营养汤培训-营养汤培训去哪里学

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养汤培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍营养汤培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 九养芝菌汤和七彩菌汤哪个好？
2. 炖盅和普通的煲汤有什么区别？
3. 汤煲多久时间营养高？每种汤所需要的时间都一样吗？
4. 汤的营养价值是什么？

九养芝菌汤和七彩菌汤哪个好？

七彩菌汤好喝，七彩菌菇汤的精髓就是菇，其营养相当的丰富，菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用菌菇含的大量植物纤维，菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。所以喝七彩菌汤不仅好喝好很有营养

炖盅和普通的煲汤有什么区别？

其实煲和炖就是用不同的烹饪方法来制作汤

煲汤就是将原料放入沙锅直接在火上烧，而炖就是将原料经过出水，加入辅料，放入辅料，隔水蒸。

煲汤就是将原料用大火烧开转文火煲3小时左右，制作方法比较简单，但是最好不要在中间加水，不然会破坏整个汤的口感，浓汤和清汤可以根据个人口好来制作，将酸性原料的鲜味竟数展现，同时不会很腥腻。

炖汤相比较就有点复杂，如果你所用的是酸性原料的话就一定要事先经过去腥腻的处理，然后加入辅料，清水在隔水蒸4——6小时，这样可以保住原料的原汁不被流失，口感清爽。

现在的上海人也比较注重营养，对于汤的选择也很多了。

尤其是酒店。

我只是把我知道的说出来，如果有什么不对的还请间量，至至少我学的知识里就着点。区别大致就这么分的了

汤煲多久时间营养高？每种汤所需要的时间都一样吗？

1、汤里没有什么营养，营养主要固体物（比如肉）中。汤只是口感好，因为里面溶解了很多脂肪以及少量的氨基酸。喝汤约等于喝水，如果是白的汤，又约等于喝油。

2、喝汤与养胃也没什么关系，真想养胃的话，请戒酒、戒烟以及保持心情愉快。

3、我过去挺喜欢喝汤的，但自从学习了现代医学之后，喝汤就少多了。因为汤里如果没有盐的话也没有味道，如果盐放多了，对身体更是有害。

4、煲汤的时间越长，营养损失越大，肉就越柴，溶解到水里的油分子就越多，也就越有害。

5、另，有的人喜欢往汤里乱加东西，这更是有害。

对于这个问题，我说一下自己的看法。

我也是经常煲汤喝的，一般都会放些少许的药材进行***一下。至于煲汤时间长短，我会根据所选煲汤的食材来定，如果食材很难煮烂，那就相对的煲的时间长一些，反之时间就会短些。

另外，根据自己喜欢喝味道浓一点的汤，所以我也会适当的加长点时间，这样更能把食材中的味道提炼出来。

总之，煲汤的时间长与短没有硬性要求，很多时候是根据实际情况而定。

汤的营养价值是什么？

汤是我们日常生活中必不可少的食物。它起源很早，在历史上人们因为食物匮乏，一般都喝水，后来他们发明了热水，之后有人别出心裁加入了一些可煮的食物就成了现在的汤。

不同食物的汤能补充人体所需的营养。列如，蛋汤里面有蛋白质是人体重要组成部分。米汤里面有膳食纤维。水果汤里面有各种不同的微量元素。

生活中经常喝汤的人不仅身体健康，气色红润，体型柔韧还很年轻。

汤是由水和各种不同食材放在一起，经过一定时间的不同的火候炖制而成的一道美味美食，也是人们生活中餐桌上不可缺少的一道佳肴。

首先我们了解汤的种类，不同种类的汤，所用良材也是不一样的，当然其营养价值也是不同的。在煲汤时要根据自己所需来制作。

汤的种类：

从食材上来分：肉汤、蛋汤、海鲜汤、素汤、养生汤。

肉 汤，是包含各种不同种肉类搭配辅料煲成的汤，故不同内类，其营养价值也是不同的，不过都富含各种维生素、脂肪、蛋白质、铁、磷、钾、钠等等。

蛋 汤：是各种蛋类和不同的辅料搭配制作成的汤，和不同的辅料做成的汤，其营养也是略有不同，但都富含有蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等等。

海鲜类：不同的海鲜煲制而成的各种海鲜汤，味道也是相当的鲜美，其营养也是略有不同，但都富含有肌原纤维蛋白质、肌浆蛋白质、内基蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、碳水化合物等等；

注意的是，有些对海鲜类过敏者，还是甚喝海鲜汤，以免对身体造成不适。

素 汤：各种不同的素菜制作而成的各种素汤，其营养也略有不同，但都含有各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、无机盐、纤维素和各种微量元素等。

养生汤：其实也就是有食疗、养生保健效果的汤类。但也是根据中医原理，根据自身所需，把不同食材进行搭配在一起，制作出的一道有营养的养生汤。有调养身体、养生保健的功效。也是我们中华民族的一份宝贵文化遗产，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

到此，以上就是小编对于营养汤培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养汤培训的4点解答对大家有用。