陕西面食做法-陕西面食做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西面食做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍陕西面食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西农村面食茶果的做法？
2. 西安李姐牛肉面的做法？
3. 陕西豆腐汤面的做法？
4. 西安黄花面做法？
5. 西安面食盖浇面怎么做好吃？

陕西农村面食茶果的做法？

1、将一大匙芝麻酱用热水化开放一旁备用；

2、开炉在锅子中烧热水，水开时下粿条（即河粉）烫熟；烫熟后的粿条放入干净的大碗中，再依次烫熟生菜叶、牛肉，并依次叠放于粿条之上；

3、起锅热油后，倒入将有所有材料的大碗中，即成一碗沙茶粿；

4、吃时将粿条、生菜、牛肉和芝麻酱、沙茶酱等佐料充分搅拌均匀即可入口。

西安李姐牛肉面的做法？

首先将适量的高筋大麦面粉添加温水，揉成面团，放在旁边发酵半小时左右。

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把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打，使劲的拉长中间，对折拧转，揉团，切成一段一段的圆条。

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拍上食用油，左手右手拿起面条的两端，右手的指缝往上拉扯，左手也可以同步一起使劲拉，拉面就拉好了。

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把牛肉、牛骨、牛肝清洗干净后下锅煮高汤，大火炖三个小时，加入适量胡椒粉、盐、味精、青萝卜片。

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把拉好的拉面放在开水中煮熟，盛出装碗，浇上牛肉高汤，把煮好的牛肉切片放在上面，撒上少许葱花和蒜面就可以吃了。

陕西豆腐汤面的做法？

陕西豆腐汤面是一道传统的陕西小吃，口感鲜美、营养丰富，下面是一份简单的陕西豆腐汤面的做法：

所需材料：

- 面条适量

- 豆腐100克

- 青菜适量

- 香菜适量

- 姜适量

- 大葱适量

- 酱油适量

1.准备好所有的东西,豆腐切块,葱姜切好,蒜切沫

2.热锅,加油后马上放糖,然后用铲子不停的搅直到有沫颜色变黄,放葱姜,放豆腐,放盐

3.一直炒,直到变色

4.炒熟后放蒜末

5.把煮好的面条盛出来，放上豆腐就可以了

6.家中如果有豆瓣酱可以炒一下放点更好吃

西安黄花面做法？

1. 将面粉放进准备好的盆中，倒入适量的冷水，用筷子搅拌，揉成面团。面团不能粘手。  

2. 将面团揉成长条型，然后将面团均匀分割成小段。  

3. 准备一个平盘，刷上油，将切好的面放入，面上也要刷一层油，盖上保鲜膜，醒面 30 分钟。  

4. 取出醒好的面团，擀成长宽厚的面条。  

5. 烧开一锅水，将面条下锅煮熟，捞出过凉水备用。  

6. 将绿豆芽和油菜苔洗净，热水焯水备用。  

7. 准备调料：姜、蒜、小葱切末，加入盐、芝麻油、陈醋、生抽、辣椒粉搅拌均匀。  

8. 在面上淋上调料，撒上炒过的花生和青菜，拌匀即可食用。

以上就是西安黄花面的做法，步骤简单，口味鲜美，值得一试。

西安面食盖浇面怎么做好吃？

盖浇面是面食的一种比较另类的吃法，就是把煮好以后的面条与炒好的配菜分开盛放，端上桌后，可以选择把配菜盖在面条上面，这就是盖浇面。我们这次就简单为大家说一说，如何制作美味的盖浇面。 （1）肉末豆角盖浇面 食材：面条、肉末、豆角、葱姜蒜、干辣椒、老抽 做法：1、豆角洗净，择好切碎，备用；葱姜蒜切好，肉末加上老抽搅好 2、热锅烧油，加入葱姜蒜爆香一下，然后放入干辣椒； 3、再倒入搅好的肉末，加入切好的豆角，放入盐，老抽，加水，烧至豆角熟透；关火，备用。 4、热锅烧水煮好面条，捞出来备用；把做好的肉末豆角浇在面条上即可 （2）番茄鸡蛋盖浇面 食材：面条、鸡蛋、番茄、葱姜蒜、生抽 做法：1、鸡蛋在碗内打散，番茄洗净，切块，备用 2、热锅烧油加入鸡蛋液，炒成大片状倒出。炒锅再加花生油，炒番茄，搅拌两三下， 3、加入料酒、盐，炒至番茄起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撒胡椒粉，淋少许香油即成。 4、热锅烧水煮好面条，捞出来，备用；把做好的番茄鸡蛋浇在面条上即可

到此，以上就是小编对于陕西面食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西面食做法的5点解答对大家有用。