海蚌汤营养-海蚌汤的营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蚌汤营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍海蚌汤营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 海蚌汤的煮法？
2. 蚌蚌汤是什么意思？
3. 海蚌汤怎么做？
4. 冬瓜海蚌汤？
5. 海蚌煲汤要去壳吗？

海蚌汤的煮法？

原料：海蚌、清水、味精、葱花。 做法：

1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；

2、然后将海蚌倒入锅中加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。 注意：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

蚌蚌汤是什么意思？

意思是“河蚌汤”。

1、河蚌汤是自中国古代流传下来的一种汤类料理，源于中国古代民间传说之中有关“神仙授汤”的传说。

2、据说是唐时有一位乞丐，经常在河边捡拾蚌壳，偶尔会做一碗用蚌壳熬的汤给路人吃，这就是“河蚌汤”的由来。

3、后来，它流传至今，演变成了一种传统小吃。

“河蚌汤”的做法

就是河蚌汤。

做法如下：
1、食材：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生姜1小块。

2、调料：食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

3、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花。

4、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮。

5、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可。

蚌蚌汤是一种叫河蚌做的汤，河蚌买回来后彻底清理外表，放入适量的水加姜，葱，蒜，料酒去腥，大火熬制约20分钟，关小火，加入豆腐，冬瓜，鸡蛋，葱花，盐，油就是一道靓丽的蚌蚌汤。

海蚌汤怎么做？

原料：海蚌200克，蹄筋150克，排骨100克，红萝卜50克，姜片3片，紅枣3个，盐、米酒、党参、黄耆适量。

做法：

1、将排骨、熟蹄筋分别放入滚水中汆烫后捞起洗净，海蚌洗净，用盐水净泡至吐沙后以冷水沖洗，红萝卜洗净后切块备用。

2、取一茶包袋，放入党参、黄耆用包起备用。

3、取一汤锅加入水与红枣、排骨一起煮至滚沸后转小火，熬煮约30分钟后将茶袋包捞起备用。

4、将红萝卜块放入锅中，煮至红萝卜熟烂后再放入海蚌，煮至蚌壳开口即加入米酒、盐加以调味即可。

冬瓜海蚌汤？

冬瓜、海蚌、油、水、盐。

1.材料准备好冬瓜清洗干净；海蚌取出肉洗干净；冬瓜去籽去皮，切粗条；



2.炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；



3.冬瓜煮至全部透明状时，倒入海蚌肉；混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。

材料：海蚌、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

做法：

1.冬瓜去皮，洗净，切块；海蚌洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入海蚌，再加调料调匀即可。

是一道常见的清热解暑汤品，结合了冬瓜和海蚌的鲜美味道。以下是制作冬瓜海蚌汤的一般步骤：

材料：

- 冬瓜：适量

- 海蚌：适量

- 姜片：适量

- 鲜汤或清水：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 香菜叶（可选）：适量

冬瓜海蛤汤是一道滋阴消暑、鲜美可口的美食。制作材料包括海蛤、冬瓜、生姜和葱。将海蛤浸泡3-4小时，生姜切丝，葱切段。

在瓦煲内加入清水1250毫升和姜，武火煲沸后加入冬瓜和海蛤，滚约10分钟，再加入盐和生油、葱花即可。海蛤富含高微量元素，特别是含铁量极高，脂肪含量却很少。此外，海蛤还有降低血清胆固醇的作用。

海蚌煲汤要去壳吗？

海蚌煲汤不用去壳

具体制作方法如下：

原料：海蚌、清水、味精、葱花。

做法：

1、将海蚌洗净放入盐水中浸泡让其吐净泥沙；

2、然后将海蚌倒入锅中，加入适量清水煮开后撒入少许味精和葱花即可。

注意：贝类本身极富鲜味，烹制时不可以再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

海蚌汤主要食用功效是降低血清胆固醇，适宜中老年人食用。

到此，以上就是小编对于海蚌汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蚌汤营养的5点解答对大家有用。