晋城面食-晋城面食名称大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋城面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋城面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 晋城烩菜面条家常做法？
2. 晋城卤面家常做法？
3. 山西晋城枣山花馍的做法？

晋城烩菜面条家常做法？

面条大烩菜的做法如下：

做法：

1.准备所有食材。

2.豆切滚刀块；油菜切段；葱蒜辣椒切碎；姜切片。

3.土豆用油炸一下，金黄即可。

4.油热放葱姜蒜辣椒和花椒，炒香。

5.放炸过的土豆和豆腐，稍炒。

6.放粉条、盐、酱油，加适量水，盖上锅盖。

7.最后放入油菜稍炒即可。

晋城卤面家常做法？

步骤：

将豆腐干切成小块，黄豆芽洗净备用。

热锅冷油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

加入猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱翻炒。

加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。

加入适量的热水，煮开后放入豆腐干和黄豆芽，煮至豆腐干和黄豆芽变软烂。

煮面条，放入碗中，倒入煮好的卤汁即可。

山西晋城枣山花馍的做法？

面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵；

2、取一面团，擀圆；

3、用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘；

4、取一面团，揉成长条；

5、面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起；

【原料】：新良晶钻雪花粉500克 酵母5克 牛奶260克 红枣适量

【做法】：

1， 新良雪花粉和酵母放盆中

2， 温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状

3， 用手揉成较硬的面团（这个面团要求硬一些，如果太硬，稍微加一点点牛奶，千万不要一次加太多

4， 面团揉好以后放温暖的地方发酵至两倍大，案板上撒少许干粉，发好的面团放案板上揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成稍微有一点薄的面片

5， 用大一点的圆形切模切出八个一样大的圆形面片

6， 切好的面片一端用手窝进去，放一颗红枣，捏紧这一端

7， 另外一端也窝进去，用手捏紧，这样就做好了一个大的红枣花瓣8， 将八个红枣花瓣全部捏好

9， 用一个小一点的圆形切模切出三片小的面片，两个小的圆面片叠在一起，切成四瓣！另外一个圆面片也切四瓣（这个花心我做了五瓣，如果做得枣花馍大的话，需要多做几个花瓣）

到此，以上就是小编对于晋城面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋城面食的3点解答对大家有用。