笋梅菜炒肉-梅菜笋丝炒肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋梅菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋梅菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜笋丝炒肉丝怎么做？
2. 梅干菜炒肉怎么做？
3. 梅菜炒肉的做法？
4. 梅干菜可多次炒肉吗？

梅菜笋丝炒肉丝怎么做？

主料;猪肉丝

配料;梅菜笋丝,胡萝卜丝,榨菜丝

做法;1.肉丝上浆滑油.

2.炝锅色拉油葱姜蒜沫,放入胡萝卜丝 ,略炒,少加点水,

3.放入肉丝,梅菜笋丝,榨菜丝,

4.调味老抽,盐,味精,鸡精,白糖,

5.翻炒均匀略勾芡明香油出锅装

梅干菜炒肉怎么做？

1. 切好五花肉和香菇

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花

3. 再加入香菇

4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来

5. 加入梅干菜 继续翻炒

6. 加入老抽和料酒

7. 加入之前泡香菇的水

8. 加水没过梅干菜 大火煮开

9. 中火慢慢熬煮

10. 熬到汤快没了

梅菜炒肉的做法？

用料

梅菜300克

五花肉250克

姜小块

油适量

酱油适量

盐适量

做法

1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。

步骤 2

水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色

步骤 3

水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。

做法

1 锅内放少许油，在放切好的肉片慢慢炒，炒到肉片成焦***

2 把肉放到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入姜

3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了

4/4 起锅装盘。

1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。

2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。

5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

梅干菜可多次炒肉吗？

可以多次使用梅干菜来炒肉，但是需要注意以下几点：

1. 要先将梅干菜用清水泡软，然后彻底沥干水分，去除菜内多余的盐分。

2. 炒菜锅一定要热透，加入适量的油，再加入肉片或薄肉片，煸炒至变色，然后加入葱姜蒜等调料和梅干菜，再次翻炒。

3. 炒的时间不宜过长，一般只需炒几分钟，以免梅干菜失去口感。

4. 如果已经用过的梅干菜味道较淡，可以在炒菜时加入适量的盐和其他调味料来调味，增加味道。总之，梅干菜可以多次炒肉，但是要注意炒制的时间和温度，以及添加适量的调料来增加味道。

梅干菜是一种传统的腌制食品，在菜肴烹饪中有着重要的作用。一般来说，梅干菜可多次炒肉，但需要注意以下几点：

1. 第一次炒菜后，梅干菜的咸味经已传递到肉里，第二次炒时不建议加盐，避免菜肴过咸。

2. 多次炒菜后，可能会使梅干菜和肉的营养成分流失，建议适量食用。

3. 所选用的梅干菜要干净卫生，未经过清洗或处理的梅干菜可能会脏污有害。

总之，梅干菜可多次炒肉，但需要注意食材的卫生清洁、营养成分的流失、菜肴的口感等问题，以保证菜肴的美味健康。

不能

用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把

辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量

烹饪步骤：

1. 切好五花肉和香菇 

2. 五花肉先放入锅中爆炒，加一点葱花 

1·可以的

1、把刚买的上好五花肉切成均匀的块待用。

2· 2、把干辣椒、大蒜头、生姜等适量切头末待用。

3· 3.热锅油热后放入五花肉煸炒出肉发白开始吐油后，颜色变得开始变微黄时，如果油多，可以倒出来一点，下次可以用！

4· 4.把肉炒好后加入一点点盐就够了，因为梅干莱是咸的。再放入生姜，大蒜，干辣椒，一小块冰糖炒至香味出来后，再淋入黄酒，酱油炒至入味后，最后放入梅干莱炒匀后放一点大蒜叶，再加点鸡精就完成了！

— 小贴士 —

到此，以上就是小编对于笋梅菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋梅菜炒肉的4点解答对大家有用。