盘菜头炒肉-盘菜头怎么烧

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盘菜头炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盘菜头炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜花炒肉家常做法王刚？
2. 笋炒肉做法？

菜花炒肉家常做法王刚？

首先将菜花用手掰成块清洗干净，如下图所示:

然后将猪肉切薄片放入淀粉拌匀，如下图所示:

然后在锅里放水烧开后，倒入菜花焯水，如下图所示:

水再次烧开后捞出，控干水份备用，如下图所示:

接着在炒锅烧热后放入适量油，并倒入肉片翻炒变白后，烹入料酒，如下图所示:

材料

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

猪肉切片，放料酒、盐腌制，放入淀粉抓匀，起锅烧水，水开放入菜花，焯水2分钟捞出，锅烧至冒青烟倒入色拉油，滑锅把油倒出，再倒入少量的色拉油，放入五花肉煸炒至出油，放入肉片，倒入生抽，放入洋葱，炒至出味，倒入菜花继续翻炒，加入盐、味精、少量的水翻炒，倒入少量香油即可出锅

食材：

菜花约300克，牛肉约75克。

辅料：

蒜茸1撮，姜丝1撮。

腌肉调料：

生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙，小苏打1/4小匙，淀粉1小匙，清水适量。

炒菜调料：

精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖1/4小匙，料酒1/2大匙。

做法

一、牛肉切片，放生抽1大匙，胡椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙抓至起粘性，如果太干，可加清水1大匙，抓匀后加淀粉1小匙，再抓匀，可放些菜油或生油抓匀后来保持肉的水分，放入密实盒，放冰箱一夜，让肉能充分吸收调料；

王刚菜花炒肉家常的做法

原料：菜花、猪肉、玉米油、姜、蒜、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、菜花掰成小朵，洗净。

第2步、猪肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。

第3步、拌匀。

第4步、姜、蒜切好。

第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。

第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。

第7步、放入姜、蒜炒出香味。

笋炒肉做法？

准备食材：罐装笋和猪肉，黄瓜

步骤2

将猪肉切片用生抽，生粉腌制片刻，炒锅热油然后将腌制好的猪肉放入炒锅翻炒

步骤3

当猪肉炒到8成熟时捞起装盘

步骤4

另起锅将笋片炒干水份

步骤5

然后将黄瓜放入加少许盐和生抽一起拌炒均匀

步骤6

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金***为止

步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7、翻炒均匀后加葱段即可

材料

竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

2

做法

1竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎

2锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟

3锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白

4把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

准备新鲜夏笋300克、五花肉100克、小米椒2个、蒜瓣4个、食盐、生抽、食用油、葱花。

做法

1、竹笋去掉笋壳，用水冲洗一下，切成薄片。烧一锅开水，加入一勺食盐，倒入笋片，煮3分钟后捞出，用冷水过凉，沥干水分。

2、五花肉洗净后切成薄片。小米椒切圈，蒜瓣切蒜末，香葱切葱花。

3、起锅，不要放油，倒入笋片，小火干炒一会儿，炒干水分后盛出。锅里加入适量油，倒入五花肉片，小火煸炒，炒出里面的油脂，炒出香味。

到此，以上就是小编对于盘菜头炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于盘菜头炒肉的2点解答对大家有用。