猪骨头汤的营养价值-猪骨头汤的营养价值及功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪骨头汤的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪骨头汤的营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪骨头汤好还是牛骨头汤好？
2. 猪大骨汤的做法？
3. 骨头汤有营养还是骨头粥有营养？

猪骨头汤好还是牛骨头汤好？

牛骨头汤好

你好！从营养上来说，牛骨汤比猪骨汤对骨骼的发育更为有益，但是牛骨也比较热气，经常喝很容易上火，所以最好是交替着喝。喝汤并不能满足人体对钙质的需要，促进骨骼的发育，应该多吃其他各种含钙高的食物！

猪大骨汤的做法？

01

做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

02

将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。

03

猪大骨汤非常营养滋补，做法如下，先用冷水浸泡筒骨1小时以上，去血水。

把筒骨冲洗干净后，冷水下锅，水要没过筒骨。 加入葱段，姜片，花椒粒，八角，料酒，煮开5分钟左右去血水，撇去血沫，煮完后再捞出来，用冷水冲洗干净，待用。

将筒骨放入锅内，往锅里加入冷水，一次性加够水比中途加入水的味道更好。 水需要没过筒骨。加入1-2滴白醋，葱段，香叶，几片姜片和几个八角。

大火煮开后，捞去浮在上面的血沫，盖上盖子，转中火或者中小火煮2个半小时或者3小时，最后可以根据个人的口味加入适量的香菜，葱花即可。

做法步骤

1· 猪大骨头剁成大块，洗净

2· 加花椒，葱，姜焯水，这样可以去腥味，煮出来得汤也清亮。

3· 准备各种料，除姜葱外可以放在调料球中，煮好汤后方便取出来。

4· 高压锅中加水没过大骨约两三指，因为一会儿还要加冬瓜和海带。加盖大火上气，转小火，10～15分钟，愿吃烂活的就时间长点。

5· 加入冬瓜块，海带结，注意超市海带结比较咸，多洗几次，加盐，加盐也要考虑海带有盐，尝尝别咸了。再加盖煮五分钟。开盖加少量胡椒粉。注意开盖等气没了或用凉水冲锅盖再开。

6· 取出调料球，加胡椒粉，撒上香葱出锅。

1. 准备食材，猪大骨洗净，葱蒜切开，西红柿切块，娃娃菜撕小朵，胡萝卜切花。

2. 首先把猪大骨放入锅中倒适量清水煮至没有血色后捞出冷水洗净。

3. 另起锅，倒入清水，放入猪骨，放入葱姜蒜，花椒八角。

4. 放入西红柿，开大火煮开。

5. 水开后放入胡萝卜和娃娃菜，水开后换小火煮40分钟。

6. 出锅后撒适量香菜叶和葱叶。

白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。

1.白萝卜去皮切滚刀块备用。

2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。

3.取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨和萝卜倒入煲里，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），花椒数粒，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。

4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，把汤盛进去就可以了，大功告成，香气扑鼻的萝卜大骨汤就做好了！

骨头汤有营养还是骨头粥有营养？

骨头汤和骨头粥都有一定的营养价值，但它们的营养成分和含量可能会有所不同。

骨头汤是以猪、牛、羊等动物的骨头为原料，经过长时间的熬煮而成。骨头汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有一些胶原蛋白和脂肪等。适量饮用骨头汤可以补充人体所需的营养成分，有助于增强骨骼健康和提高免疫力。

骨头粥是将猪、牛、羊等动物的骨头和大米一起熬煮而成。骨头粥中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有一些碳水化合物和脂肪等。适量食用骨头粥可以补充人体所需的营养成分，有助于增强身体免疫力和提高身体素质。

总的来说，骨头汤和骨头粥都有一定的营养价值，但它们的营养成分和含量可能会有所不同。建议根据个人的口味和营养需求选择适合自己的食品。同时，在食用时要注意适量，避免摄入过多的脂肪和盐分，以免对身体健康造成不利影响。

到此，以上就是小编对于猪骨头汤的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪骨头汤的营养价值的3点解答对大家有用。