炒肉广东菜-广东菜炒肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉广东菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒肉广东菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东苦瓜炒肉家常做法？
2. 南瓜炒肉广东做法？
3. 广东支竹炒肉做法？
4. 广东笋干炒五花肉做法？
5. 广东蕻菜炒法？

广东苦瓜炒肉家常做法？

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瘦肉切片，用酱油，淀粉花生油蒜片腌制半个小时。

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苦瓜洗净，挖空，切片放好。

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准备好的配料，蒜切碎，葱白切小段，想吃辣可以切点辣椒，阳江干豆豉也要切碎，这里我拍照的时候没有切。

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1.猪里脊肉切片，上浆。

2.苦瓜去瓤去籽。

3.把苦瓜切成片备用

4.锅中做水，水开后将苦瓜下锅焯10秒捞出。

5.锅中加油，爆香葱碎。

6.入肉片炒至肉片变色断生。

7.下入焯水的苦瓜翻炒。加入盐 鸡精调味。

8.芶入薄芡，淋几滴香油翻匀即可。

食材：五花肉250克、苦瓜500克、咸菜150克、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺

咸菜苦瓜炒五花肉潮汕做法：

1，切菜

苦瓜切滚刀块，尽量斜着切！五花肉切片沥干水分！

2，配菜

咸菜、蒜瓣、干辣椒、豆瓣儿酱

3，煎肉

热锅凉油，倒入切好的五花肉煎，简直两面金黄干干的就可以了。

4，放调料

广东人苦瓜炒肉家常做法是这样的，先把苦瓜清洗切薄片，肉切横纹切成片后放生粉和油腌制下。

锅洗干净加热放油，油烧开放苦瓜炒，炒熟后装盘。

洗干净锅热油锅放肉炒，炒熟后放苦瓜上面。

南瓜炒肉广东做法？

1.南瓜去籽后洗净切片猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油,烧热后加入肉片翻炒至变色后盛起备用。

3.原锅加入蒜茸,爆香后加入白瓜翻炒。

4.加入肉片炒匀后加入适量盐调味即可。

用料：猪肉 500g，南瓜 200g，蒜头5瓣，葱10g，油10g，盐8g，味精10g。

烹饪步骤：

1.准备所有东西，锅里下油热开爆香蒜头，放入南瓜翻炒，倒入适量水，以防粘锅。

2.放入肉片翻炒。炒至均匀盖上盖子焖两分钟。加入适量盐味精调味。

3.洒上葱花。翻炒均匀，装盘即可。

广东支竹炒肉做法？

广东支竹炒肉是一道地道的粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一种简单易学的做法：

所需食材：

猪肉（切成小块）200克、支竹（提前泡发）50克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量、清水适量、油适量

制作步骤：

将泡发好的支竹用清水煮熟备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入猪肉翻炒至变色。

加入支竹翻炒均匀。

加入生抽、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量继续翻炒。

加入适量清水，盖上锅盖煮开。

广东笋干炒五花肉做法？

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

广东笋干炒五花肉是一道传统的广东家常菜，其做法如下：

材料：

五花肉150克、笋干适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、油适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切成小块，加入少许料酒拌匀备用；

2. 笋干切成小片，蒜切末备用；

3. 锅中加适量油，烧热后放入五花肉煸炒，炒至变色；

4. 放入蒜末炒香，加入笋干片炒匀；

5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。

提示：

用料：笋 1个，红椒 2个，猪肉 适量，盐 适量，蒜苗 1根，生姜 少许，干辣椒 5个，酱油 少许，鸡精 少许，清水 少许

做法步骤

1.选取大小适中的新鲜竹笋

2.剥去外层，清水洗净，切成丝

3.猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段

广东蕻菜炒法？

广东蕻菜是一种常见的野菜，它的口感爽脆，清香扑鼻。烹调广东蕻菜时，先要将其洗净，切成段状备用。

锅内倒油，烧热后加入蒜末和泡椒炒香，然后加入蕻菜段翻炒。

接着，加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒至蕻菜变软烂即可出锅。此外，蕻菜还可以搭配其他食材一起烹调，如蕻菜炒蛋、蕻菜炒肉片等，口感更加丰富。

到此，以上就是小编对于炒肉广东菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉广东菜的5点解答对大家有用。