家常鲫鱼-家常鲫鱼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鲫鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常鲫鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲫鱼的家常做法？
2. 家常鲫鱼是怎么做的？
3. 小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的？

鲫鱼的家常做法？

首先鲫鱼的话，我们用来红烧比较好吃。把鲫鱼洗干净以后，直接放进锅里油炸。把鱼炸到金黄，直接捞起来晾。

然后我们准备青辣椒，红辣椒，姜丝，蒜片，花椒放进锅里炒，炒完以后再加豆瓣酱，加点盐巴味精，生抽老抽料酒，然后把汁儿浇到鲫鱼身上。

家常鲫鱼是怎么做的？

食材：鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

2、鱼背肉上浅浅划两刀，小木耳泡法洗净撕成小片，小米椒、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状，蒜头切片。

3、锅里倒油，用姜片擦拭锅底，油烧热后，鱼下锅两面煎，煎好后盛起。

4、锅中再倒油，油热，放入蒜瓣、泡椒、姜片、木耳炒香，倒入适量水，放入鱼，倒入料酒、盐、鸡精，煮至两面入味。

5、放入醋、小米椒和青椒，继续煮半分钟关火，装盘。

家常鲫鱼做法很多，豆腐鲫鱼汤较好，准备三条鲫鱼约5○○克，豆腐一块约2OO，将收拾好的鲫鱼油煎好，加入葱姜蒜，料酒，酱油，味精等调料，加水5OO克，放入切好的小豆腐块，顿十分钟即出锅。

一般情况下，家常鲫鱼制作方法如下，首先，将鲫鱼对半切开，将内脏取出后洗净，其次，锅中倒油，将鲫鱼煎至金黄，再次，倒入适量的温热水，最后，小火慢煮，待到汤头变白，放入盐，和豆腐，在慢炖十分钟左右即可

材料：

鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量

做法：

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段，姜切片备用。

家常鲫鱼的做法步骤：

步骤 1

处理干净的鲫鱼，葱姜蒜，必不可少的做菜三件套。还有小辣椒，味好美金阳青花椒

步骤 2

鲫鱼打花刀，撒点盐，料酒，抹匀腌制片刻，葱姜蒜辣椒改刀备用

步骤 3

小鲫鱼怎么做好吃又简单家常的？

红烧鲫鱼最简单好吃的做法，煎鱼不粘锅不破皮，肉质细嫩没有腥味。做法如下：

大蒜切片，小米辣切圈，生姜、青葱切末，把鱼洗净擦干，鱼背上打上刀花，鱼肚子里放葱姜末，锅烧热加油，放鱼煎制，煎好盛出备用，锅留底油，下入姜蒜片、小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加半瓶啤酒、一勺白糖、陈醋、老抽、生抽酱油搅动，放煎好的鱼，大火烧开盖盖焖煮15分钟，大火收汁，出锅装盘即可。

鲫鱼去内脏洗净、用料酒和盐腌制10分钟。

豆腐切块，盐水浸泡。

坐锅点火放油和姜片，鲫鱼略微煎至两面金黄。

倒入开水水和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块。

淡奶油放入汤碗，豆腐垫底，放入鲫鱼和汤汁即可。

豆豉闷酥鱼是小鲫鱼最好吃的做法

小鲫鱼去鱼鳞，内脏，清洗干净，晾干水分备用，生鸡蛋打散，小鲫鱼充分包裹蛋液以后，放电饼铛里用油煎，煎到两面焦黄。

起锅烧油，（油要少量，本身煎鱼含油量就很多了），放几粒花椒，八角，小块桂皮，再加酱油，醋烧一下，加大量热水（水要没过小鲫鱼），再加大量豆豉，葱姜蒜和少许白酒即可，盖好锅盖，小火闷烧，待烧干汤汁，鱼酥骨烂。

豆豉闷酥鱼，是非常好吃的下酒的小菜

准备食材如下：鲫鱼500克，葱100克，水淀粉适量，色拉油适量，酱油2汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，姜1块，白糖少许，黄酒2汤匙

具体做法如下：将鲫鱼去鳞去内脏，剞斜刀，用葱、姜、酱油腌制4分钟，将腌制好的鲫鱼下油锅，煎炸至皮脆骨酥，出锅滤油，锅内留油少许，加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味，.然后下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味，猛火勾芡收汁，亮油出锅装盘。

材料：鲫鱼，孜然粉，胡椒粉，料酒，盐，花生油，玉米淀粉

1.把鲫鱼去头，去鱼鳞，清洗干净

2.放入盐，料酒，胡椒粉，腌制20分钟

3.腌制好的鱼洒上玉米淀粉，拌匀

4.油热下锅小火炸，炸至鱼骨酥软后捞出，等油温升高后复炸一边制表皮酥脆即可

5.炸好的鱼撒孜然粉或辣椒粉都行

到此，以上就是小编对于家常鲫鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鲫鱼的3点解答对大家有用。