大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于紫薯面食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍紫薯面食的解答,让我们一起看看吧。
紫薯面粉可以做成很多美食,例如紫薯馒头卷、紫薯双色馒头、紫薯饼等。
以下是紫薯馒头卷和紫薯双色馒头的做法:
紫薯馒头卷:
(1)将紫薯去皮切小丁,上锅蒸熟后压成泥,想要更细腻的口感可以放入料理机打一下。
(2)在250克面粉中加入5克酵母,10克白糖,1个鸡蛋,130克温水,搅拌成面絮状后揉成面团。另外再用100克面粉加15克紫薯泥,按照同样的方法揉成紫色的面团。
紫薯面馒头做法如下。
原料:紫薯一只约200克,面粉350克,酵母粉一小袋(用不完的),白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花
1.首先将紫薯200克削皮,切丁打浆机打成泥,没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。
2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块,用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】
3.将面粉350克加水发酵,水的多少,估计面团揉好后像汤圆的硬度,放一边醒半小时。
4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条,在揪下鸡蛋大小的一个个剂子,擀成不能超过1厘米厚的园皮,撒上干面粉以防粘连其他。
步骤 1
酵母用少许不热的温水化开,倒入面粉中,面粉用适量清水揉匀成团儿,盖保鲜膜醒发至内里呈蜂窝状。大概三四十分钟吧
步骤 2
将发好的面团取出放在铺了面粉的面案上,加2克苏打粉揉匀,一定要多揉一会儿
步骤 3
揉好的面团搓成条,切出大小差不多的剂子,将剂子擀成面皮儿,包入紫薯馅儿
步骤 4
到此,以上就是小编对于紫薯面食的问题就介绍到这了,希望介绍关于紫薯面食的3点解答对大家有用。
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