鸭子炖茶树菇汤的做法，鸭子炖茶树菇汤的做法大全

今天给各位分享鸭子炖茶树菇汤的做法的知识，其中也会对鸭子炖茶树菇汤的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、茶树菇老鸭汤怎么做
• 2、茶树菇鸭汤的做法,茶树菇汤的营养价值
• 3、鸭母炖什么汤比较好
• 4、春季养生老鸭汤如何制作?
• 5、茶树菇老鸭汤的做法大全家常

茶树菇老鸭汤怎么做

1、茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只或整只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）一把 配料：姜，盐 步骤：1，干茶树菇用温水泡一下，大***20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

2、步骤 选用一只新鲜的老鸭（必须是老鸭），宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水（约水沸腾后5分钟），撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。沥干水备用。

3、步骤：准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。水开后捞出来，清洗干净。锅中倒少量食用油，下姜片爆香。倒入鸭肉，翻炒1分钟。加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

茶树菇鸭汤的做法,茶树菇汤的营养价值

老鸭茶树菇汤 营养价值：蛋白质、碳水化合物、人体所需8种氨基酸、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、锌、硒等 适宜人群：一般人群皆可食用，尤其是身体虚弱者、肾虚尿频、水肿、气喘者 所需材料 鸭肉250克、茶树菇少许、盐适量 茶树菇鸭汤的做法 将鸭肉斩成块，清洗干净后焯水；茶树菇清洗干净。

主要步骤：处理材料：老鸭肉剁成小块，茶树菇洗净、切块。姜葱洗净备用。

常食可起到抗衰老、美容等作用，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病、治病能力的功效。

这期间可以将新鲜的茶树菇去根、洗净备用。鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。

所有材料放入汤煲，加入足够的水（汤煲的八分满），大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。小诀窍：茶树菇：又名柳蘑、杨树菇，菌柄较长，顶端长有黄褐色菌盖。茶树菇菌柄脆嫩，菌盖肥厚，口感鲜美，具有很高的营养价值。

在烹饪肉类菜肴时，常常会加入蔬菜来提升口感，例如煮鸭汤时，人们会加入茶树菇来提味。接下来，我们将详细介绍茶树菇鸭汤的制作方法及其营养价值。茶树菇鸭汤的做法首先，将干茶树菇用温水浸泡约20分钟至软，然后洗净备用。将鸭子分解，只保留胸肉和鸭腿，其余部分用于炒菜。

鸭母炖什么汤比较好

1、水鸭母怎么炖汤好喝 淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，用油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。

2、山药老鸭汤 莲子百合炖鸭肉 扁豆炖鸭肉 山药老鸭汤 制作方法：准备莲子、百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。

3、鲜笋老鸭汤 原料：老鸭（水鸭母）半只，熏制火腿1两，陈皮1片，袋装鲜笋1袋（或者冬瓜1斤）做法：老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水。火腿切片。将老鸭、火腿、鲜笋（或冬瓜切成大块）、陈皮一起放入瓦撑里，加满水，烧开后用小火煲5小时。起锅前加盐，中间不要加水。

春季养生老鸭汤如何制作?

做法：茶树菇剪除枯根，泡发。把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂，再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。

把鸭腿、春笋和红枣放在电炖锅里，加生姜片、黄酒、八角和清水，大火烧开后改用小火慢慢地煲5小时左右。加盐和味精再继续小火煲半小时左右，出锅前撒入白胡椒粉即可享用。

制作：老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

鸡骨草茯术老鸭汤 材料：鸡骨草100克，茯苓30克，白术15克，广陈皮15克，无花果6只，老白鸭1只（约1250克）。做法：先将白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫。

汆烫处理：将老鸭块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。炖煮准备：在煲内加入适量清水，放入老鸭块、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。炖煮：转小火，盖上锅盖，慢炖1-2小时，让老鸭充分出味，肉质变得酥软。

茶树菇老鸭汤的做法大全家常

1、茶树菇老鸭汤 原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。

2、选用一只新鲜的老鸭（必须是老鸭），宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水（约水沸腾后5分钟），撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。沥干水备用。看看鸭肉还不错吧，一定要用老鸭来煲。

3、茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只或整只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）一把 配料：姜，盐 步骤：1，干茶树菇用温水泡一下，大***20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

4、步骤：准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。水开后捞出来，清洗干净。锅中倒少量食用油，下姜片爆香。倒入鸭肉，翻炒1分钟。加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

5、盐 适量 葱花 适量 油 适量 开水 适量 茶树菇老鸭汤的做法 茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。请点击输入图片描述 油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。请点击输入图片描述 煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

6、茶树菇老鸭汤的做法如下：用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。步骤：茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

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