炒素菜放茴香-炒素菜放茴香好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜放茴香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒素菜放茴香的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香菜家常做法？
2. 茴香包子馅怎么调素馅？
3. 茴香面片的做法？

茴香菜家常做法？

茴香菜是一种常用于烹饪的香料，不仅可以提味，还具有一定的药用价值。家常做法也很多，最常见的是拌凉菜或者做炒菜。拌凉菜时，将茴香菜切成细碎的段，加入适量的酱油、醋、糖、麻油、盐、蒜末搅拌均匀即可。

炒菜时，先将蒜末煸香，再加入茴香菜炒匀，最后加入适量的盐和鸡精提味即可。不同的做法可以满足不同人的口味需求。

准备食材如下：茴香100克，猪肉馅100克，饺子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，盐2克

具体做法如下：茴香去蒂切末备用，五花肉馅，五香粉，料酒，生抽，盐，搅拌均匀，倒入茴香，搅拌均匀，饺子皮包饺子，清水入锅，大火煮沸，放入水饺，搅拌防止粘连，大火煮熟，点水，再次煮沸即可！

清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

　　茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。油锅烧热后将蛋液倒入翻炒至半凝固的状态，然后将茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上调味品翻炒均匀后便可装盘食用。

　　茴香菜炒饭：将茴香菜洗净后切碎，香菇提前泡开后清洗干净切成丁状，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干净后待用。油锅 爆香后先把茴香菜和香菇过油翻炒，然后将其他配菜依次加入翻炒，接着将冷米饭加入，为了防止粘锅可以适当的加些水分，最后加入食盐、味精、生抽等翻炒均匀后便可关火装盘食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免过多掩盖了其他配菜的香味。

茴香菜是一种香味浓郁的香草，被广泛用于菜肴中，特别是在地中海地区。家常做法一般有两种，一是用茴香菜叶炒菜，二是用茴香菜根作为调料。对于茴香菜叶的烹饪方法，首先要将茴香菜洗干净，切成适量大小的片状，可以与其他蔬菜、肉类一起炒着吃，烹饪的时候一般要加调料和鸡蛋之类的搭配。

对于茴香菜根的使用，一般是切成较小的块状或者薄片状，然后和其他材料一起加入菜肴中，可以作为一种特别的香味来提升菜品的口感，比如可以加到炖肉、烤鱼或者土豆烧鸡腿等菜品中。

首先用比较嫩的茴香，摘掉老梗，将茴香和瘦肉清洗干净，瘦肉切丝，把锅烧热后放油，待油温达到七成热时放入肉丝，翻炒肉丝，放盐和生抽，在锅里的肉丝快要炒熟的时候，放入准备好的茴香进行翻炒，使用大火爆炒，等茴香炒熟了，放入少量的鸡粉调味即可。

茴香包子馅怎么调素馅？

茴香包子是一道很美味的传统点心，以下是茴香包子的素馅做法：

所需材料：

- 茴香菜200克

- 木耳50克

- 香菇50克

- 豆腐干100克

- 青菜100克

- 香油适量

- 姜末适量

- 酱油适量

茴香包子要想吃素馅儿，里面可以加点木耳、香菇、鸡蛋。木耳和香菇提前泡发好洗干净备用。鸡蛋炒好切碎。

把洗好的香菇木耳切碎和切好茴香、鸡蛋放在一起，依次加进去盐、耗油、五香粉和食用油，搅拌均匀即可。

茴香面片的做法？

茴香面的做法步骤

第1步.口蘑、香菇切片，番茄切成大片，午餐肉切片，茴香切碎留一部分叶备用。

第2步.锅中放油，放葱花和蘑菇，蘑菇炒软后加茴香碎，翻炒几下，放鸡汤或水。

第3步.加适量生抽和盐，煮开关火。

第4步.把面条煮熟盛入碗中。

第5步.把刚煮好的茴香汤浇在面条上，最后放番茄、午餐肉、卤蛋和茴香叶。我把茴香叶放煮面的汤里烫了一下，造型好像不太好看了，下次试试直接放碗里可能会好看些。

1.起锅热油放葱花炒黄。

2.放切好的茴香（切断）翻炒四五下。

3.放调好的汤汁（两勺生抽、一勺淀粉）翻炒茴香变软孤独一会4.加水，水开放入面条、放盐。

5.面条捞出、不关火把切好的片状的西红柿放锅里煮沸腾捞出，然后关火倒汤。美味、很鲜

食材清单

汤料：牛棒骨 400克 、 茴香 250克 、 姜 3片 、 料酒 1汤勺 、 盐 适量 、 生抽 1汤勺 、 卤料：葱花（洋葱也可） 一小搓 、 姜沫 一小搓 、 牛肉 50克 、 洋葱 半个 、 木耳 50克 、 香菇 3朵 、 豆干 50克 、 西红柿 1个 、 茴香 50克 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 面料：挂面 约150克 、 青菜叶 随意 、 鸡蛋 2颗

烹饪步骤

1/16

步骤1

牛棒骨洗净，冷水下锅，加入足够的水，加入姜片、料酒，煮开后撇去所以血沫，改小火炖煮约一个半小时。（时间根据随意甚至可以更长。）

2/16

步骤2

煮汤期间可以准备食材，将茴香摘好洗净，随意切成小段，分成两份，一大份煮汤用，一小份做卤用。

到此，以上就是小编对于炒素菜放茴香的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜放茴香的3点解答对大家有用。