南瓜做面食-南瓜做面食的几种方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜做面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜做面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜发面面食的花样做法？
2. 南瓜馒头的家常做法？
3. 南瓜加面粉最好吃的做法？

南瓜发面面食的花样做法？

将南瓜洗净切片，上锅蒸15分钟，然后压成泥凉凉备用，此时取面粉适量，加酵母粉少量白糖，将南瓜泥放入面粉中，加温水活成面团，醒发两倍大后就可以做美味的南瓜面食了！

南瓜馒头的家常做法？

准备食材：面粉250g、南瓜泥125g、猪油125g、酵母2g、糖15g。



酵母倒入盆中，加入温水，搅拌至融化。



然后在酵母水中倒入糖、猪油搅拌均匀。



然后倒入南瓜泥、面粉继续搅拌，再把它揉成面团。

南瓜馒头是一种比较受欢迎的馒头，它做起来非常简单，而且口感也非常好。以下是南瓜馒头的家常做法：所需材料：

- 中筋面粉 500克

- 南瓜泥 250克

- 酵母 3克

- 盐 4克

- 细砂糖 40克

- 温水 适量

步骤：

制作南瓜泥

将250克南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，加入15克白糖，按压成南瓜泥。

制作面团

凉至温热加入3克酵母搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅成面絮状，揉成稍硬的光滑面团。

制作小剂子

放在案板上再次揉光滑，搓长条下6-8个面剂，面剂向里按压揉搓。搓至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。

饧发馒头

揉搓完后，先揉好的馒头再次整理，凉水下锅，饧发30-40分钟。

蒸制馒头

主料：

南瓜适量

馒头自发粉南瓜重量的两倍

辅料：

白糖适量

做法：

1.将南瓜削皮去籽，切小块用碟子装好，然后用煮锅放水将南瓜蒸熟

2. 南瓜蒸熟后稍微冷却下后捏成泥，和自发面粉、白糖一起倒入一个大碗开始拌面，揉捏，揉到手、碗都干干净净，没有粘粉也没有沾南瓜泥

3. 然后用保鲜膜封好放在桌上放置一两个小时。

4. 在干净的板子上撒些面粉，将发好的面团丢上去揉成长条，类似圆柱体。在蒸架上铺好纱布，用刀子一小坨一小坨的将面团切好，然后一个一个放在纱布上

南瓜加面粉最好吃的做法？

准备食材：南瓜，面粉，鸡蛋2个，红枣10个，酵母粉、食用油适量。

具体步骤：

步骤1、南瓜蒸熟压成泥，加鸡蛋、酵母粉、面粉搅拌成面糊并醒发。

步骤2、模具中刷油，倒入面糊，二次醒发好后摆上红枣，放锅中水开后转中火蒸30分钟。时间到后再焖5分钟开盖，南瓜发糕就做好了。

南瓜加面粉蒸出来的花卷最好吃！

食材准备：

南瓜，面粉，白糖，酵母

做法：

1、把南瓜用削皮刀，削去外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒入清水，水开后，放入南瓜，蒸十分钟。

2、蒸好的南瓜，倒入容器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放入白糖，酵母，搅拌均匀。

3、再分次加入面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）

4、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头）

5、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边。另一半的面团，揉成馒头的形状。

6、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿到手中，感觉很轻，说明饧好了。平底锅提前预热，涮上一层油，放入饧好的面团。

食材：老南瓜350克，面粉500克，白糖35克，奶粉35克，酵母粉5克 

制作过程：第一步，老南瓜一块，削去皮去掉瓤，将南瓜切成片，隔水放入锅中开始蒸，直到将南瓜蒸至用筷子可以轻松扎透就说明熟了，盛出来；

第二步，用勺子或者擀面杖将蒸熟的南瓜压成泥，将其自然晾至不烫手的温度，放入一个大碗中，加上面粉、奶粉和白糖，同时加入酵母粉；

第三步，用筷子搅拌成没有干面粉的状态，再用手将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜开始发酵，直到将面团发酵至原来的2倍大；

第四步，用手指戳一下不会回缩，将其移至在案板上，揉搓成长条状，分成大小适中的面积子，取一份面团滚圆，再用手轻轻按压下，盖上保鲜膜二醒20分钟；

第五步，平底锅置于火上将其烧热，然后放入饼胚开始烙，全程小火，直到将其一面烙至定型的时候，翻面继续烙，将两面都烙好即可出锅。

到此，以上就是小编对于南瓜做面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜做面食的3点解答对大家有用。