大烩菜炒肉-烩菜炒肉怎么炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大烩菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大烩菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 烩菜炒肉家常做法？
2. 猪肉大烩菜怎么做？
3. 山西火锅烩菜做法？
4. 炖牛肉烩菜的家常做法？

烩菜炒肉家常做法？

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准备好所用食材；猪肉切成约2厘米宽5厘米长的厚片，土豆切块成鸡蛋大小的块，粉条用开水泡上，酸菜切成细丝。花椒用一碗开水泡上备用，姜切片，葱切成葱花。

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热锅放油炒五花肉，炒至肉变色后放姜蒜，炒出香味。再放入酸菜和土豆翻炒，炒至酸菜偏干后倒入高压锅中。

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高压锅中加入适量开水（没过食材）和花椒水后合上锅盖开始加热。烧开后改中小火烧25-30分钟。关火放气，再把食材倒入炒锅中并放入泡好的粉条炖3-5分钟。

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最后，就是收汁的阶段了。大火翻炒，汤汁不多时用炒勺背面将土豆轻轻碾磨，达到黏黏的效果。最后就是装盘，撒上备好的葱花，香喷喷的一盘烩菜就做好啦

猪肉大烩菜怎么做？

　　大烩菜　　主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水　　烹调过程：　　

1. 洗好所有的菜备用。　　

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。　　

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。　　

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。　　

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。　　

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。　　

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。　　

8. ***煮熟，大约5分。（***和豆腐放的顺序错了无所谓）

1，将香菇和云头放入烧开水的锅中煮到半熟。

2，粉条提前用凉水泡1小时。加入毛冬瓜，粉条，继续煮。

3，加锅盖可以让云头很好的变软，同时味道也会跟汤汁融为一体。

4，等到烧开，用勺子捞起来锅中的材料看看到了快熟的时候，就要 炒肉了。

5，这里炒的肉跟我们平时炒的肉要咸一点。将炒好的肉肉倒入锅中，加入食盐酱油调味就可以出锅了。

　　大烩菜　　主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆　　配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水　　烹调过程：　　

1. 洗好所有的菜备用。　　

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。　　

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。　　

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。　　

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。　　

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。　　

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。　　

8. ***煮熟，大约5分。（***和豆腐放的顺序错了无所谓）

山西火锅烩菜做法？

主料烧肉/五花肉适量 土豆一个 豆腐适量 土豆粉适量 豆角适量 西葫芦适量 葱姜蒜末适量 味精适量 酱油适量 花椒粉适量

山西大烩菜的做法步骤

1. 准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。

2. a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）

b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会

c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。

3. 添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。

4. 出锅开吃了，味道棒棒哒。

炖牛肉烩菜的家常做法？

牛肉焯水，备一个小碗，放入5勺生抽，3勺红烧酱油。

备用起油锅，放入一小把冰糖，准备炒糖色。

待糖融化后倒入控干水分的牛肉，翻炒上色。倒入提前调好的酱汁。加入牛肉汤，高压锅压40分钟

食材清单加入***购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉

、 豆腐 、 土豆 、 *** 、 西红柿 、 洋葱、 八角 、 盐，酱油，葱姜蒜，鸡精

烹饪步骤

步骤1/6所有东西切块儿

步骤2/6因为我这里的肉都不放血。。把肉焯一下。。

步骤3/6爆香葱姜蒜干辣椒。顺序是这样的。。

步骤4/6炒肉，加盐酱油。然后加葱头加西红柿加豆腐加土豆加***加青椒。。。一直炒。然后加水

步骤5/6然后加水加一个八角一点点陈皮。。大火焖一会儿。。

到此，以上就是小编对于大烩菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于大烩菜炒肉的4点解答对大家有用。