甜点糊-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点糊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点糊的解答，让我们一起看看吧。

1. 恒温杯垫怎么清理？
2. #暖暖的胃道#有没有人吃过腰果糊？腰果糊和芝麻糊吃起来有什么区别？
3. 戚风蛋糕面糊要放着发酵一会再烤吗？

恒温杯垫怎么清理？

最近天气越来越凉，大家应该都为保暖做了不少准备，为了能随时喝上温热的饮料，这两天我尝试了一款大宇恒温杯垫，感觉这个小工具很实用，平时可以用来给饮料保温，或者是给面包点心加热，这款杯垫的表面比较光滑，清理的时候也很方便，比如沾上一些水渍、油污之类的，都可以很方便的擦拭掉。

因此平时用的过程中，如果杯垫表面脏了的话，也不用马上清洁，毕竟这时候杯垫表面还是热的，等杯垫冷却之后再清理也不晚。

清理恒温杯垫的步骤如下：
1. 首先，将恒温杯垫中的电池取出，避免电池受到水分侵蚀。
2. 使用湿布或者棉签蘸取少量中性洗涤剂或者洗碗液，擦拭恒温杯垫表面。注意不要过分湿润，以免损坏内部电路。
3. 如有温控膜或外壳需要清洁，可以使用软毛刷或细毛刷轻轻刷洗。清洗时也要注意不要涂抹或者刮伤温控膜。
4. 清洗完成后，用湿布擦拭恒温杯垫表面，将洗涤剂残留彻底清洗掉。
5. 等待恒温杯垫完全干燥后，将电池重新安装。
需要注意的是，每次使用恒温杯垫后都应该及时清洁，避免污渍积累，影响使用效果和卫生安全。

恒温杯垫清理起来比较简单，只需要用温水和中性洗涤剂轻轻擦拭即可。如果上面有顽固的污渍，可以使用小刷子或牙刷轻轻刷洗。

注意不要使用强酸、强碱或带有腐蚀性的清洁剂来清洁恒温杯垫，这会损坏杯垫的保温层，影响保温效果。另外，清洗后要及时晾干，避免长时间浸泡在水中，以免影响使用寿命。

#暖暖的胃道#有没有人吃过腰果糊？腰果糊和芝麻糊吃起来有什么区别？

我没吃过，但是我见到见到过。腰果糊和芝麻糊，其实就是两种不同的食材熬成的糊状物的食材。腰果糊的做法和芝麻糊相似，我就来说说芝麻糊的做法吧!

1、黑芝麻（半碗多点）放进锅中炒香，盛出备用。

2、把步骤（1）的黑芝麻放进榨汁机里打磨成粉，这时候会闻到很浓的香味。

3、把芝麻粉跟粘米粉混合（一汤匙芝麻粉需要混合1汤匙半到2汤匙的粘米粉）

4、锅里放水（一汤匙芝麻粉等于一碗芝麻糊，所以一汤匙粉就等于要放一碗水），放糖烧开。

5、把步骤（3）的粉加入适量的凉白开，将粉开成糊状。

6、等水开后，把步骤（5）的粉糊倒进锅里，注意一边倒粉糊需要一边用汤勺搅拌，等芝麻糊煮稠了就可以食用了（时间一般一两分钟左右就够了）

我们先来了解下腰果糊和芝麻糊是什么。

腰果糊：腰果糊的主要原料是腰果。

腰果味道甘甜，清脆可口。

花生糊：顾名思义花生糊的主要原料是花生。花生糊通常是热食，尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。

花生口感酥脆，味道咸香。

花生和腰果都同属于干果，营养价值丰富，老少皆宜，都是经过磨碎和其他原料熬煮出来的，口感丝滑，味道醇香。

吃起来的区别就是腰果糊的味道是来自腰果，而花生糊的味道来自花生。

下面我们看看怎么做腰果糊和花生糊吧，可以当做不错的早餐或者小甜品。

戚风蛋糕面糊要放着发酵一会再烤吗？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

戚风蛋糕不可以发酵哦[比心][比心]

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，是用菜油、鸡蛋、糖、面粉、为基本材料制作而成。因含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是最受欢迎的蛋糕之一。

戚风蛋糕是面糊烤制蓬发而成，那是什么让面糊蓬发的呢？[思考]当然就是鸡蛋中的蛋白啦，蛋白就是这么[给力][给力][给力]。蛋白加糖打发至蓬松状态之后和蛋黄糊糊混合以后需要立刻烤制，如果蛋白放置时间过长，会让蛋白消泡，蛋白消泡后，会导致在烤制时出现各种问题，那就做不出完美的蛋糕胚啦。

所以戚风蛋糕面糊是不需要发酵的[灵光一闪][灵光一闪]

戚风蛋糕6英寸配方

蛋黄糊部分：蛋黄 3个（中等大小）

牛奶 25克

玉米油 25克

低筋面粉 50克

戚风蛋糕算是烘焙新手接触的第一类蛋糕，曾经被人戏称为“七疯蛋糕”，对于烘焙新手来说，很多操作和知识都还不到位，所以算是一只拦路虎，各种塌腰、凹陷、蘑菇顶、不熟等情况都时有发生，其实掌握好了戚风蛋糕制作的原理，解决这些问题都不是难事！

提出这个问题的伙伴，应该是对戚风蛋糕的制作过程和原理，包括食材没有基本的了解！

为什么这么说呢？

首先一点，戚风蛋糕制作中是不需要发酵的，它没有用到酵母粉、而是利用蛋白打发入空气，形成细腻的蛋白霜，再与蛋黄糊翻拌均匀，成为顺滑细腻的戚风蛋糕，入模以后，放入提前预热的烤箱烘烤，出炉后倒扣，完全冷却后脱模即可。这是戚风蛋糕制作的一个基本过程，制作不同口味的戚风蛋糕，区别主要在蛋黄糊中加入不同的食材，蛋白霜的打发过程是基本一致的。

第二点，戚风蛋糕是通过蛋清的打发来支撑起它蓬松的组织的，烘烤过程中淀粉不断糊化，蛋白质定性，蛋糕不断成熟，然后就形成了柔软细腻的口感，而内部也是均匀的小孔洞，没有特别巨大的孔洞。所以从戚风蛋糕的整个制作过程，包括制作原理来看，戚风蛋糕完全是不需要发酵的，更没有用到酵母粉。

第三点，戚风面糊制作完成后不仅不能久置，而是要立即入模烘烤！

包括我们的烤箱也是提前预热的，让面糊立即进入烘烤的状态。这点是因为，我们蛋白霜在打发完，与蛋黄糊混合和等待过程中都在不断的消泡，如果消泡严重，小到引起戚风蛋糕组织粗大，口感不细腻；大到形成大的空洞，造成蛋糕的组织整体塌陷，无法蓬松长高，也就是说蛋糕就算烤出来了，也注定是“废了”，组织不好，蓬松度不好，长不高，口感自然也不好。

最后强调一点，比如同样的配方，有人做出来的戚风蛋糕长得很高，口感细腻柔软，甜度正好；但是有人做出来和一个大饼一样，然后说配方不行，很甜，试问甜度均匀分布的蛋糕和一个浓缩的“饼”的甜度感觉怎么会一样呢。而造成蛋糕长不高，塌陷的主要原因就是（1）蛋白霜没打发到位（2）翻拌的过程中手法不对或蛋糕糊做好以后没有及时烘烤，而造成的消泡严重。

综上所述，友提出的“戚风蛋糕面糊要放着发酵一会再烤吗？”有两个要点要注意：1、戚风蛋糕面糊是不需要发酵的，而是通过鸡蛋打发后形成的支撑力形成蓬松的组织。2、戚风蛋糕的面糊不仅不能久置，而是需要马上入模烘烤，避免消泡引起的组织粗糙、口感不好、塌陷、蛋糕长不高等情况。

相信大家根据我的分享，已经对于戚风蛋糕的制作原理方面有所了解了，下面分享一个戚风蛋糕的基本配方给大家做参考，相信对于大家理解上面的内容更有帮助！

到此，以上就是小编对于甜点糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点糊的3点解答对大家有用。