面食做法大全家常-面食做法大全家常简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面食做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食的各种家常做法？
2. 面食的家常做法？
3. 发面面食的各种家常做法？

面食的各种家常做法？

把面倒入盆里，放上一个鸡蛋，一勺奶粉，加3克酵母粉活均用温水活面活成光滑的面团，醒发2小时，然后放在案板上揉戳，揪成等量剂子，剂子擀好5个罗在一起用筷子一夹就成了花馍上面放一个枣来点缀一下。剂可。

1、炸酱面。主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。做法步骤：将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。

2、馒头做法是: 配方:面粉100%,糖:10~20%,水约42%,酵母:0.8~1%,发酵粉1%,(奶 粉5%或油5%) 注:括号内可加可不加,加了口感好很多. 

做法:1\面粉与发酵粉混合均匀, 

2\用少量水加两三粒糖溶酵母,术语叫活化酵母,但糖不定不能多 ,否则酵母会因渗透作用死掉.

 3\其他的水溶解糖.水温不能太低,30度左右这好. 

4\1与2混合,加入3揉面,最好用搅拌机,用手的话较累.尽量使面 粉面筋全扩展. 

5\面团静置10分钟,成型.

 6\醒发约60分钟,有条件的在醒发箱内醒发,也就是在湿度75%,温 度37左右最好.最好不要让表面风干了. 

7\水开后蒸15分钟即可.

面食做法多种多样，尤其是河南人爱吃面食，可以制作面条，馒头，还可以花卷馒头，拉面，烩面，可以烙饼其中有韭菜盒子，葱油饼，水塌烙饼，制作煎饼，还可做各种不重样的面食，炒面条，卤面条，包饺子，面糊糊，总之，面食的花样多多，百吃不厌，夏天到了凉面条更是美味爽口的家常便饭

我们山西人喜欢吃面食，面食的家常做法就是吃炒面，汤面，酸汤面，等。

炒面就是先炒菜，然后把面条煮熟，最后把煮熟的面条和菜放在一起，放点醋，酱油等放了火上搅拌就行了。

汤面就是把菜和面条都放在锅里煮最后再用油炒一下，放上盐，酱油等调料就可以吃了。

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🌿蒜苔肉末酱拌面🍜

材料：👇

面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根

做法:👇

✅1、肉末➕淀粉➕料酒搅匀腌制

✅2、生抽➕老抽➕蚝油➕黄豆酱➕水搅匀

✅3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末

✅4、热油放肉末翻炒变色，加葱花➕蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可

🌿青椒鸡蛋酱拌面🍜

面食的家常做法？

材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油。

做法

1.盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。少许的淀粉，搅至无疙瘩的酸奶糊状，盖上盖子醒10分钟。

2.韭菜摘洗干净，切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少许盐、鸡精、香油，充分拌匀。

3.锅预热，用油炙一下锅防止粘锅，锅表面刷一层薄油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊定型，有气泡鼓起，不用翻面即可出锅装盘，吃的时候可以蘸味碟食用。

青椒鸡蛋酱拌面，材料:面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺做法:1、生抽，老抽，蚝油，玉米淀粉，黄豆酱，水搅匀2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开4、放面条搅匀即可

发面面食的各种家常做法？

以下是发面面食的各种家常做法：1. 馒头：将面粉、酵母等材料揉成面团，压扁擀成馒头形状，醒发后蒸熟即可。
2. 面条：将面粉制成面团，擀平后切成细条，放入开水中煮熟后捞出即可。
3. 饺子：将肉馅、蔬菜等馅料包入面皮中，煮熟后就可以吃了。
4. 锅贴：将馅料包入生煎馍中，放入平底锅中煎熟，锅贴就做好了。
以上这些面食的做法，都是基于面粉为主要原材料，不同的做法仅在于配料和烹饪方式不同。

到此，以上就是小编对于面食做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食做法大全家常的3点解答对大家有用。