各地面食-各地面食代表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各地面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各地面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食有哪些品种？
2. 什么地方的面食最好吃？

面食有哪些品种？

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

兰州拉面。

相传是***人马保子在1915年创始的，正宗的兰州人都叫做牛肉面。只不过由于做法独特：它需要师傅们将面团一下又一下地用力拉成面条，人们便习惯地称之为拉面了。兰州拉面“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”口味鲜美，色泽鲜亮，可谓当之无愧的中华第一面。

中国的面食小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有 面条、 馒头 、 花卷 、 油条 、 麻什 、 烧饼、 饺子 、 包子 、 凉皮 、 馄饨 、麻花等。

面食种类有兰州拉面、热干面、刀削面、板面、炸酱面等。

1、兰州拉面：相传是***人马保子在1915年创始的，正宗的兰州人都叫做牛肉面。兰州拉面“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”口味鲜美，色泽鲜亮，可谓当之无愧的中华第一面。

2、热干面：武汉热干面历史历史悠久，相传是二十世纪初期人们将煮熟，浸汤的面条，拌上香油做成了风味独特的热干面。作为一种没有汤的面，它伴着香油、芝麻酱、酱菜等配料，再加上一个卤蛋，配上适量的辣椒，风味独树一帜，令人回味无穷。

3、刀削面：山西是面食之乡，刀削面是山西特色美食。刀削面柔软光滑，易于消化，外滑内筋，吃起来美味无比。

4、板面：板面历史悠久，相传起源于三国时期，主要流行于河南及安徽。板面的汤料十分讲究，包括羊油、花椒、辣椒等配料，色泽鲜嫩。

面食有很多种，根据不同的制作方式和原材料可以分为以下几类：

1.面条：包括拉面、刀削面、河粉、米线等。

2.馄饨：包括水饺、锅贴、馄饨、煎饺、云吞等。

3.包子：包括馒头、小笼包、生煎包、蟹壳黄等。

4.馒头：包括白馒头、花卷、馒头夹肉、烧麦等。

5.饼类：包括煎饼、韭菜盒子、灌汤包、肉饼等。

6.米饭类：包括炒饭、煲仔饭、盖饭、寿司等。

7.粉类：包括米粉、粉皮、银耳粉、荞面粉等。

什么地方的面食最好吃？

这个问题很难回答，因为不同地方的面食口味和特色都不同，而且每个人的口味也不同。以下是一些著名的面食地区：

1. 中国西北地区（如陕西、甘肃、宁夏等）：这里的面食以拉面、刀削面、油泼面等为代表，口感劲道，味道浓郁。

2. 中国西南地区（如四川、云南、贵州等）：这里的面食以米线、过桥米线、酸辣粉等为代表，口感细腻，味道鲜美。

3. 中国东北地区（如辽宁、吉林、黑龙江等）：这里的面食以锅盔、冷面、炸酱面等为代表，口感松软，味道独特。

4. 意大利：意大利是著名的意面之乡，这里的意面种类繁多，口感丰富，味道浓郁。

兰州拉面，又叫兰州牛肉面，是我国三大中式快餐之一，是甘肃兰州的特色美食，其制作技艺还是国家级非物质文化遗产。然而兰州人只认牛肉面，兰州拉面这个名字是由青海化隆人推广到全国的。              兰州拉面特色突出，“一清、二白、三红、四绿、五黄”——羊肉汤清澈鲜美、萝卜片洁白脆嫩、辣椒油香辣红润、蒜苗翠绿、面条黄里透白，深受广大食客认可。 

兰州拉面的面条是关键，非常劲道，在拉面师的手里可以千变万化，毛细、二细、三细、韭叶、大宽、二柱子等十多种面型，让人叹为观止。其中敢吃二柱子拉面的都是狠人，比筷子粗的面条，劲道又爽滑，胃不好的人建议不要尝试。不过最近几年，兰州拉面的口碑有所下降，不少人吐槽其价格越来越高，牛肉越来越薄。

到此，以上就是小编对于各地面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于各地面食的2点解答对大家有用。