怎样炒川菜素菜-怎样炒川菜素菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样炒川菜素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样炒川菜素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜炒胡萝卜丝的做法？
2. 四川青菜烧牛肉的做法干锅？
3. 油菜尖怎样炒才好吃川菜？
4. 猪舌头爆炒川味做法？

川菜炒胡萝卜丝的做法？

胡萝卜炒青菜所用食材：胡萝卜一根，青菜一把；蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、盐。1.胡萝卜切成细丝，青菜(小***)清洗干净后掰开备用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽准备好。2.锅中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，开中火，炸黑以后捞出扔掉。3.放入蒜末、葱段爆香锅底，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。4.转大火，锅中浇入2勺生抽，快速翻炒1分钟让胡萝卜入味。5.翻炒均匀后，加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁。6.最后出锅前，加入1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀，淋入半勺芝麻香油就可以装盘了。这样一盘传统好味道的胡萝卜炒青菜就做好了。

1.胡萝卜洗净擦成丝丝

2.干辣椒洗净，葱洗净切好

3.锅中放油，下辣椒葱小火炒

4.下胡萝卜，加盐，炒匀。

5.如果锅中干，稍加一点水

6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一会

7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。

8.装盘子开吃

川菜炒胡萝卜丝正宗的做法

原料：胡萝卜、生姜、生抽、大蒜。

做法步骤：

第1步、胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝。

第2步、炒锅烧热下油，待油烧热，放入少量姜丝和蒜片炒香。

第3步、将胡萝卜丝倒入锅中翻炒。

第4步、待胡萝卜变软后，放入少许食盐。

第5步、倒入生抽炒匀，关火出锅。

一、原料

主料   胡萝卜500g，柿子椒50g

辅料   调和油适量， 食盐适量 ，味精适量

二、川菜炒胡萝卜丝的做法步骤

步骤1

胡萝卜洗净去皮，切成细丝

步骤2

青椒洗净切碎

步骤3

锅烧热，放少许油

四川青菜烧牛肉的做法干锅？

食材：青菜500克，牛肉100克，蘑菇50克，鸡油50克，黄酒10克，湿淀粉5克，细盐10克，味精1克，鲜汤100克。

做法

1.青菜剥去老叶，削去菜头，切成6厘米长的段；蘑菇洗净切块。

2.烧热锅，放鸡油50克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成。

1/5 牛肉切丝，控干水分

加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟

2/5 加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟

腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用

3/5 腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用

材料青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

4、放盐和鸡精调味即可。

油菜尖怎样炒才好吃川菜？

做法步骤如下:

1:把油菜尖洗净，再用手把大的油菜尖扯小。

2:把辅料准备好。

3:在热锅里倒适量油，不要太多也不要爱少，素菜比较吃油 把姜蒜放入熟油中炸出香味，炸好放入盘子中。

4:把油菜尖放入锅中爆炒，水分差不多干了后把姜蒜放入一起炒，翻炒几分钟加点清水，水分干了放入食盐，生抽炒匀，出锅即可。

大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）

做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出

猪舌头爆炒川味做法？

三分钟左右。1.把猪舌清理干净，猪舌上有一层白白的东西要清理干净不然会影响到口感的，再切好辣椒和姜放在一边备用。

2.在锅里放入油烧到八分热的时候放猪舌炒。

3.在锅内炒到有些黄的时候放入盐再炒一会。

4.再把辣椒和姜放到锅内一起炒就，炒到辣椒和姜的香味出来了就可以放入一些水。

5.把水烧开就可以开锅开吃了，这个菜要的油多才好吃。

到此，以上就是小编对于怎样炒川菜素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样炒川菜素菜的4点解答对大家有用。