腩肉炒快菜-腩肉炒什么配菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腩肉炒快菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腩肉炒快菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做炒腩肉？
2. 干竹笋加菇炒腩肉做法？
3. 腩肉煲的做法，腩肉煲怎么做？
4. 炸花腩肉做法？
5. 广东红烧腩肉最正宗做法？

怎样做炒腩肉？

1/6准备食材。

2/6五花肉切片，用盐、白糖、生抽、生粉和油抓一抓，腌5分钟；青椒切小块。

3/6起平底锅，放适量油，爆香蒜末，倒入五花肉两面煎香。

4/6加青椒块和豆豉翻炒，加点生抽调色

5/6倒入适量的水将五花肉焖软，汁收浓时可出锅。

6/6装盘即成

干竹笋加菇炒腩肉做法？

材料

五花肉250克，鲜笋250克，菇适量，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量

做法

1.五花肉切片。

2.竹笋切片焯水待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。

腩肉煲的做法，腩肉煲怎么做？

主料：排骨腩肉1000克

调料：姜4克,大葱6克,八角3克,桂皮3克,盐4克,黄酒5克,酱油4克,白砂糖5克,花生油20克

腩排煲的做法：

1.将排骨腩肉洗净斩块（5条骨为一块），吸干水，用精盐擦匀，腌20分钟

2.烧锅下油，放下腩排煎至两面皆***，加入姜片、葱条、桂皮、八角、绍酒、二汤、片糖，煮至糖溶而排骨颜色均匀时，加盖煲至骨熟透。即可出锅开吃。

— 食材清单 —

主料:五花腩肉1斤

辅料:盐少许，油少许，炊鹅酱一勺，葱三根，蒜头两粒，姜片两片，料酒少许，冰糖一小块

— 烹饪步骤 —

1· 五花腩肉切块

2· 烧锅放油爆香蒜

3· 倒入腩肉翻炒至变色放酱油丶一点点盐丶倒入一勺料酒翻炒

4· 放入一勺炊鹅酱和一小块冰糖翻炒再倒入一大碗水

5· 准备一个砂锅放入葱姜

6· 把腩肉装入砂锅中火烧开转小火炖大半个小时

炸花腩肉做法？

原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头

卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克

调味料：盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精

做法：1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟

2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻

1.买大块一点的腩肉切成四方块，冲洗干净备用，这样炸出来的肉会好看很多

2.锅里放水，把肉皮朝下煮开，大约五分钟就翻面汤一下就捞出

3.用这个工具把猪皮全部钉均匀后抹上米醋，再抹上盐就OK啦，煮完的肉千万不要洒到生水哦，要不等下下油锅炸的时候会溅到你怀疑人生

4.大火把油烧开（锅底最好放一个蒸饭架在下面）放入腩肉，开大火慢慢炸至金黄

5.炸至金***就可以翻面啦

广东红烧腩肉最正宗做法？

牛腩300g、番茄2个、辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、洋葱适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。

1、牛肉切成块，放在热水内焯一下，里面放几片姜。

2、番茄切大块备用。

3、土豆去皮后切成块。

4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。

第一步，准备材料：牛腩1000克，胡萝卜200克。葱、姜、甜酒酿、盐、生抽、冰糖、花生油各适量。2个八角，1小块桂皮，3片香叶。

第二步，牛腩切***将块，凉水泡4小时。胡萝卜切滚刀块。姜切片，葱切段。

第三步，牛腩焯水后捞出沥水。

第四步，炒锅冷油炒冰糖，炒到糖化起沫，沫在消失的时候放牛腩，转大火炒到带焦黄，放入葱姜，出香倒生抽，放香料，甜酒酿，再加水淹住，烧开转小火，加盖焖一小时。

第五步，揭盖放入红萝卜和盐，拌开大火，一直烧到收汁，关火出锅装盆上桌。

到此，以上就是小编对于腩肉炒快菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腩肉炒快菜的5点解答对大家有用。