汤煮久营养-汤煮越久越有营养吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤煮久营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汤煮久营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 筒骨汤一天天加水不换可以吗？
2. 肉汤要炖12小时吗？
3. 电炖锅煲汤的问题，闷出来的汤有营养吗？
4. 炖什么汤有营养？
5. 筒子骨汤有营养吗？

筒骨汤一天天加水不换可以吗？

痛苦疼一天天加水不换也是不可能的，因为他的他熬到一天就没有什么营养了，你到第二天不换骨头，再在在家汤他卖出去的就是水，他就不是骨头汤，所以骨头汤用一天多了，用两天再到三天上，他俩谁都不如他，搞得东西谁没有一点营养价值的，所以骨头疼，不能天天搞，只能一天熬一次

筒骨汤还有一半不倒不换加水加筒骨直接烧是不可以的，那样就好像是在吃剩饭，对身体不好！

炖筒骨不要焯水。筒骨焯水后肉质就会变得又老又柴，不容易咬烂，孩子和老人就吃不成了，鲜味也没有了，因此炖筒骨千万别焯水，去腥还有别的方法！很多人炖骨都不放什么香料，认为原汁原味才好吃，但加香料能让肉变得更香，起到了增益作用，香料还是应该放，一点就行，别多放。

。建议你还是不要中途加水的。这个会出现稀释的情况的。这样不加的话是会比较有营养的。建议你下回煮的话还是要自己看着刚开始就要加好水的。，骨头汤中主要含有脂肪和蛋白质，补盖的效果并不明显。对于你说的情况，煮骨头汤时中途是可以加水。如果只是单纯的为了增加营养，可以适当的煮骨头汤喝，在煮骨头汤时可以适当的加点醋，有利于钙的吸收

不可以，筒骨汤光加水不换筒骨可不行，筒骨汤的营养会越来越少，而且筒骨煮的时间长了，会发生变质，不利于身体健康。要想筒骨美味干净有营养，必须时不时更换筒骨，对筒骨的营养成分进行分析，而不是只靠老汤一直吊着。这是不科学也不营养的

肉汤要炖12小时吗？

不需要炖12小时，一个小时到两个小时就差不多了。肉汤的味道香浓可口。肉汤可以选用猪骨来熬制，猪骨最好需要提前焯水，焯水的时候最好冷水下锅，沸腾的时候就把猪骨捞出并洗净。

肉汤的不同吃法： 1、肉汤面。肉汤面的精髓在于肉汤，肉汤香浓，搭配面条是不错的选择，而且做法简单，煮熟的面条和肉汤盛在一起即可食用。 2、肉汤作为高汤。在炖煮肉菜或素菜的时候，加入肉汤会更加香浓，肉汤会让素菜的味道升华，素菜和肉汤是一对不错的搭档。

肉汤不用动十二个小时，一般家庭用的炖盅，方便的时候你可以放到高压锅里面去炖煮。40分钟左右就可以了，如果您用常规的瓦锅隔水炖煮，那也就一个半小时到两个小时也足够了。有部分人的肉汤是加入了滋补材料的炖煮两个半小时也可以了。

肉汤不要要炖12小时。汤的加热时间过长，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华“宁可食无肉，不可饭无汤。”

饭前一碗汤是不少人的饮食习惯，他们认为喝汤富有营养。然而，饭前、饭后喝汤好不好？

营养学专家认为，喝汤有学问，如餐前不宜喝老火汤、喝汤不吃渣营养少、煲汤不是越久越好

肉汤要炖12个小时吗？

我的答案是肯定不需要，顿时二个小时，时间太长了，这要根据自己，有些人喜欢特别软软的，喜欢把里面煮的东西都非得把他游离物，但我不这么认为，我觉得这样的话呢，会让自己非常的还要看着过，非常麻烦，所以这种情况一般的即可，如果喜欢吃顿肉汤烂的话，可以再加一间用不着这么长时间

电炖锅煲汤的问题，闷出来的汤有营养吗？

电炖锅煲出来的汤有营养。电炖锅炖汤不但不会破坏汤的营养，还会使汤味道更浓，更好喝。电炖锅的好处：

一：电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。

二：陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

三：电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。

炖什么汤有营养？

炖鸡汤,鸡剁成适当的鸡块,放入冷水浸泡1小时,泡出血水,清洗干净,热锅凉油,将鸡块下入锅中,中火翻炒,炒出香味,加入开水,葱段,姜片,山药,蘑菇,再加入适量盐,生抽,蚝油,胡椒粉,慢火炖1小时,洒些香菜末即可出锅。

筒子骨汤有营养吗？

谢谢诚邀，常见的骨头汤的主要原料有扇子骨、直通骨、尾脊骨、筒骨然后加入各种蔬菜（萝卜、玉米）、滋补药材（红枣、枸杞、党参）加水3-4倍水等熬制两三个小时以上，在广东习惯称之为老火靓汤。

骨头汤为什么好喝？经过长时间熬制，骨头骨髓里面的脂肪粒和肉里面产生鲜味的氨基酸会被释放到汤里面，其中脂肪越高熬制时间越长越容易熬成乳白色，味道也相对鲜美、浓郁，深受大家喜爱。

骨头汤有营养吗？“吃啥补啥、以形补形”是流传下来众多食疗说法之一。骨头汤的营养成分：骨头汤里面脂肪、嘌呤多，钙、蛋白质很少。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量更高（并非钙含量高）。摄入过多脂肪容易带来肥胖，而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。所以不建议经常给小孩喝骨头汤，最好一周喝一次，而且将骨头先焯水去掉浮沫再入锅煲制，能够有效降低肉类中高蛋白物质的摄入，同时配合富含膳食纤维的蔬菜一起食用，也能控制嘌呤的摄入，预防痛风。

骨头汤补钙吗？很多人误以为喝骨头汤可以补钙，因此很多人会煲骨头汤给儿童吃，实际上骨头汤并不补钙。虽然骨头里有大量的钙，却主要是以羟磷灰石（hydroxyapatite）的结晶存在，它是不溶于水的。骨头中虽然还含有微量的非结晶态骨盐，但其中主要的磷酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙也都难溶于水，一般熬汤很难将其中的钙盐溶解。为此中山大学医学营养系蒋卓勤教授做个相关实验研究，将去掉了钙、钠等物质的蒸馏水和40斤猪的骨头，一起熬制骨头汤，结果测得每百毫升骨头汤中的钙低于2毫克（纯牛奶105mg/100g）。如用压力锅代替瓦煲，煮4个小时，只是能略微提高骨汤中钙的浓度，但差别也不大，都不超过4毫克/100毫升。

到此，以上就是小编对于汤煮久营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤煮久营养的5点解答对大家有用。