盐菜炒笋肉-盐菜炒笋子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐菜炒笋肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盐菜炒笋肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 冬笋炒盐菜家常做法？
2. 盐炒冬笋的做法？
3. 红烧肉里面放什么配菜比较好吃？
4. 锦屏县有什么小吃？
5. 烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤？

冬笋炒盐菜家常做法？

冬笋两大颗

白糖少许

盐少许

食用油少许

步骤 1

冬笋切丝，和适量的白糖和盐入高压锅压透(水加至于笋的上面平)，先大火到吹气，再小火几分钟。此招是俺婆婆传授的，减少涩味。(也可以用沸水淖一下，烧时加糖和黄酒，快出锅时加生抽)。

步骤 2

压熟的笋沥去汤(这汤很鲜，不要废弃，可以各种用处，但是尿酸高的人不宜喝，并且里面的草酸多)。热锅热油，加入笋和咸菜，适当翻炒两三分钟即可，调味起锅。然后就可以开吃了，也可以加前面剩下的汤做成鲜美的笋丝汤。 冷却后可以放冰箱中格，烧面条时加一点，好好吃。

盐炒冬笋的做法？

食材

冬笋 2个，盐 适量，油 适量，鸡精 适量，盐菜 一把，辣椒 ，生抽 适量

做法

第1步.笋子切丝，盐菜切碎，辣椒切片，

第2步.中火，倒入适量油，加入笋丝翻炒一分钟，

第3步.加入盐菜炒一分钟，

第4步.加入辣椒，盐，生抽翻炒，再倒入适量的水，煮开加味精即可。

红烧肉里面放什么配菜比较好吃？

红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜，如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等，这样分量足，又可以解油腻。

　　这里介绍萝卜红烧肉。

　　主料：白萝卜300克，五花肉300克

　　辅料：白糖25克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1个，大葱1根，花生油30克

　　1.五花肉切大块

放自己做的雪里蕻干盐菜最好吃下饭。

先把盐菜泡发洗净切成小段，五花红烧肉做到加开水焖烧阶段时放入盐菜段下锅一起焖煮，盐菜可以充分吸收肉汁使肉不腻盐菜香，煮肉软烂时盛出开吃，超级下饭。

红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

锦屏县有什么小吃？

锦屏县特色美食以腊肉、豆腐笋、螺蛳鸭、启蒙酸菜鱼、稻花鱼、油茶鸡、裕和腌鱼为主；特色小吃以糊米油茶、米豆腐、米粉、米花麻叶菜粑粑、手工凉粉、马打滚、油炸粑为主，除此外还有糍粑、三月耙、乌米饭、粽子、九月粑等当地群众喜爱的小吃，这些美食小吃是锦屏当地苗族侗族饮食文化传承的具体体现，部分美食——“锦屏腌鱼”被评为省地理标志产品，深受广大游客和群众喜爱。

烧白的正宗做法，烧白怎样做才好吃的做法步骤？

1、准备食材。豆芽200g，五花肉300g，油20g，酱油20g，鸡精10g，糖10g，花椒10g，盐10g，姜20g，葱20g。

2、葱切片，姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖、酱油、盐、鸡精。

3、将五花肉煮熟捞出，再将煮好的五花肉肉皮朝下，放入油锅中。

4、炸熟取出切片，将五花肉铺在碗底，豆芽放入碗中，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

材料

竹笋1根，五花肉一斤，盐，冰糖，葱段，姜片，料酒，老抽，八角，桂皮，花椒

做法

1、带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块

2、分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用

准备材料：五花肉 200克，盐菜（梅干菜） 200克，老抽 1勺，生抽 1勺，八角 适量，白糖 适量，盐 适量，酱油 适量，生姜 5片，葱 适量，姜 1块，蒜 适量，蚝油 适量，甜面酱 适量

1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。

2、将准备好的葱姜蒜切成末。

3、准备好的梅菜切细备用。

4、煮熟的五花肉捞出，抹上一层老抽。

四川咸烧白的做法1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干，如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油3.把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡4.这是炸好的肉，看颜色是不是已经很好看了，表皮微皱5.炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下6.煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便切7.锅里留少许菜籽油，加入2大勺白糖8.炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火9.姜切细末10.把肉切成想要的厚度和大小，不能切太薄了，在蒸制的时候肉皮和肥的那部分蒸化11.切好的肉放入炒糖色的锅里，均匀的抹上料汁12.把肉均匀的码放在碗里13.准备宜宾芽菜，如果买不到可以用干咸菜或冬菜14.把芽菜盖在码放好的五花肉上，洒上姜粒，干花椒粒适量15.上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸1个小时16.蒸熟以后倒扣于盘内，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的烧白（扣肉）就制作完成了，这个过程看似复杂，但其实会做了之后一步步来也并不是那么难的

到此，以上就是小编对于盐菜炒笋肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐菜炒笋肉的5点解答对大家有用。