软炒的素菜-比较软的素菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软炒的素菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍软炒的素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 光炒青菜做法？
2. 怎样做青菜炒肉丸？
3. 海兔头干怎么炒？

光炒青菜做法？

以炝炒小***为例。小***掰开洗净，碗中加入食用盐、白糖、水淀粉搅拌均匀，锅中加水，水开放入盐、食用油、小***，烫软挤干水分，加入油滑锅，倒出放入底油，油温5成热下入蒜末、干辣椒、小***、料汁，翻炒均匀即可。

准备些：大蒜泥，青红各一个辣椒，姜末，老抽，蚝油，盐，鸡精，把这几样放在锅里爆香，然后倒洗干净的青菜，翻炒几下捞出来就可以了。不吃辣椒的人，可以不切辣椒，也可以炒原汁原味不加佐料，就放盐的青菜，用猪油炒更香。

蚝油 2匙儿，蒜 5瓣，小*** 250克。

葱，姜，盐，味精，五香粉，红干椒，料酒，油。

小***收拾清洗干净，控干水分，用刀在中间断开，切成对半。

蒜剥去皮，用水冲洗干净，控干水分，切成末。

红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入蒜末小火翻炒，

放入少许料酒，两匙儿蚝油，翻炒成蒜蓉。

放入葱，姜，红干椒，稍翻炒一下，随即放入小***，转大火快速翻炒，放入五香粉，少许盐（如果个人口味比较清淡，不用放盐

翻炒至小***断生，立即关火。放入味精，快速出勺。

炒青菜的做法：

材料:

青菜，木耳，生姜，盐。

做法:

1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

这就是光炒青菜的做法。

怎样做青菜炒肉丸？

五花肉 250g 、 鸡蛋 1个 、 香葱 适量 、 盐 适量 、 香油 适量 、 生粉 1勺 、 姜 适量 、 青菜 1把

烹饪步骤

步骤1/4

先将肉剁碎

步骤2/4

剁好的肉加入鸡蛋，葱，生粉，鸡粉

前夹肉/五花肉、大葱、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉、香油、小青菜

制作步骤：

第一步：准备好的前夹肉清洗干净后把皮去掉，

第二步：肉末里面加入少许胡椒粉、盐、鸡精调味，再加入少许料酒去腥，然后洗净双手，下手抓匀。

第三步：把肉末放入大盆子里，下手朝着一个方向搅拌；接着往肉末中加入适量清水，

第四步：往肉末中打入两个鸡蛋清然后再加入少许玉米淀粉，拌匀后淋入少许香油增香，

第五步：准备一点小青菜，洗净后沥干水分备用。

第六步：把锅充分烧热，加入少许食用油，再加入姜片和葱段煸炒出香味

第七步：左手的虎口处挤出丸子，用勺子挑一下，把丸子依次分散地下入锅中

第八步：把小青菜下入锅中，用勺子稍加搅动，开大火烧开后，继续煮5分钟就可以了

1. 准备材料：牛肉末，青菜，姜蒜末，盐，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，食用油。

2. 将牛肉末加入盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉拌匀，搓成肉丸。

3. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄熟透后捞出备用。

4. 在同一锅中加入姜蒜末炒香，然后加入青菜翻炒至熟软。

5. 最后将肉丸放回锅中，翻炒均匀即可

材料：青菜 (400克)，肉丸 (200克)蒜 适量 调和油 适量，蚝油 适量

做法：

1、肉丸放入滚水锅中煮熟捞出

2、蒜切片，热锅爆香蒜片

4、放入小青菜炒软，加入肉丸

5、加入蚝油翻炒均匀，加少量的盐调味即可

（1）备好食材：猪肉馅、葱花和姜末。

（2）肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精。

（3）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止。

（4）青菜洗净备用。

（5）锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火；从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制。

海兔头干怎么炒？

海兔头干是一种海产品，通常需要事先处理和烹饪才能食用。以下是一种常见的海兔头干炒菜做法：

材料：

- 海兔头干

- 蔬菜（例如洋葱、青椒、胡萝卜等）

- 调味料（例如盐、味精、生抽、料酒等）

- 植物油

步骤：

1. 将海兔头干浸泡在清水中约2小时，使其软化。

到此，以上就是小编对于软炒的素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于软炒的素菜的3点解答对大家有用。