粥面食-粥面食家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粥面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粥面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 粥汤面的做法？
2. 稀饭和面条那个好？
3. 吕梁过腊八节，传统吃软米粥，不知别的地方吃什么粥呢？

粥汤面的做法？

用料

面条

 若干小米 若干（比面条少）蔬菜 随意

小米粥面条汤的做法步骤

步骤 1

煮小米粥，尽量煮的稀一些。

步骤 2

小米粥煮熟后，把所准备的蔬菜放在锅里，放一点点浓汤宝（主要为了提鲜，尽量少，毕竟浓汤宝不是很健康），加入面条，煮到面条熟了即可。如果味道不够可以少放点盐。

稀饭和面条那个好？

面条好。因为面条老幼皆宜，既是主食又有营养，我最喜欢它。所以我认为面条最好。它既省时又省火。葱花熟锅，加入鸡蛋，有萤养旦有食欲。所以大人小孩都非常喜欢，且又吃不烦，每天每顿都吃它，我也不觉得没兴趣，仍然兴致勃勃地去高高兴兴的吃。

稀饭和面条如果从营养程度上来分析，基本差不多，但是面条略微比稀饭营养程度高一点，另外，这两种情况都是历史上百姓太过穷困没有粮食，吃面条或者稀饭只是为了活下去而延伸的食物，另外根据南北方的饮食习惯，北方人更喜欢面试，南方人更喜欢大米，所以不能去说那种好，那种不好，看饮食习惯

吕梁过腊八节，传统吃软米粥，不知别的地方吃什么粥呢？

首先谢谢邀请答题。腊八这一天大部分地区有吃腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类。还有红枣、花生、莲子、枸杞子等干果。腊八粥不仅是节日美食，还适合在寒冷的天气里保养脾胃。还有腊八蒜和腊八醋（就是泡腊八蒜的醋）在北方地区也比较普遍。

腊八在有些地方还是有相对独特的传统小吃，比如题目中的吕梁就吃软米粥（是糜子米熬的，不知道理解正确与否）。在陕西省一些地区在腊八早上吃腊八面（不过也放豆类，但是以面为主）。西宁腊八节是吃麦仁饭(加肉和盐）。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。腊八豆腐则是安徽省黟县地区民间传统腊八节小吃。

据说腊八节人们还有吃冰的习俗。腊八前一天，用钢盆舀水结冰，到了腊八节就脱盆，把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼（我只是听说这习俗，不过没见过）。

谢谢吕梁黄河新闻网相邀:

腊八节是我国的传统节日，历史久远。腊八节日的来临那将意味着春节的年味越来越近。吕梁由于地理位置处于黄土高原，自然条件和气候原因，吕梁人只能种植，玉米，谷子，糜子，豆子或土豆。当然我们吕梁人过腊八节吃的是红枣软米粥了。

腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条，如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。走进腊月，乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来，飘出来的。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。

成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃，也可以和肉类同吃。总而言之全国各地的人们都在欢天喜地过腊八节。

我们石楼腊月初八软米熬羊肉粥，小时候常常盼望着吃，先炖羊肉，羊肉八成熟时，将洗净的软米倒入锅中慢慢炖煮，直至软米软糯可口就可以吃了，过了腊八就象征着新年慢慢到来，可以准备过年用的东西了。

到此，以上就是小编对于粥面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于粥面食的3点解答对大家有用。