汤没有营养吗-汤没有营养吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤没有营养吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汤没有营养吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人认为久熬的汤里营养都被破坏且含有大量嘌呤，人喝了有害无益,那汤真能补吗？
2. 身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材？

有人认为久熬的汤里营养都被破坏且含有大量嘌呤，人喝了有害无益,那汤真能补吗？

煲汤久了，嘌呤的确会高些，这个无可置疑。但是，嘌呤在很多东西中都存在，排骨，香菇，海鱼，甚至一些蔬菜，而且含量不低。对于痛风的人来说，真是步步惊心。但身体比较强健的人往往有办法把饮食中的嘌呤释放出去而不会感到不适，所以对老火炖汤也不用过于苛刻。我在广东工作多年，饮食方面也早已广化，很习惯炖汤，不仅仅是滋补，炖汤里讲究的东西可多了，比如夏季的生地龙骨汤，秋季的水鸭冬瓜薏米汤，既有凉血清热解暑也有滋补润燥的作用，同样的载体，配伍的食材药材不同作用也不同，比如比较滋补的老鸽子汤，男人吃的是党参牛膝杜仲枸杞，壮阳增力，被人叫***汤，女人吃的是当归红枣阿胶桂圆，美容护肤，被人称淑女汤，更不要说滋阴的石斛瘦肉汤，去湿排毒的水鱼水蛇汤，补充胶原蛋白的沙参牛鞭汤等等，所以说分类是很具体的，滋补的方式也不一样，因此广东人虽然看上去瘦小些，但是力量很大，而且近年来也很多人高马大的一代又一代，跟这种喝汤的习惯密不可分，怎么能说老火汤一无是处呢？

嘌呤高就是嘌呤高，你之所以喜欢喝老汤就是因为嘌呤高，脂肪多。尤其是脂肪，越多越香。至于营养吗，肯定不会特别高，溶解在汤里的主要是脂肪，而蛋白质很少。所以老汤好喝没营养！跟你喜不喜欢没关系，跟广东人长寿短寿没关系。不过我就爱这口，是否有益于健康不重要，享受生活嘛，顾不了那么多！

在我看来，必须先要弄清“补”这个概念是什么？

什么状态需要“补”？

达到什么程度才算“补”好了？

没有这个“补”的国家或民族，他们为什么不“补”？

以上问题搞明白了，才能说老汤能不能补！

这个问题复杂点，绝对不可以一棍子打死老火汤，广东人最爱，但广东人的寿命是高于全国平均水平的，这是铁的事实。所以传统老火汤不能一概而论，更不能一味迷信什么现代医学砖家忽悠与传说，汤的种类繁多，它所晗的营养成份也不尽相同，总之它离不了维生素，氨基酸，蛋白质，矿物质，脂肪，糖份徽量元素等等成份，有些是水容性为主有些是脂容性为主，那就是说有些是能得于浓缩，有些是挥发损耗的，有一小部份食材，久熬的确会有嘌呤物质偏高，但健康人群饮用后人体会很自然分解排出，但对于痛风患者的确是有影响的，少量饮用也未必就不可行，对于糖尿病患者对糖份是比较敏感，这些不利因素只相对于病患，对于健康人来讲并没有半点问题的，像重金属丶农残丶药残丶激素、毒素也同时存在，你吃泡汤那危害更大更高更坏，我认为老火汤是有不足的地方，个人认为只要合理饮用，它的好处多于坏处，只要那量达不到致病的量，老火汤就是最好補品，秋冬进補开春打虎。

身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材？

在南方家家户户，基本上每天都有汤！不一定天天是鸡汤，排骨汤！也包含着菜汤，瓜汤！等等吧！但是鸡汤，大骨汤！基本上最少也煲一个半小时，所以说营养基本都在汤里面了！剩下的肉呀，骨头也不是很好吃了，有时也会吃一点！但基本上饭吃饱了，汤渣都会倒掉的！

要看用的是什么材料煲的汤,有些营养都在汤里多,有些材料不吃也不是很浪费的.

如果你是用土伏苓煲猪骨汤时,因为在广东煲的都是老火汤,一般都是小火煲2个小时的.土伏苓都象树根差不多,经过长时间的煲土伏苓有的味道都浸泡在汤中,骨头也碎在汤中,只喝汤水,不要吃汤渣是不浪费的.

鳕鱼胶鸡汤,鳕鱼胶含有胶原蛋白,营养丰富又美容,鸡经过2小时的慢火炖,鸡肉己碎散在汤中,如果只喝汤不吃汤渣这就有点是浪漫啦,而且这汤渣营养价值更高,必吃完汤渣不要浪费.

山药鸡汤,因山药是很容易熟的.一般我们先用小火慢煲鸡汤2个小时后,再把山药放入鸡汤里一起煲20分钟就可以喝上美味的鸡汤了.因为山药属于薯类,吃山药会有点饱,可以不吃山药,不吃山药渣也不算是浪费的.

广东人最爱汤的老火汤,最短的时间都会在煲2个小时内的,所以说广东的汤是最有营养的,有些汤渣可吃可不吃,主要看汤渣的营养价值高不高,不吃汤渣材料也不算是浪费的.

到此，以上就是小编对于汤没有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤没有营养吗的2点解答对大家有用。