新鲜儿菜炒肉-新鲜儿菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新鲜儿菜炒肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍新鲜儿菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿菜炒肉怎么炒不苦？
2. 儿菜大的好吃还是小的好吃？
3. 儿菜是凉拌生吃有营养还是炒着吃有营养？
4. 干炸菜的腌制做法？
5. 家有二分闲地，刚立秋能种些什么蔬菜，给个建议吧？

儿菜炒肉怎么炒不苦？

1、儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。

2、大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。

3、锅内倒入油，（如果是素炒，油就要比平时多一点儿，因为儿菜本身比较吸油），和肉片炒的话，油可以不用额外多加，油热后，先将蒜片和花椒粒投入油锅，炒香，然后将火调小，下肉片，慢慢煸，煸出油。

4、再放进切成块的儿菜。

5、开大火一起翻炒。如果能吃辣，再丢两只干辣椒段进去。

6、勾少许盐，大火快速翻炒。

7、倒少半碗热水，稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾，不会使锅中温度突然下降，可使菜色保持鲜绿。

8、不用盖盖子，大火收干菜汁，期间翻动几下。

9、一点味精出锅。儿菜很好熟，生吃也可以，所以不要炖太久。

儿菜大的好吃还是小的好吃？

小的好吃。

子部分好吃，儿菜母吃起像青菜头回甜，但是大家喜欢小的包包部分，因为嫩，但是包包顶上会有点带苦味。四川等地比较多见，儿菜中的腋芽以及缩短茎成分比较多，有着足够多的营养，其中的含水量比较丰富，吃起来很是清爽特色，拥有着独特的香味。

小的好吃。

儿菜，又叫孩儿菜、娃娃菜、芥菜等。儿菜是芥菜的一个新品种，它的根茎都比较肥硕硕，叶柄和叶脉是浅绿色的，里面的肉质呈白色，吃起来清甜且多汁，非常脆。儿菜刚开始长的时候外形大***非常相像，但是随着时间的推移，儿菜里面会长出许多小嫩芽，这时候大家都会掰里面的嫩芽食用

这个问题很主观，不同的人有不同的口味和偏好。一些人认为儿菜小的时候口感更嫩，而且更适合清炒，而其它人则喜欢儿菜大的时候口感更鲜甜，更适合烧汤或炒肉等烹饪方式。所以说，无法明确地说哪种儿菜更好吃，还是要根据个人口味来选择。

儿菜是凉拌生吃有营养还是炒着吃有营养？

非常高兴回答题主的问题。我觉得儿菜煮汤或者炒着吃营养会比较好，他本性有清凉解毒降火的功效。我是2019年才真正的吃过这种儿菜。以前在市场上也经常看到有卖，因为我不知道它味道怎么样，所以一直没有买。听说儿菜是川俞那边种植的蔬菜，在我们广东很少有见过有种植这种蔬菜，所以我会觉得有有点陌生。直到今年1月份我在头条看到一个***，一个主播他在做儿菜，看她做起来很美味。所以第2天我也去市场买回来，自己在家里做。我第一次做的是儿菜炒肉，味道有点苦涩，吃过后口里甘甘甜甘甜的，其实很好吃，家里人都喜欢了。前几天我又买了一些回来，这次我是用儿菜和排骨一起打汤，味道也棒极了。朋友们，你们喜欢吃儿菜吗？欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的朋友请点赞，转发。

干炸菜的腌制做法？

材和调料

榨菜 1000克

盐 一包

做法步骤

第1步.把榨菜洗干净

第2步.把榨菜的硬皮子刮了

第3步.把榨菜切成小指母大小的条状

第4步.在放盐搅拌均匀，把腌好的榨菜用米口袋装好放入洗衣机类甩水，不要甩太干，也不要放太多在洗衣机类甩哟，太干不太脆。

第5步.放入坛子内储存

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第一步，首先将大头菜去掉叶子，把菜根去掉，然后洗净备用。

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第二步，接着把洗干净的大头菜把，用刀切成佛手的形状，然后加入适量的盐腌7天，这一步的目的是脱干蔬菜的水份。

家有二分闲地，刚立秋能种些什么蔬菜，给个建议吧？

今天是农历二月初七，很高兴为你回答这个问题，你问家有二分闲地，刚立秋，种什么蔬菜好呢？

我就来答：建议你种上山东大***，山东潍坊青萝卜，山东章丘大葱，菠菜，紫胡萝卜等，另外，你也可以到附近的***站，让老板给推荐刚立秋适合播种的优质菜种，选你一家老少平时喜欢吃的菜，买回***播种就是。

因我家门前就有个小菜园，一年四季都有蔬菜吃，纯天然绿色无公害蔬菜，美哉！美哉！

愿你年年拥有农家小菜园，月月都有山东纯天然蔬菜，日日顿顿有美味！

太多蔬菜可以种植，推荐香菜、萝卜

农村院子的好处就是比较大，空闲地方比较多。所以，很多农民老乡会在院子里面种一些蔬菜供自己吃，安全又绿色，关键还省钱。

首先推荐您种的香菜。香菜本身多是用来做调味菜用的，其自然有一种自然的香气，可为各种菜品增味不少。香菜快的话30天左右即可收获***摘，温度低一点的话需要两个月左右，非常适合现在种植。

再者，可以种些小***。小***的生长周期非常短，一般的话30天左右即可成熟***摘。并且小***的味道也不错，非常值得种植。

立秋后在东北可以种萝卜，大***，秋豆，和秋黄瓜。但南方的和东北又不一样，南方可以种些蔬菜，因为南方比北方要热，东北黑龙江8月底就进入秋天了，吉林辽宁要慢一些，在立秋后早晚温差要大一些，所以种秋菜要看当地的情况和习俗，老一辈人都知道进入秋天，我们吃蔬菜品种就会减少，所以种秋节一定要把握好时间段，让种的菜好好的长，进入真正的秋天我们好有菜吃，东北的酸菜就是大***做的，很多朋友一定都吃过东北酸菜吧，杀猪菜是东北最有名的，没有酸菜杀猪菜是没有灵魂的。大家种好秋菜，让我们拥有一个丰收的秋天，谢谢大家

立秋后可以种植秋黄瓜、大葱、菠菜和芹菜。

1、秋黄瓜

秋黄瓜的播种时间，根据南北方的气温差异，以及一些地方的气候不同，也会有差别，有些地方在立秋前播种（7月下旬就有），而晚的区域，则在立秋之后播种。

2、大葱

大葱的种植会相对晚一些，也是在立秋过后，一般情况下，会等到9月中上旬进行播种，这时候的伏天已经过去，适合大葱的生长。

3、菠菜

菠菜可以说是春夏秋冬都可以种植的一种蔬菜，立秋过后种植的蔬菜称为秋菠菜，生育期比较短，30-40天即可***收。

4、芹菜

芹菜在春夏秋季都可以种植，秋天种植的芹菜，我们称为秋芹菜，两个月左右的生育期，不耽误冬季来临之前收获。油菜，油菜属于速生叶菜，有青白帮和白帮两大品种，其生长期短，由种到收40天左右，可在空闲地或高秆作物地见缝插针进行生产，一般7月～8月份播种，8月～9月份收获，可以补充蔬菜淡季市场；

菠菜，秋季最热门的还是秋菠菜，8月中下旬就可以播种，一个月花芽分化，一个月长叶成熟，2个多月就可以吃到自己种的菠菜了；

谢邀

我是@印象草原云谷 ，下面我来回答这个问题。

立秋之后是秋冬蔬菜种植的最佳时期，可以种植菜心、***、大葱、萝卜、菠菜、芹菜、生菜、蒜苗等蔬菜。

八月（立秋和处暑）是最适宜种菜心、秋黄瓜、秋茄瓜、葱、***、大葱的季节，芥菜、京***、苋菜、萝卜、胡萝卜也可以种。

常见的叶菜，有***、油菜、菠菜、芹菜、生菜等等。蒜苗要等大蒜发芽以后播种。另外，各种菠萝品种都会有适合秋天播种的哦！

立秋前后是秋季中蔬菜种植的最佳好时机，大家一定要好好把握最佳的播种时机，不可错过最佳播种时间。

豇豆8月中旬前播种，品种***用之豇-28、青豇901、八月豇、浙江512、红咀燕、美国无架豇豆等。

四季豆8月中旬前播种，品种***用红花青壳、黑籽菜豆、丰收一号等。

黄瓜8月上旬前播种，品种***用津研四号、津研七号、津春四号、夏丰等。

到此，以上就是小编对于新鲜儿菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于新鲜儿菜炒肉的5点解答对大家有用。