叫头菜炒肉-头菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于叫头菜炒肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍叫头菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸藠头炒肉家常做法？
2. 藠头炒肉需要先把藠头炸一下吗？
3. 藠头炒肉热量？
4. 荞头菜怎么炒好吃？
5. 藠头炒肉要怎么做好吃呢？

酸藠头炒肉家常做法？

1.把猪肉肥瘦分开切成薄片，姜蒜也切成片备用。

2.把大个的酸藠头捡出来切成两、三片备用。

3.炒锅上火，放入少量食用油，放入肥肉煸炒出油。

4.肥肉煸出油后，放入姜蒜片炒香。

5.放入瘦肉快速滑炒断生，然后捞出备用，炒肉的油仍留锅中。

6.放入酸藠头翻炒两分钟炒出香味。

7.倒入炒好的肉片翻炒。

8.放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

1.腊肉温水洗干净，锅内水开煮五分钟，捞出继续洗干净，切薄片备用；

2.酸藠头用刀拍碎后改刀成小段，适量小米辣切小圈，备用；

3.锅热下少量油，肥肉先下锅，煸炒出透明出油，下瘦肉，一起煸炒至干香，沿锅边加一勺香醋炝锅，下小米辣炒半分钟，下酸藠头炒半分钟，最后来一点酱油增色提香，出锅享用吧

一、食材：小肠一斤、青椒、酸藠头200克。

二、辅料：黄酒、大蒜、姜、葱、盐巴、酱油、豆瓣酱、胡椒油、红干椒、青椒适量。

三、做法：

1、首先把小肠切成段，大蒜、姜、葱切细，酸藠头对半切开。

2、小肠清水下锅，加黄酒、姜煮开，煮开后去除白沫，然后捞起。

藠头炒肉需要先把藠头炸一下吗？

不需要，直接切了炒就行。

藠头炒腊肉的做法

1.腊肉温水洗干净，锅内水开煮五分钟，捞出继续洗干净，切薄片备用；

2.藠头用刀拍碎后改刀成小段，适量小米辣切小圈，备用；

3.锅热下少量油，肥肉先下锅，煸炒出透明出油，下瘦肉，一起煸炒至干香，沿锅边加一勺香醋炝锅，下小米辣炒半分钟，下藠头炒半分钟，最后来一点酱油增色提香，出锅享用吧

藠头炒肉是一道非常传统的川菜，一般不需要将藠头炸一下。下面是一份简单的藠头炒肉的做法：

所需材料：

- 猪肉（切片）200克

- 藠头（切丝）100克

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

藠头炒肉热量？

腌藠头炒肉的营养价值(100克) 营养成份含量(毫克) 营养成份含量(mg) 热量369大卡 维生素A4ug 蛋白质11.4克 维生素B10.17 脂肪12.6克 。

藠头炒肉是一道常见的中式菜肴，热量取决于使用的食材和烹饪方法。通常情况下，猪肉的热量约为250-300卡路里/100克，而藠头的热量约为30-40卡路里/100克。炒肉的热量还会受到油的影响，一般每勺油约有120卡路里。因此，藠头炒肉的热量大约在300-400卡路里/100克左右。请注意，这只是一个大致的估计，具体热量还会因配料和烹饪方式的不同而有所变化。

每100克藠头的热量大约100大卡左右。

瘦肉，如猪脊肉一斤大概能产生750千卡热

加上其它配料，大概230卡热量

藠头炒肉：

肉200g，带叶藠头200g，蒜片15g，干辣椒段8g，生抽10g，蚝油10g，白胡椒粉1g，鸡精1g，藠结：带叶藠头300g，蒜末30g，小米椒圈2个，青椒碎20g，生抽10g食盐3g！白糖3g，鸡精1g，玉米淀粉3g

烹饪步骤

1/藠头炒腊肉1.200g带叶藠头洗净后切成5cm的长段，藠头白和藠头绿叶分开放；200g腊肉洗净切片备用，

荞头菜怎么炒好吃？

1.

荞头菜炒肉

用料：荞头菜250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。

做法：荞头菜切片，材料全部切好待用。

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

煸炒了大概五分钟两面呈金***为止。

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

改大火放入洗净切好的莴笋头，炒均匀多翻动锅铲。

炒至荞头菜熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

翻炒均匀后加葱段即可。

藠头炒肉要怎么做好吃呢？

瘦肉剁成肉末，放入少量的盐，生抽，淀粉，抓匀后腌制一会，把买回来的蕌头择去老叶和根须后放水里洗净，把洗好的藠头头改刀切小一些，茎球和叶子要分开切，红椒去籽洗净后切成小丁备用，再切一些蒜姜末备用炒锅倒油烧热，下姜蒜末炝锅，放入肉末炒散炒熟后盛入备用，另起锅放油烧热下藟头和红椒翻炒断生，倒入之前炒熟的肉末翻炒均匀，放入适量的盐翻炒，放入两勺的生抽和少许的味精翻炒均匀下之前切好的蕌头叶子翻炒均匀后即可关火装盘

到此，以上就是小编对于叫头菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于叫头菜炒肉的5点解答对大家有用。