带馅的面食-带馅的面食有哪些,例如包子饺子之类的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于带馅的面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍带馅的面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜肉馅馒头的做法？
2. 想问一下天津这个面条馅的馒头叫什么？
3. 红豆红薯馅馒头的做法？

白菜肉馅馒头的做法？

1.自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生

2.面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条

3.这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味

4.猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油

5.加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入

6.把洗好晾干爽的***切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样***放在馅中不容易变色还很润泽

7.将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊

8.将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼

9.用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮

10.这时候找个帮忙的同时将***和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入***，会塌秧出水，不好包

为了便于大家记忆，这里做一下最后的总结：

1，包子好看不好看，关键在于面团的醒发，注意要醒发三次。

2，调制肉馅需要注意的地方，尽量是切成比较小的肉丁。

3，调制肉馅时要注意的顺序，先加水，后加调味料，最后加油。

4，关于***的处理，一定要用盐处理一下，然后挤出里面的水分。

5，蒸包子的时间控制在15-18分钟，时间到，一定不要打开锅盖，要继续让包子在锅里焖制5分钟。以上介绍的这几点，都是经过实践的，效果非常不错，希望能够帮助到大家。

食材：五花肉250g、大***半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。

做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度左右，放入面团，盖上盖子发酵，30分钟就可以了。



第二步，五花肉剁成肉馅，加各种调料拌匀，腌制片刻，然后再把***洗干净切碎，加盐腌制，腌出水分，然后挤干水分，倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油，然后把适量热油倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。



第三步，接着就是包包子了，考验你的手艺，面团擀成包子皮，然后包入馅料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屉中二次发酵。



第四步，二次发酵过后，锅中烧开水，上锅开始蒸，大火蒸25分钟，关火等待5分钟就可以出锅了，好吃的***肉包子就做好了。



烹饪小技巧：

关于***鸡蛋馅馒头怎么做好吃这个话题。平常做的馒头都是原味的，中间不可能放入馅料。如果在馒头中间放入了馅料，就相当于是包子了，不过可以把馒头蒸熟了之后，把***鸡蛋夹在馒头里面吃。白面馒头吃起来的口味单一，在馒头表面涂抹黄豆酱，然后加***，鸡蛋一起吃特别好。

原料：面粉、猪肉馅、温水、酵母、***、葱花、油、生抽、花椒粉、香油、料酒、老抽、鸡精。

第1步、面粉和好发酵好揉好。

第2步、猪肉馅中加生抽、花椒粉、葱花、料酒、香油、老抽、盐，浇上热油搅匀。

第3步、***切碎加盐沙出水分。

第4步、***攥去水分放入肉中加鸡精拌匀

第5步、擀皮，包好。

第6步、上锅水开蒸16分钟关火焖5分钟。

想问一下天津这个面条馅的馒头叫什么？

银丝卷 特色传统小吃，亦是京津地区著名小吃。

银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金***，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。炸银丝卷则是蒸好再炸。

红豆红薯馅馒头的做法？

1、准备150g红豆提前浸泡一夜，大约300g红薯削皮切块，一起放入锅中，加入清水没过红豆和红薯，大火烧开，转小火煮20分钟左右，把红豆和红薯煮熟。

2、红豆和红薯煮熟之后，捞出控干水分，用擀面杖捣成泥，放在一边备用。因为红薯是甜的，成品是微甜的，所以就没有加糖了，爱吃甜的可以少加点白糖。

3、准备200g糯米粉，加入50g玉米面，搅拌均匀。加入玉米面可以中和糯米粉的黏性，更容易消化，再加入大约180ml开水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团。

4、案板上撒一些干面粉防粘，把糯米面团搓成条，切成小剂子，小剂子再揉圆，切成一个窝窝，放上适量的红豆红薯馅料，包起来。

5、包好之后，可以直接按成饼状，放锅里烙或蒸。我今天做的是六边形的，直接放案板上摔出6个面即可，虽然好看，但烙制起来比较费时，口感和圆饼一样。放入锅中烙至每一面金黄即可出锅。

6、这样做的红豆红薯糯米糕，外皮金黄酥脆，馅料香甜绵软，吃起来真的非常不错。而且少油无糖，也非常健康。也可以用这个馅料包发面包子、馒头，都非常好吃。

到此，以上就是小编对于带馅的面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于带馅的面食的3点解答对大家有用。