南方面食-北方面食还是南方面食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方面条种类？
2. 南方馒头用什么面粉？
3. 南方人做面食文案？
4. 南方面条吃法？
5. 北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃大米吗？为什么？

南方面条种类？

1.四川小面和杭州片川儿上海葱油拌面用的是一种面，圆的，中等粗细。南方面馆里用的大多是这种面。招牌上面的浇头可选，面只有一种。

2.沙县的面，扁的，偏薄，拌面汤面都是这种。

3.竹升面，圆细黄。

4.武汉热干面，粗圆的碱面，独此一家。

南方馒头用什么面粉？

南方馒头(带甜味)用低筋度的面粉,一般买面粉时面袋上都标明。

1、选择面粉、发酵粉

很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!

发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。

2、发面

发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。

南方人做面食文案？

这段时间美美一个人在家，每天的早餐也是不含糊哦，分享这15天的早餐，晒上朋友圈，朋友纷纷称赞：南方人做的面食，原来这么精致，看着都是享受！

这次介绍一个酸奶鸡蛋饼做法

酸奶100克、鸡蛋一个、面粉45克，混合调匀后过筛，用勺子舀起来，垂直滴落在不粘锅里，煎至底部定型后翻面，两面都煎好就可以了，酸奶鸡蛋饼软软的，口感跟蛋糕一样柔软，可以给小朋友试试哦

南方面条吃法？

南方的面食 我们海南这边有，儋州米烂、陵水酸粉、这些比较好吃（个人感觉哈） 

1 儋州米烂用材料有 蒜头、米粉、花生、酸菜、豆角、猪肉、酱油、米醋（当然儋州市各个地方在选材料这方面有点不一样，主要看个人口味）

制作方法：

1 先用蒜头切碎倒入碗里，起锅加入花生油，等待油温热度上来后，放入刚刚准备好的蒜头，待蒜头炸出金黄外面时捞出即可。

2 在把准备好的花生放入刚刚的油锅里，进行翻炒，待花生翻炒酥脆时即可出锅。

3 把酸菜切小，继续起锅加油清炒酸菜，待酸菜熟后即可。

4 豆角切丁，跟酸菜一样 也是起锅加油进行翻炒 炒熟后即可。

5 把事先准备好的猪肉切小块，切记不可切大块 要不然吃起来不入味，起锅加入花生油 把切好的猪肉 翻炒 熟了即可出锅。

6 准备一个碗制作配料汤底加入少许红糖，锅里倒入生抽、食用盐、开水、鸡精、大火进行煮开，倒入准备的红糖。

7 放入米粉到锅里煮，待米粉熟后，捞起来让它自然放凉。

食材：小葱1把，挂面150克，生抽2勺，老抽5毫升，白糖少许，花生油50毫升。

做法：

​1、小葱洗干净，把葱白和葱绿分开，分别切成长度相当的段。

​2、炒锅放入100毫升花生油，先下入葱白用中小火熬到颜色微黄。然后再放入葱绿，再熬一会，等到葱白和葱绿都变成焦***，葱油就熬好了。葱油先盛出来待，原锅放入生抽2勺，老抽1勺，白糖10克，再加入少许水煮开，煮至大略微粘稠的状态，酱汁就熬好了。

​3、汤锅里加如适量水，烧开后再下入挂面，煮3分钟左右，差不多面就熟了。

北方人喜欢吃面条，南方人喜欢吃大米吗？为什么？

不知你所講的北方都包括哪裡，北方涵蓋的面積很大，包括東北、西北、華北，各地有各地的飲食習慣，僅以東北來講，由於東北有許多適合種植優質水稻的地區，所以大部分東北人（尤其是年輕一代的東北人）喜歡米飯而少食面食，而華北基本屬於小麥主産區，面粉則成為該地區的主要是糧食，因此華北人大部分喜歡吃面食，人們喜歡吃米或是吃面，完全是因為當地種植的主要糧食作物原因而慢慢養成的習慣，以南北為分界綫確定誰喜歡吃米或是吃面完全是不靠譜的。

南北气候差异，造成当地作物种植的种类不同，北方适合种麦子，南方适合种稻，由此衍生出饮食文化的不同。北方雨量少，旱地多，适宜种小麦，玉米，高粱等植物，小麦产量高，吃面食就多；而南方降雨量大，气候潮湿，大部分是水田，适宜种水稻，所以吃米饭的也多。这也是“一方水土养一方人”因此北方人吃面食，南方人吃米饭。

到此，以上就是小编对于南方面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方面食的5点解答对大家有用。