大连海鲜菜做法-大连海鲜菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大连海鲜菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大连海鲜菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大连海鲜全家福这道菜咋做？
2. 海杂拌大连做法？
3. 大连家焖杂拌鱼做法？

大连海鲜全家福这道菜咋做？

首先准备好食材如下：主料：猪肉100g，虾6只，海螺4只，海参5只，辅料，黄瓜适量，胡萝卜适量，配料，盐适量，油适量，葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，五香粉适量，料酒适量。

海鲜全家福的做法步骤

1.新鲜的海螺去壳。

2.用刀片薄片。

3.温水下锅焯熟海螺片。

主料：猪肉馅、猪蹄筋、肉皮、猪肚、鸭胗、香菇、虾、油菜；

调料：葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、水淀粉、油

二、全家福的制作步骤

1猪肉馅里加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋液、水淀粉搅拌，团成丸子下入开水中煮熟；

2肉皮、猪蹄筋、猪肚、鸭胗、冬笋、香菇，切好之后与虾一起码放在砂锅当中，再把煮好的肉丸放在上面；

海杂拌大连做法？

首先准备食材：新鲜鱿鱼，海参，鱼肉（最好是海鱼），虾仁，蟹足棒。干贝，海螺肉，胡萝卜，香葱，大蒜，食用盐，海鲜酱油，料酒，淀粉，香油，糖。

食材处理：干贝温水泡发，鱼肉去皮斜切成片，虾仁切丁。鱿鱼去头尾和皮花刀切成穗状，海螺肉切片，蟹足棒切段，鲍鱼切条。胡萝卜切片。蒜米切片。香葱切花。

操作方法：虾仁，蟹足段和鱼肉用料酒和盐腌制十分钟，加入淀粉挂糊（分容器腌制），起锅烧油，油温达到六七成时网友鱼肉煎炸。炸至***时捞出。虾仁和蟹***也是同样步骤。海参，鱿鱼，胡萝卜，干贝，海螺肉片依次用沸水汆至八成熟捞出。起锅烧油，倒入葱花，蒜片爆香，加蚝油，海鲜酱油，料酒，清水，胡椒粉，盐，糖，鸡精均匀翻炒一会儿。再用水淀粉稍微勾芡一下，淋上香油就可以出锅了。

海杂拌在我们大连是一道很常见的菜，尤其是过个节日、聚会，几乎都有这道菜的身影。海杂拌里的海鲜并不是固定的，会根据季节时令变换不同的味道。一年四季，一盘海杂拌，怎么也吃不厌。

食材：

海杂拌1袋，青椒1个，植物油1勺，盐少许，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜特级酱油2勺，胡萝卜少许，蒜2瓣。

做法：

1.首先把海杂拌简单冲洗一下，沥水备用。

2.接着把青椒洗净切小块，直接掰也是可以的，胡萝卜切点薄片。

大连家焖杂拌鱼做法？

大连家焖杂拌鱼，也叫做“家常杂鱼焖”，是一道传统的大连地方特色菜。以下是制作方法：

材料：

- 杂鱼 500克

- 面粉适量

- 姜片 适量

- 葱2根

- 蒜头 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

到此，以上就是小编对于大连海鲜菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大连海鲜菜做法的3点解答对大家有用。