地菜煮鸡蛋的做法-地菜煮鸡蛋的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地菜煮鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地菜煮鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三月三荠菜荸荠煮鸡蛋做法？
2. 芥菜煮鸡蛋的寓意？
3. 芥菜煮鸡蛋可以加醪糟吗？
4. 斑菜是什么菜？

三月三荠菜荸荠煮鸡蛋做法？

荠菜花洗净，鸡蛋洗净，将菜花包裹着鸡蛋放入容器中煮开。水开后，用不锈钢勺子将鸡蛋壳逐一敲碎。加入茶叶（我用的一小包铁观音）、红枣、适量盐，转小火慢炖30分钟，关火后不要急于吃，浸泡半天更入味。

将新鲜的鸡蛋洗净放入锅中煮熟，煮熟的鸡蛋用冷水淋一下，把鸡蛋敲出裂纹。

2、在锅的底部放上一层荠菜，把荠菜弯成鸟窝的形状，然后再上面放上敲出裂纹的鸡蛋，上面再铺一层荠菜。

3、放入水，开火煮熟后食用。还可以放入一点红枣、枸杞、莲子、桂圆等物品增加口感。

芥菜煮鸡蛋的寓意？

马上就到农历三月三了，而三月三在农村里可是一个好日子，也是民间的传统节日。根据传说，农历三月三是轩辕黄帝的诞辰，而河南等地区自古有“二月二，龙抬头，三月三，生轩辕”的说法。因此农村里的百姓对三月三还是比较重视的。而在农历三月三那天的时候，在农村里都是煮鸡蛋的，而村民们煮鸡蛋的时候，也是配着一些野菜来煮的，说是有一些讲究，有一些含义！“三月三，荠菜煮鸡蛋”，那么在农村里，吃“荠菜煮鸡蛋”有什么含义呢？李子来说一下。

记得小的时候，在三月三这天，母亲上坡挖来荠菜后，然后放入自家的土鸡蛋一并用谁给煮了。待鸡蛋熟后，母亲把鸡蛋捞了出来，并念叨着“三月三吃鸡蛋，吃完鸡蛋不头晕”，然后就让我给吃了，并说今天吃完这鸡蛋后，保证以后没病没灾的。

芥菜煮鸡蛋可以加醪糟吗？

荠菜煮鸡蛋加醪糟没做过。在我们这边每年的三月三家家户户都会用荠菜煮鸡蛋，寓意是吃了三月三的荠菜煮鸡蛋可以一年都不会头疼！

我也会在每年的三月三那天去田地里***摘一把开花的荠菜，清洗干净和鸡蛋一起煮，满屋都飘荡着荠菜的清香，鸡蛋也分外的香。

斑菜是什么菜？

通城人口中的斑菜，学名叫荠菜，又称地菜、田儿菜等。老一辈的人说，农历三月初三，用斑菜煮鸡蛋吃，可以预防头疼脑热，小孩吃了还能辟邪，大人吃了强身健体、耳聪目明。“吃了斑菜煮蛋，石头都能踩烂”。尽管民间老话有些夸张，但斑菜确实是佳肴一碟，更是灵药一方。

到此，以上就是小编对于地菜煮鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地菜煮鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。