干球菜炒肉-球菜干怎么烧好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干球菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干球菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 干栀子花炒肉做法？
2. 平菇炒肉片最正宗的做法？
3. 干饼子炒肉咋炒好吃？
4. 架子炒肉做法？

干栀子花炒肉做法？

材料

瘦肉230克，切片，栀子花干100克，虾米6粒左右，泡软，油适量

基本调料：酱油一勺、生粉10克、糖10克、盐一勺、水和油适量

做法

1.先将栀子花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

1.

栀子花清洗干净,去掉花蕊,冷水下锅,水开后捞出沥干水分

2.

里脊切丝,用盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟左右,姜蒜切末,葱切段备用

3.

起锅烧油,油热后放肉丝,炒至变色后出锅备用

4.

锅中留油,放姜蒜末、干辣椒段炒香,然后放栀子花,翻炒均匀

干栀子花炒肉的做法

准备食材:

焯水后的栀子花，三层肉，食盐，鸡精，食用油，酱油，蚝油

具体做法:

1.准备好的三层肉放在流动水中，将其表面冲洗干净。洗净后的三层肉放在案板上用刀将其切成细片，切的时候尽可能地将其切薄。切得越薄，可以更好地将里面多余的油脂煸炒出来；

2.锅中加入适量的油，倒入切好的三层肉。用中火将锅中的三层肉煸炒出多余的油脂，锅中的三层肉炒至微微焦黄，干瘪后；

3.倒入焯水后的栀子花，用铲子将锅中的食材翻炒均匀。栀子花在三层肉的煸炒下，味道更鲜香。加入食盐，鸡精，蚝油，铲子再次翻炒均匀；

4.食材炒至均匀后，撒入适量的水，用盖子盖着焖煮3分钟左右，最后收汁即可出锅。

平菇炒肉片最正宗的做法？

平菇300g，瘦肉200g，青红椒各一个，大蒜10g，藤椒5g，盐，胡椒粉少许，料酒1勺，淀粉适量。

1

平菇清洗干净，撕成小块，大蒜切片，青红椒切成圈备用。

2

猪肉清洗干净，切成小片，放入碗中，加入适量的盐，少许胡椒粉，1勺料酒，少许淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。

3

热锅放油，油热后放入藤椒、蒜片、1/3的青红椒圈爆香，放入腌制好的瘦肉炒至变色，放入控干水的平菇，大火翻炒五分钟。

4

芳草均匀后放入盐，少许糖调味，加入剩余青红椒，继续翻炒断生，即可出锅食用。

平菇撕片、洗净（稍微撕大点），瘦肉切片，生姜大蒜处理好。

瘦肉加入玉米油、生抽、淀粉、十三香搅拌均匀腌制半个小时以上备用。

锅内加入适量油，烧热后倒入腌制好的肉片。

肉片变色后将肉片盛起，油继续留在锅中。

加入生姜、蒜爆香。倒入平菇，翻炒约20秒，依次加入食盐、生抽、蚝油、白糖。

继续翻炒约5秒，倒入肉片，继续翻炒约10秒，加入胡椒和鸡精。

平菇去掉根部，手撕成条状，清洗干净。锅中烧水水开放入平菇，焯水两分钟备用。肉洗干净切片，加入生抽，老抽，蚝油，少许盐，白糖，胡椒粉，放入20克淀粉，用手抓均匀腌制十分钟。热锅凉油放入腌制好的肉片迅速翻炒两分钟加入葱姜蒜，放入平菇再继续翻炒几下，正宗美味的平菇炒肉片就做好了。

主料：猪肉 50克，平菇 10只，蒜 2瓣

辅料：料酒、意式什香草、酱油、油、淀粉 

做法：

1. 猪肉切片腌制约十分钟

2. 平菇对半切开，盐水泡片刻，晾干。

1. 香葱洗净切段。

2. 里脊肉洗去血水切薄片。

3. 肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀 。

4. 平菇洗净备用。

5. 蒜头拍扁去皮衣备用。

6. 热锅下油放入里脊肉。

7. 加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。

8. 放入平菇翻炒均匀。

9. 少许盐调味。

10. 翻炒至平菇断生，放入葱头。

干饼子炒肉咋炒好吃？

主料：肉200g，豆腐皮300g，青椒3个辅料：油适量，盐适量，酱油适量，蒜末适量步骤：

1.豆腐皮泡水洗净。

2.将肉切丝，准备点肥肉炒出来更香。

3.肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放点酱油调色。

4.将洗净的豆腐皮沥干水分放入肉中一起翻炒。

5.放入青椒末，继续翻炒。

6.最后放入盐，酱油调色，用少量的水焖煮下就可出锅。小贴士：泡发泡软再炒。 最后需要放点水焖煮下。

架子炒肉做法？

主料：架豆角500克、五花肉200克。

2、辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油少许、葱适量、姜适量、淀粉少许、料酒适量、生抽适量。

3、做法：

（1）备齐材料，架豆角洗净备用，冷冻的五花肉解冻，洗净。

（2）五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。

到此，以上就是小编对于干球菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于干球菜炒肉的4点解答对大家有用。