做饭***海鲜菜-做饭***海鲜菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做饭***海鲜菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍做饭***海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜煲饭做法？
2. 粉丝海鲜大杂烩做法？
3. 胶东海鲜烩饼的做法？
4. 像螺丝肉一样的海鲜叫什么菜？

海鲜煲饭做法？

制作海鲜煲饭首先需准备新鲜的海鲜，如虾、贝类等。

其次，炒香葱姜蒜，加入调味料和米饭翻炒均匀，再加入适量的清汤煮开。

再把准备好的海鲜放入锅中，焖煮片刻，直至米饭煮熟，海鲜熟透即可。最后，调味即可食用。海鲜煲饭以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们喜爱的菜肴之一。制作海鲜煲饭需要注意火候的掌握，以保持食材的原汁原味和口感的细腻柔嫩。

食材：大米2杯，小鲍鱼4只，虾仁1小碗，十三香2克，玉米粒豌豆胡萝卜丁80克，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺。

步骤：

1准备食材，鲜虾我提前水煮后剥虾仁的，小鲍鱼清洗干净，切花刀料酒酱油抓拌均匀，腌制10分钟。

2起油锅小鲍鱼小火翻炒变色虾仁＋时蔬蚝油酱油十三香1汤勺水大火收汁。3大米淘干净放电饭煲中，水量和平时一样即可，倒入炒好的海鲜，启动煮饭即可。

海鲜煲仔饭做法如下

大米倒入锅中，加入适量清水，水开后煮3分钟，倒出大米沥干水份。这一步水份尽量沥干，以防止炸脆米时溅油。

铁锅中倒入250ml大豆油，开大火，油温升高到九成热时，倒入大米，改中火炸制。这一步火太大容易将大米炸焦，用中火慢慢炸，期间不断用锅铲滑动米粒，以保证受热均匀。

米粒炸成金黄的米花，漂浮到油面上就算炸好了，捞出来放入平底盘里均匀铺开，晾凉备用。

锅中留少许油，油热放入姜片爆香，倒入虾壳虾头煎出虾油后淋少许花雕（或料酒）爆香，再加入番茄瓤和一小勺番茄酱（可不加）炒香后倒入适量清水，水开改小火煮10分钟。

捞出虾壳虾头弃之不用，再倒入虾仁、菜心和芹菜粒煮至断生，适量的盐和糖调味，一小勺鱼露提鲜，再把底汤倒入剩饭中，表面撒上金黄的脆米。

粉丝海鲜大杂烩做法？

1.虾洗净，剪去虾须子，剪开虾背去虾线，然后加入姜蒜片盐料酒蒸鱼豉油生抽，腌制30分钟

2.花蛤洗净，烧开水加一点盐，放入花蛤，煮1-2分钟，等花蛤全部开口，捞出来控水

3.金针菇洗净控干水分后，平铺到烤盘里，粉丝提前泡好，放在金针菇上面，这时候把刚才腌制大虾的酱汁撒上去，再把腌制好的大虾和花蛤摆入烤盘，尽量平均分布

4.切些蒜末，蒜末的数量根据花蛤和大虾的数量调整，炒锅里尽量放多点油，炒香蒜末，加入豪吉川香汁，把炒好的酱汁撒到大虾和花蛤上

5.预热烤箱200度，预热好烤箱后，放入烤箱中层上下火200，烤15分钟，美味的海鲜杂烩就好啦，海鲜可以选自己喜欢的贝类，小龙虾，虾爬子等等，自己尽情发挥就好，这个菜我觉得最最好吃的是金针菇和粉丝

材料:花甲 250克 、 粉丝 50克 、 葱头 2颗 、 小葱 适量 、 姜 适量 、 油 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 少许

烹饪步骤

1，花甲买回来先要养二个小时吐沙

2，粉丝用温水泡软，剪短

3，锅里加水，放姜片，水开后放花甲焯水，时间不要太长，花甲开口就赶紧捞出来。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用

胶东海鲜烩饼的做法？

准备材料：鸡蛋2个、淀粉35g、食盐适量、葱5g、料酒适量、胡椒粉适量、调和油适量

一、用料；蛤蜊肉200克，鸡蛋2个，葱2根，淀粉35克

二、把蛤蜊肉漂洗净，放鸡蛋，葱花，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，搅拌均匀。

三、锅里放比平常做菜多些的油，放下蛤蜊蛋糊，中火煎。

四、翻一面用中火再煎一下；再用大火两面再煎成金黄。

五、最后装盘即可食用。

像螺丝肉一样的海鲜叫什么菜？

像螺丝肉一样的海鲜叫叫甘露子。

甘露子，又名宝塔菜、草石蚕、地环儿、地蚕、螺丝菜等。甘露子的根部很像蛾类或者鞘翅目昆虫的幼虫，所以它的俗名很多都与“蚕”有关，比如“草石蚕”；草石蚕是甘露子在本草纲目上的正名，另外也记载了甘露子这个名字。

答：叫淡菜

贻贝是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。[1]以身干、色鲜，肉肥者为佳。淡菜可以汆汤，也可以做菜。

到此，以上就是小编对于做饭***海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于做饭***海鲜菜的4点解答对大家有用。