是，将青菜切碎或者切粒放入碗内，打入鸡蛋，放入葱花或姜丝，加盐，搅拌均匀。起锅倒油，油热后倒入蔬菜鸡蛋液，轻轻转动锅子使之摊开，待蛋液基本凝固时用铲子翻炒，待蛋液完全凝固熟透即可。

【小提示】要注意全程中至大火，炒至鸡蛋熟透没有水汽就可以了，否则炒的时间长了蔬菜会出水，影响口感。

这种方法适合青菜比较容易炒熟的情况。因为有了蛋液的包裹，所以炒出来的青菜口感非常脆嫩新鲜，融合着炒鸡蛋的香味，非常香。

这种方法炒出来的菜粒粒分明，鲜嫩清香。还可以做成蔬菜鸡蛋饼，味道也非常棒。

其实这种方法适合大部分蔬菜，我非常喜欢。比如芹菜、空心菜杆子、茼蒿、韭菜、小***等等，几乎所有常见蔬菜都适用，因为口感鲜嫩，而且混合着鸡蛋的清香，平时不爱吃青菜的孩子也能大口大口的吃一盘。如果家里有小孩子，真的推荐您试试这种方法。

具体做法是，先将鸡蛋炒熟成块，盛出。重新起锅炒蔬菜，炒至蔬菜断生时倒入炒熟的鸡蛋，加调味料翻炒至入味，即可关火出锅。

这种方法适合所有蔬菜，但是做炖菜，或者不太容易炒熟或者需要时间炒出香味的蔬菜最适合这种方法。比如西红柿炒鸡蛋是这种方法最经典的代表。再有比如丝瓜炒鸡蛋、蒜苔炒鸡蛋、圆椒炒鸡蛋，菠菜炒鸡蛋等等，西红柿需要炒出汤汁，丝瓜需要先炒软，蒜苔需要炒一会儿去掉辣味，圆椒皮厚质密，需要炒一会去掉青涩的味道…

这种方法炒出来的菜鸡蛋和蔬菜块块分明。

具体做法是，先将蔬菜下锅炒至断生，放调味料调味，然后倒入蛋液，待大部分蛋液凝固，翻炒几下使之均匀入味，关火出锅。

鸡蛋与蔬菜同炒，先放鸡蛋还是先放菜，我觉得有标准，也没有标准，还有个人口味问题。

1、先炒鸡蛋：例如西红柿炒鸡蛋，其实标准做法就是先炒鸡蛋，然后将鸡蛋盛出来，在炒西红柿，待西红柿快熟的时候在加入鸡蛋，炒熟一同盛出。

2、同炒：例如青椒鸡蛋饼，韭菜鸡蛋饼，都是先将青椒或者鸡蛋切碎，打入鸡蛋液，加入调味品，起锅烧油，煎成饼状即可，特点是有卖相而且蔬菜或者蛋都比较嫩。

3、先炒蔬菜：例如青椒，韭菜，其实有一部分人包括我，如果是自己吃，都是先将蔬菜煸炒出水份和香味，然后在锅中直接打入鸡蛋，炒熟即可，这样做可能不如一同炒有卖相，但是味道更好，因为先炒蔬菜，利用火候将蔬菜的香味激发出来的更好，然后在加入鸡蛋，这样混合鸡蛋味道，味道就更好了，但是蔬菜就不够嫩了，不过个人认为味道更佳。

个人觉得如果是家里有客人或者商业用途，需要注重卖相的时候，肯定得按照达成共识的标准操作，但是自己吃应该更注重自己喜欢的味道或者口感。

先炒鸡蛋，后炒蔬菜。先把鸡蛋打破弄到碗里，放点盐搅一下，锅里油烧热后把鸡蛋倒锅里面，炒好弄到碗里面，在把洗干净的蔬菜炒一下，等蔬菜炒好后在把炒好的鸡蛋倒锅里，翻一下，就熟了，就可以吃了。这样既营养，味道比较好吃！

鸡蛋与蔬菜同炒，根据个人口味和习惯做法而决定。

不过我喜欢把鸡蛋炒好放入碗里后，再炒蔬菜，最后蔬菜即将炒好的时候，再把鸡蛋放进去，翻炒均匀后出锅，这样色香味俱全也好吃。

至于为什么？纯属个人喜好口味决定。

不过，炒鸡蛋🐔时有一点技巧，和你分享一下。

鸡蛋磕入碗里后，放入几滴温水，然后再把鸡蛋打散均匀，油热后放入炒锅翻炒就OK了。

海带和哪些菜搭配最好？

海带炖排骨好吃。之前我也没做过，偶尔的一次机会，家里没配菜了，就放了海带一起炖，出锅后超级香，味也特别好闻。

还有就是我们这的一道特色菜，【酥锅】，每年春节我们这大部分人家都会做的一道菜，海带为主角，搭配猪肉，鱼，莲藕，冻豆腐，鸡，猪蹄，***，香菜，花生等放入生抽，陈醋，黄酒，盐，大料包一起小火慢炖4个小时以上。每次吃的时候可以当凉菜直接吃，也可以加热食用。

1、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具有安定情绪、消除烦躁、降低血压的功效，非常适宜更年期女性食用。

2、海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰富的钙、铁、磷、碘等营养物，具有增强体质、暖身驱寒的功效。

3、冬瓜搭配海带,具有清热解毒、润肠通便、利水消肿的效果。

很高兴回答您的问题!

海带和那些菜搭配最好？

海带，一般人群都可以食用的海鲜产品，嘿嘿......尤其是对缺碘，高血压，高血脂，冠心病，骨质疏松还有糖尿病以及不良性贫血等人群有很大的作用。

那么海带和那些菜搭配最好呢？海带可凉拌可炖煮，正所谓萝卜青菜各有所爱。每个人对食材的要求是不一样的，就莹莹个人而言特别是在这炎炎夏日用海带来做上一道酸辣爽口的凉拌菜那是开胃又下饭。

下面简单介绍一下莹妹喜欢用海带制作的凉拌菜

首先 材料：一把可食用的粉丝 一根胡萝卜 适量的海带丝

配料：食用油少量 盐 芝麻油 辣椒油 生抽 醋 白糖 小米辣 蒜末 葱末各适量

其次 1 粉丝用开水浸泡一下，泡软泡白以后再放入冷水中过一下，这样不会粘连在一起，口感也更劲道。

海带和哪些菜搭配最好？

海带是一种非常好吃的海产品，富含碘，营养价值很高。

它的烹饪方式，可以是凉拌、爆炒、煲汤、红烧，与之搭配的可以是蔬菜，也可以是荤菜。

平时最喜欢的是海带和猪肉类搭配，下面说说“海带骨头汤”怎样做最美味。

清洗:海带一般都是被晒干了出售，这样可以保存很久，吃的时候剪一段，提前拿出来泡发。最少提前三个小时泡，这样才能让海带充分吸水发开，然后清洗起来也比较干净。

我一般是头天晚上就要把干海带放在盆里，用清水泡一夜。

泡好的海带，必须在盆里用手把细沙轻轻抹掉，然后拎起来荡掉细沙，像洗衣服一样。这样洗四五次以后，再对着水龙头冲洗，一定要把泥沙冲干净，这样做好的海带菜品才不会磕牙。

烹饪:

第一步:焯水

把猪骨头和海带洗干净后，都放进汤锅里，放进适量清水，灶上大火烧开，翻滚两分钟，看到汤汁从白色变清了，关火。先用勺子撇去浮沫，然后再把水倒掉。这样浮沫就不会粘在海带上。

第二步:焖炖

你好，很开心回答你问题。

海带是很常见食材，搭配食材也很多，比如冬瓜、猪骨等。不过炎炎夏季，最合适不过来一盘下饭下酒菜，酸辣开胃的小菜，回味带点甜，那就是海带拌土豆丝了[舔屏]！一起来试试吧[比心]。

海带拌土豆丝

准备食材：海带丝、土豆、韭菜、豆瓣酱、小米椒、白糖、葱花、辣椒油、酱油、食醋、芝麻油、香菜、盐巴

步骤

1、将准备好的土豆切成丝状，留以备用。

2、起锅烧水，将土豆丝放在锅中，进行简单的焯煮，韭菜也焯水，之后盛出来。

3、再将海带丝放在水中，进行焯煮，一个是为了吃熟的海带丝，另一个是为了去除海带的咸腥，之后捞出来。

4、将准备好的小米椒切碎，韭菜切段。

5、将土豆丝、海带丝、韭菜、香菜，以及豆瓣酱放在一个容器中。

到此，以上就是小编对于两样素菜一起炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于两样素菜一起炒的5点解答对大家有用。