素菜土豆炒-土豆炒啥素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜土豆炒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍素菜土豆炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 吃米饭炒土豆丝和土豆片哪个？
2. 洋芋(土豆)怎么做(素菜)最好吃？
3. 土豆到底是蔬菜还是主食？

吃米饭炒土豆丝和土豆片哪个？

吃米饭还是炒土豆丝比较好。炒土豆丝是大多数人都比较喜爱吃的一种蔬菜，那不仅口感好，而且非常容易入味儿，再加一点青椒和肉丝就更好吃了。

土豆片相对来说用铁板做会更好吃一些，而且要切一些花肉的薄片边出油脂来烧才更好吃，但是做起来麻烦一些，所以建议选择炒土豆丝。

吃米饭炒土豆丝和炒土豆片哪个好？

应该来说都是一样的。因为土豆丝土豆片只是刀法的不同，炒出来的味道都是一样的。比如说青椒丝炒土豆丝，青椒片炒土豆片都很下饭。如果说容易熟的话，土豆丝要比土豆片更容易熟的

洋芋(土豆)怎么做(素菜)最好吃？

在这里分享一道家常菜——洋芋津津，希望大家喜欢，这是青海省汉族流传已久的一道名小吃。

一、原料：洋芋2个，淀粉1勺。

二、辅料：洋葱1个，青椒1个，青菜🥬1颗。

三、制作方法：

1.将2个洋芋洗净去皮，擦成泥状，1个土鸡蛋，盐，花椒粉，葱花，加1勺淀粉搅拌成稀糊状，这样不会影响口感。

2.锅中放油，把搅拌好的洋芋泥平摊在锅中，煎成饼状，两面金黄，就可以出锅了。

四、两种吃法：

1.把煎好的洋芋饼放凉后，切成条状备用，将醋，辣子和蒜拌入洋芋津津里，口感酥脆筋道，一股洋芋的清香味。

2.锅中放油，将洋葱切块，青椒切丝，青菜切段和洋芋津津翻炒在一起，放入味精，葱花，生抽，蚝油等，增加香味，大火炒熟即可。无论何种口味，都香味绕口，非常的美味😋😋😋

大家可以尝试制作一下，做法简单又好吃，希望对您有所帮助！

作为一个美食爱好者，土豆不管是就这样单做好吃，放在其他菜里也同样好吃，

涮火锅最后放点土豆，汤锅用土豆打底，狼牙土豆是众多小吃里佼佼者，烧烤摊和麻辣烫里的土豆片，那是少不了的，最原滋原味的就是直接放柴火灰里烧出来的土豆。

酸辣土豆片，

土豆切薄片，切青红辣椒块，泡椒，芹菜段。洋葱切块，锅烧热油，放适量泡椒与泡椒水，稍炒一下放土豆片，洋葱翻炒两下，放青红辣椒和芹菜，放鸡精，麻油，翻炒均匀出锅，全程不放盐，因为泡椒水够咸。（图片来源于网络）

很荣幸果果能回答这个问题，在人们日常生活中，大家常见的土豆一般都是土豆片，土豆丝。而今天果果在这里分享一道家乡菜——洋芋粑粑。

一：先把土豆不去皮洗干净放在水里煮熟。

二：取出熟土豆去皮（煮熟的土豆可以直接用手去皮）。

三：放入猪油，等油好了之后，放入土豆并把土豆用锅勺把土豆压坏放入盐即可（当然可以适当的放入辣椒）。

果果觉得，土豆做素食的话！

就以上二步当土豆煮熟了，可以直接食用。（偶尔吃一顿还上可以哒!可以用白砂糖沾着吃）。

果果觉得这做法，还可以！

除了家常料理土豆作为油炸食物实在太好吃了！ 如果想要土豆变得好吃，也许没有比油炸更好的烹饪方式了。偶尔来份土豆片 或许能带来出乎意料的享受。 这里分享个超棒的炸土豆片的办法。

绝赞土豆片

一 用削皮器或者手工均匀的将土豆切成片，推荐使用削皮器简单快捷。

二 削好的土豆片浸入水中泡15分钟 ， 沥出水分 放置一边。

三 油加热至180°（没有温度计就用筷子观察 ，插入时有气泡冒出即可），把土豆片丢进油中。动作快一点，每次丢一片入锅，就像丢***牌一样。

四 用漏勺或者滤网轻轻搅动，炸至金黄，就从油里捞出，抖掉多余的油，放在垫了餐巾纸的碗里，替土豆片撒细盐的同时，大力的摇动碗即可。

另外需要注意油炸食物的事项 ；

1 尽量使用大锅 ，油炸时会炸出大量泡泡，锅子里的油会升高2倍的量。 如果锅太小，油可能会溢出来，甚至可能烧起来造成安全隐患。

2 最好使用温度计来确保你的温度正确别让油烧的过热。

您好，我是一张小方桌，很高兴回答您的问题，以下回答可供参考。

土豆可以做成香煎土豆饼，非常好吃。

材料：土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油

做法：

1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

土豆到底是蔬菜还是主食？

事实：土豆是根茎类蔬菜。尽管土豆看起来不像一般的蔬菜，但从本质上来说，它确实属于蔬菜。与土豆一样，芋头、山药、莲藕等都属于根茎类蔬菜。在食物指南金字塔中，可以看到土豆的身影

土豆又叫马铃薯，是一种根茎类蔬菜，营养丰富，含人体必需但自身不能合成的八种必须的氨基酸，含有多种维生素，维生素C特别是B族维生素含量是蔬菜中较高的，可以抗氧化抗衰老。含有矿物质钾锌等。普通老百姓餐桌上常见的食材，可以做主食，清蒸土豆，土豆泥，土豆丝饼；可以炖汤，土豆炖牛肉，土豆炖排骨；可以炒菜，酸辣土豆丝，清炒土豆丝。炸薯条，炸薯片等。

关于土豆 是蔬菜还是主食 这个问题 在于加工者本身怎样处理食材 和各地饮食习惯去区分 （1）在西餐中 土豆 可搭配其他食材 做成有层次感的菜 也可做成泥 做摆盘*** （2）在小吃里 可以做成 炸薯片 土豆条 烤土豆 土豆粉 （3）在中餐里 可炒土豆丝 做辅料搭配其他肉类食材 （4）综上所述 土豆作为一种廉价又具备各种营养的食材 在国人生活中不可或缺 最后想说 食无定味 喜欢就好 谢谢

在我们日常生活中，常常是把土豆当做蔬菜来吃，实际上从食物的分类来说，土豆并不属于蔬菜，而是薯类，从薯类所含有的营养成分上来分，薯类的营养价值更接近于粮谷类，所以把薯类当做主食来吃更为科学，自然土豆也不例外。

土豆做菜花样还是蛮多的，土豆泥、土豆丝、土豆条、土豆片、土豆块，只是形态就可以有很多种，做法也是多种多样，炝拌、炒、炖、蒸、煮、煎、炸，也是多种多样呢，在这种种做法当中，炸薯条是最不推荐的，高温油炸不仅仅是热量高的问题，还会产生一些危害健康的反式脂肪酸和致癌物，偶尔解解馋还勉强，如果经常吃就不好了，这时候美味和健康是不可兼得的。

最健康的吃法自然是无油无盐的蒸煮了，而且代替米面等主食类食物，这样更容易控制热量，适合那些体重超标的肥胖人士，也适合一些糖尿病、高血压、血脂异常的慢***患者。

原创作者 冯丽 主任医师 临床营养医师 热爱营养 更爱美食

到此，以上就是小编对于素菜土豆炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜土豆炒的3点解答对大家有用。