甜点盆-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜点盆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜点盆的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜品需要用到的常用工具？
2. 开一家甜品店需要哪些设备？
3. 蛋糕杯怎么做的？

甜品需要用到的常用工具？

工具类：

六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。

一、烤箱

烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，制作中式甜点最基本的工具，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，制作中式甜点，或者是蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。



二、电子秤

电子秤是用来称量各种粉类（如面粉，抹茶粉等），细砂糖，色拉油，鸡蛋等材料的工具，甜点制作材料用量有很严格的标准，会直接影响到甜点制作的成败，因此，准备一个电子秤是非常有必要的。



三、各式各样的模具。

模具是用来成型物品的工具，包括大点的蛋糕模，小点的饼干切模等，可以利用模具制作出种类多样、大小形状各异的甜品，目前市面上的烘焙模具材质大致有这么几类：陶瓷、玻璃、硅胶、金属（不锈钢、铝合金、镀铝钢等）。

1. 冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。

小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2. 消毒柜，用于餐具消毒3. 封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。

（须配合封口机胶纸和杯子使用）

4. 榨汁机5. 电池炉压力锅，煮豆类\闷类用6. 电池炉，一般煮水煮东西用7. 闷烧锅，制作酸奶\西米8. 保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用9. 多功能电饭煲 煮豆类\糖水\闷类用10. 微波炉，加热冷藏品使用11. 三明治面包机，制作夹心三明治12. 碎冰机13. 冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要14. 炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎15. 烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等

开一家甜品店需要哪些设备？

一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。

1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。

2、消毒柜，用于餐具消毒

3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）

4、榨汁机

5、电池炉压力锅，煮豆类\闷类用

6、电池炉，一般煮水煮东西用

7、闷烧锅，制作酸奶\西米

8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶

9、多功能电饭煲煮豆类\糖水\闷类用

蛋糕杯怎么做的？

教大家自制一款做法简单，营养又健康，松软香甜，美味可口的纸杯蛋糕。

材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖50克、盐1克。

做法：1,鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，盐。

2，埑在温水上（大概35至45度）隔水打发，打发至体积增大，提起打蛋器出现尖尖角，不会掉落即可。

3，分三次过筛入低筋面粉，每次都是由下往上翻拌均匀至无颗粒状。

4，倒入纸杯中，振掉大气泡。（纸杯事先放入模具中）

5，烤箱提前预热，送入烤箱，上下火140度，烤35分钟即可。

松软香甜的纸杯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

纸杯蛋糕简单方便，不需要太大的技巧性，只要配方正确就能做出可口美味的蛋糕，相比起戚风蛋糕那真是省不少事情啊，而且颜值也不错，烤出来搭配一下会瞬间吸引眼球。

上图是我自己烤的纸杯蛋糕，挤上奶油，放上水果，饼干，是不是觉得高端大气上档次啊😂😂😂

那么今天我给大家分享一下基础的纸杯蛋糕吧，不用奶油水果装饰也很好看哟，

材料：

鸡蛋4个

面粉140克

牛奶60克

油50克

糖80克

柠檬汁几滴

蛋糕杯对于有基础的糕点师还是比较简单的，但是对于新手就不那么好做了，我给你分享几种蛋糕杯的配方你自己试试吧，一个普通纯杯蛋糕，一个哈雷蛋糕（属于重油类蛋糕）都是一些比较老的蛋糕配方，希望大家多多关注点赞转发评论，你的支持就是我的动力

先说说普通纯杯蛋糕，这个蛋糕属于海绵类蛋糕

配方～低筋面粉1.5斤，糖1.3斤，鸡蛋1.5斤，水350克左右，炮打粉十克，速发蛋糕油25克

制作～将鸡蛋和糖放入蛋糕机里稍微打发加速发蛋糕油打发，然后在加水，然后把面粉和泡打粉倒入桶里搅匀，然后装入裱花袋挤入纸杯中，烤十五分钟左右，温度上火230，下火160

哈雷蛋糕属于重油类蛋糕的一种

配方～鸡蛋八个，糖一斤，低筋面粉一斤。泡打粉十克，色拉油500克

制作～将蛋糖打发加面粉泡打粉搅匀然后慢慢放油，边搅边放油，搅匀以后放裱花袋挤入纸杯（五分满就行）烤20分钟，温度上火180℃，下火160℃

到此，以上就是小编对于甜点盆的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜点盆的3点解答对大家有用。