大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸汽海鲜菜单图片的问题,于是小编就整理了5个相关介绍蒸汽海鲜菜单图片的解答,让我们一起看看吧。
准备食材:
夏威夷贝10个(在市场10块钱买了10个夏威夷贝,想想上次花的700多,心疼不是一点点啊)
***适量,大蒜1头,粉丝1把,生抽2大勺,料酒1勺,食盐少许,白糖半勺,清水半碗
开始制作:
第一步、取出夏威夷贝,清水冲洗表面,再用小牙刷刷去表面脏物,冲洗干净。用一个小勺沿着夏威夷贝的一侧贝壳的内壁,把贝肉割下,然后把那侧的贝壳扔掉,只剩一半贝壳就好。
1食材泡水,吐出杂质。
2生姜切片,大葱切断,葱白切断,细切葱花,香菜切断。
3蒸笼铺4片生姜,再铺海鲜,最后撒上大葱和生姜。
4冷水一起蒸,水开后,继续蒸15分钟左右。
5蒸海鲜的空档,做蘸料。生抽:陈醋=2:1,撒上葱花,拌匀。
6出锅撒上香菜叶
热量:1463 千卡。
脂肪:11.6克,蛋白质:48.7克,碳水化合物:5.3克,钠:514.2毫克,钙:306毫克,铁:4.2毫克,钾:769毫克。
蒸汽海鲜,是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品;原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。
蒸海鲜的热量(以100克可食部分计)是105大卡(439千焦),单位热量较低。每100克茶碗蒸海鲜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
酒店的蒸海鲜有很多,海鲜营养丰富,滋味鲜美。而最合适的烹饪方法,莫过于清蒸,最大程度地保留了海鲜的新鲜本味和漂亮本身,营养物质受到的破坏也最小,口感特别鲜美。
就来说说酒店那些最好吃的清蒸海鲜美食。
1、蒸螃蟹
螃蟹其实种类挺多的,最爱的当然是梭子蟹啦。禁渔期没有梭子蟹吃的时候,石蟹、花蟹也都不错。但最适合蒸制的,还是梭子蟹,整个蒸熟了,趁热边挖边吃,肉质特别鲜嫩甜美。
2、蒜蓉蒸基围虾
基围虾颜色红艳,肉质弹牙鲜嫩,非常美味。用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美,非常不错。
3、清蒸石斑鱼
石斑鱼肉质肥厚结实,但滋味清甜鲜美,一直是比较高档的海鲜食品。豉汁清蒸石斑,最是能体现石斑鱼本身的特殊鲜美滋味。
4、清蒸鲳鱼
酒店基本上吃的是银鲳,肉质比较细腻鲜美。鲳鱼身体扁平,刺少肉厚,清蒸特别鲜美好吃。
1食材泡水,吐出杂质。
2生姜切片,大葱切断,葱白切断,细切葱花,香菜切断。
3蒸笼铺4片生姜,再铺海鲜,最后撒上大葱和生姜。
4冷水一起蒸,水开后,继续蒸15分钟左右。
5蒸海鲜的空档,做蘸料。生抽:陈醋=2:1,撒上葱花,拌匀。
三个渔夫蒸汽海鲜做法
准备食材:
夏威夷贝10个(在市场10块钱买了10个夏威夷贝,想想上次花的700多,心疼不是一点点啊)
***适量,大蒜1头,粉丝1把,生抽2大勺,料酒1勺,食盐少许,白糖半勺,清水半碗
开始制作:
到此,以上就是小编对于蒸汽海鲜菜单图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸汽海鲜菜单图片的5点解答对大家有用。
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