菜脯炒肉窍门-菜脯炒肉窍门是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜脯炒肉窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜脯炒肉窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜干尖椒炒肉做法？
2. 萝卜干炒肉条的家常做法？
3. 武干炒肉的湘菜做法？
4. 小炒肉的家常做法滑嫩入口？

萝卜干尖椒炒肉做法？

步骤 1

萝卜干放水里泡开

步骤 2

萝卜干泡好后切粒，放点盐和生抽腌一下（容易入味），准备好所有的配菜，

步骤 3

先把五花肉在锅里煸一下，煸到微焦的状态，盛出来备用（这一步忘记拍照了），锅里放油，烧热后放入蒜头爆香，然后放入青椒和小米辣，炒香

步骤 4

萝卜干炒肉条的家常做法？

萝卜干泡软，洗净，攥干水分，切成条。

步骤 2

锅中加少许油，微热入五花肉中小火炒至出油，多炒一会，加入蒜末和干辣椒炒出香味，再加生抽和一点点醋炒出香味。

步骤 3

加入萝卜干翻炒，多炒一会使萝卜干入味，再放入盐炒一会就好了。

第1步、准备食材:萝卜干洗净挤干水份，猪肉切片。

第2步、把肥肉煸岀油。

第3步、放入蒜粒和干辣椒煸香。

第4步、放入瘦肉炒变色后放入酱油和蚝油翻炒上色。

第5步、放入萝卜干翻炒几下。

第6步、最后撒入葱花即可岀锅。

制作萝卜干炒肉需要原料为萝卜干、猪肉、盐、料酒、酱油、鸡精。方法及步骤：

(1)萝卜干提前泡好

(2)猪肉切成丝,放半勺料酒,小半勺酱油,半勺盐抓匀,淹10分钟

(3)热锅如油,放入肉丝翻炒至变色

(4)在放入萝卜干,加半勺盐翻炒翻炒

(5)放入半勺鸡精炒两下即可

武干炒肉的湘菜做法？

用料

萝卜干 1把，里脊肉 80g，小米椒 5个，蒜 3个，蚝油 1小勺，生抽 1小勺，盐 少许，食用油 适量，老抽 3~5滴

做法步骤

1、准备好食材，将萝卜清洗后先浸泡10分钟左右，

2、捞出浸泡过的萝卜干，挤干水分后用刀切成细小的段备用；

3、小米椒清洗干净后切小段备用，蒜清洗过后剁碎备用；

4、肉用清水冲洗过后切丝，切好的肉丝装入干净的盘子中加入蚝油和生抽搅拌均匀；

5、起锅烧油，油烧热之后放入蒜末小火慢慢煸炒；

6、炒出蒜香味后加入小米椒一起翻炒；

7、翻炒片刻之后加入肉丝一起大火快速爆炒；

1、选带皮的五花肉，最好是半肥半瘦的那种肉。

2、锅烧热，把肉皮的一面烙糊后，再清洗干净。

3、放入锅中，加适量清水，放盐、姜片、料酒、花椒、葱段，大火煮开，再小火煮20分钟以上，煮到肉断红为止。

4、准备萝卜干，切成小段，青椒切成块，青蒜苗切段，煮好的五花肉放凉后切成薄片。

5、锅烧热，倒入肉片，炒出油来，倒掉多余的油。

小炒肉的家常做法滑嫩入口？

主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。

配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。

制作步骤

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。

2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

1.用料:青椒2个，猪里脊肉250克，葱适量，姜适量，蒜1头，料酒15毫升，生抽15毫升，黑胡椒粉5克，白糖3克，盐3克，淀粉20克

2.具体步骤:

步骤1:肉切丝或薄片，切好用淀粉，料酒，生抽，黑胡椒，糖腌10分钟

步骤2:青椒切丝，锅中倒入油，烧热，倒入青椒，翻炒1分钟，盛出备用。

步骤3:锅中倒入油，葱姜蒜爆香，倒入腌制的肉，翻炒，再加一点生抽

主料：五花肉600克；

配料：青蒜苗50克、青椒50克、红椒5克、姜丝10克；

调料 :柱侯酱、盐、酱油、上汤；

制作步骤

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片；用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

2、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

3、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

4、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；

5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

主料

猪肉(肥瘦)400克

尖椒4个

红尖椒1个

蒜苗2根

辅料

食盐适量 花生油适量 豆豉辣椒酱2汤匙 鸡粉少许 蚝油2汤匙 生抽2汤匙 淀粉少许 白糖少许

第1步.猪肉洗净沥水，切薄片

第2步.蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下

第3步.锅中放少许油，爆香蒜姜

第4步.放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌

第5步.肉变色，盛出，油留锅中

第6步.放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐

第7步.大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒

第8步.放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可。

到此，以上就是小编对于菜脯炒肉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜脯炒肉窍门的4点解答对大家有用。