辛香海鲜菜-辛辣海鲜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辛香海鲜菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辛香海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大公认咖喱菜？
2. 百里香在中国叫什么？
3. 莳萝子在卤肉起什么作用？
4. 泰餐就是海鲜吗？

十大公认咖喱菜？

1.咖喱牛肉

咖喱牛肉是一款美味菜谱，主要原料有牛后腿肉、洋葱等，这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。

2.咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。咖喱不仅美味，而且有益健康。

3.咖喱拌面

咖喱，一词来源于印度泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，咖喱是由多种香料调配而成的酱料。

4.咖喱肉汤

咖喱肉汤色泽艳丽，味道浓烈，口感润滑，单吃也好吃。

5.咖喱帝王蟹

浓郁的椰浆和整个椰青的水搭配清新的咖喱味，将海鲜的鲜味与蟹肉完美的融合在一起，苹果块的加入削弱了菜品的辣味，多了些许清甜味；沾好玉米淀粉再下锅炸过的蟹脚更吸附更多浓郁的咖喱汁，最后再是蟹肉的鲜味，简直令人回味无穷啊！

百里香在中国叫什么？

百里香在中国叫做地椒、山椒、山胡椒、麝香草等，且其花多为紫红色和淡紫色，花期在7-8月份。百里香味道辛香，被作为美食香料而广泛种植，可以在烹饪海鲜、鱼类等食品时，在其中加入少许百里香粉，用来去除食物的腥味。

2、繁殖方式

百里香可以***用播种繁殖、扦插繁殖、分株繁殖的方法，在播种繁殖百里香时，需要先深耕一遍土壤，增加土壤的透气性和排水能力，提高百里香的存活率，而在分株繁殖百里香时，需要挑选三年生以上植株，在其生长期，将茎根切断移栽。

3、扦插繁殖

百里香可以使用扦插繁殖的方法，这种繁殖方法不但简单，而且存活率高。扦插繁殖百里香时，可以截取出约长5cm左右的枝条，再将其插入生根水中浸泡30分钟，促进植株快速生根，然后即可将其移栽进土壤里，并且细心养护一周后，百里香就能生根了。

4、注意事项

百里香适宜生长在排水性良好的石灰质土壤中，可以使用泥炭土作为栽培材料，还可以在土壤中加入易于排水的介质成分，并且在给百里香浇水时，需要等待土壤完全干透之后，再进行浇水，避免土壤出现积水，使得百里香生长缓慢。

莳萝子在卤肉起什么作用？

丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。

莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不***，味道辛香甘甜。

适用于炖类、海鲜等佐味香料。

莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。

最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、芋头和海鲜。

泰餐就是海鲜吗？

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

泰国菜有四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜、与泰南菜，反映泰国四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。

调料独特

泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。带辣劲的凉拌色拉、泰式酸辣汤、红或绿咖喱(大多混合了椰浆)、蔬菜、各款烤肉串(牛、猪与鸡，拌以米饭或面点)，都是具代表性的泰国美食。

泰国菜以酸、辣为重，但凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱，另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。

由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。

泰国菜，泛指泰国民族的饮食文化。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。

到此，以上就是小编对于辛香海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于辛香海鲜菜的4点解答对大家有用。