面食好还是米饭好-小孩吃面食好还是米饭好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食好还是米饭好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食好还是米饭好的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃米饭和面食哪个好？
2. 吃面食好，还是吃米饭好？
3. 吃米饭好还是吃面食好呢？

吃米饭和面食哪个好？

吃面食较好一些

每100克大米的热量约为346千卡，蛋白质含量约为7.4%，每100克面粉的热量约为344千卡，蛋白质含量约为11.2%。从这个数据我们可以看出，面面食比米饭的蛋白质含量更高。

但是从我们人一天的食用量来看，这点差距其实并不是很重要，虽然米饭中蛋白质的含量比面食稍微低一点，但质量比大米低。

矿物质与维生素方面

米饭跟面食里面都含有一定的矿物质，《中国食物成分表》中的数据显示，跟同等重量的大米相比。

面粉中的维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、铁、硒等矿物质的含量略高于米饭，但如果面食经过了精加工，其中的膳食纤维和维生素含量都会丢失严重，而且也不利于肠胃健康。

消化角度方面

其实对于肠胃不好的人来说，多吃面食是有好处的，这是由于肠胃不好的朋友，其胃部当中含有大量的酸性物质，而面食是用面粉所制成的，是呈碱性的，有助于中和胃酸，让肠胃的消化功能变得更好。

吃面食好，还是吃米饭好？

　　米饭和面食是生活中比较常见的，有一部分人认为米饭比较好，有一部分人认为面食比较好，而通过蛋白质，维生素，消化角度来看，这两者之间差距并不是特别的明显，只是现在的面食基本上已经经过精细的研磨，所以最终也没有办法活得更好的维生素。

　　有一些人会认为面食拥有比较高的营养，也有一些人会认为米饭中所含有的营养成分比较高，而在北方的时候大部分人会选择面食，所以北方的人就会长得人高马大，其实这种说法并不正确，首先还需要经过分析，那么米饭和面食哪个更营养？

　　一、从蛋白质方面来看

　　面食中所含有的蛋白质肯定会超过米饭，但是面食的质量要比米饭低，里面也会含有少量的氨基酸，米饭中所含有的醇溶蛋白大概在20%左右。所以从蛋白质角度来看，米饭肯定在谷类中是比较偏高的，里面所含有的维生素含有矿物质，都要比面食低，可是蛋白质的生物效价却超过其他的谷物，从蛋白质利用方面来说，米饭和面食相差并不大。

　　二、从维生素来看

　　米饭跟面食里面都会有一定的矿物质，在经过研究之后会发现面粉中含有的钾元素会超过于大米，但是也会含有钙元素，还有铁元素，这其实和后期的加工都有一定的关系。谷物里面也含有一些维生素，就是因为伴随着加工，所以也会导致精度不断的下降，而一般的面食可能根本就没有经过精细的研磨，所以里面所含有的维生素都比较高，大家在日常吃面食的过程中，如果经过眼膜里面的膳食纤维以及维生素都会出现明显的变化，也会导致肠胃的健康受到影响。

　　三、从消化角度来看

　　面食其实和大米都属于比较容易消化的食物，但是大米中所含有的水分要比面食更高，所以相同的重量内，米饭的热量肯定要比面食低，所有不少的人都会觉得多吃面食肯定要比米饭更容易发胖，在经过一番对比之后，也能够知道面食的热量要比米饭超出很多。

根据中国食物成分表的数据来看，同等质量的大米和白面相比较，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些；在蛋白质方面，面粉含量高于大米，但是质量要比大米低，而且大米的蛋白质更容易被人体所吸收。

一般来说，比较健康的选择是米饭，因为它的营养价值更高，而且容易消化，更容易被人体吸收。但是，如果想吃一些比较有滋味的东西，比如担担面、炸酱面等，吃面食也是可以的。最重要的是要根据自己的健康状况和口味来选择。

吃米饭好。在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说，米饭含水量比馒头、饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因之一。

吃米饭好还是吃面食好呢？

都健康。

米饭和面食分别是南方和北方的主要食物，对于营养成分来说，米饭和面食都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁等微量元素以及各类维生素，且大米与面食的碳水化合物，即淀粉含量相差不多，但是吃同样重量的米饭和面食时，由于米饭中所含的水分高于面食，因此米饭所含热量低于面食。

到此，以上就是小编对于面食好还是米饭好的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食好还是米饭好的3点解答对大家有用。