春季餐饮炒素菜-春季餐饮炒素菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季餐饮炒素菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍春季餐饮炒素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 适合春季种植的蔬菜有哪些？
2. 春季种植什么蔬菜？
3. 春天都有什么菜？
4. 春天有什么蔬菜？
5. 几种春天应季食材，你懂吗？怎么做才美味？

适合春季种植的蔬菜有哪些？

***有一定的耐寒能力，在早春即可进行种植。为了促使它后期更好的生长，种植前最好先施加基肥，并耕地一次，保证地块松软、肥沃，这样对生长有利。

油麦菜的种植时间是在3到4月份之间，这时的气候温度较为适宜，种下之后可很好的生长。种植前要注意天气情况，选晴天的时候种下。

茼蒿种植要选排水能力强、松软、肥沃的地块，地块处理好直接将***撒在土壤表面就行。苗期对水分的需求量比较大，发现土壤干要及时浇水，保证土壤湿润才行。

菠菜耐寒，早春土壤解冻之后就可进行种植，生长速度快，种下两三个月就可***收食用。注意，菠菜***在种植前最好先催芽处理，这样出苗率才会更高。

小葱喜温暖、湿润环境，春季的气候温度适合种植。先整理好地块，保证松

软、透气，然后直接将小葱***均匀的撒在土壤表面，覆盖一层细土即可。

今天是立春，万物复苏，生机勃勃的春天来了，农民朋友们也开始整理土地，准备春播。而家家户户门前的菜园子里，也将种上各种适合春季种植的蔬菜，如苋菜，空心菜，小***，辣椒番茄，土豆等，不久后的日子里，便会有鲜嫩可口的蔬菜吃了。

春季种植什么蔬菜？

1、油菜，又叫青菜，喜冷凉的环境，早春的温度适宜其生长。

2、茄子，适合在晚春时节播种。

3、葱，一年四季都能播种，且再生性强。

4、南瓜，春季播种时要***取育苗移栽的方法，提高存活率。

5、辣椒，栽种时要使用疏松透气的腐殖土。

春天都有什么菜？

常规蔬菜类：如菠菜、韭菜、豆芽、香椿等，此类蔬菜通常是应季蔬菜，多是在经历寒冬后，春季天气变暖，从而破土而生，具有一定升发特性，平时适当吃有助于身体阳气的舒展，顺应春天阳气升发的特性，对身体健康有利。

野菜类：如蒲公英、败酱草、山蒜等，此类野菜也是应季食物，春季适量吃。

春天有什么蔬菜？

春天蔬菜有:春笋芽、豆芽、菜花、菠菜、荠菜

春笋芽：纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。

豆芽：维生素含量高。豆芽含有丰富的蛋白质和维生素C，其他微量元素含量也很高，富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏。

菜花：每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克达80毫克，比常见的大***、黄豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。

菠菜。菠菜尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜。

荠菜：荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

几种春天应季食材，你懂吗？怎么做才美味？

很高兴能够回答您的问题。

这三种东西恰好我都认识，第一种春笋，第二种香椿，第三种为蕨菜。

巧了这几种食材昨天在我自己春季进补文章里都有写到。我轮番介绍下三种食材具体的做法。

油焖春笋

从小酷爱吃芦笋，记得第一次吃笋的时候是由父亲购买的腌笋，母亲辅以五花肉做可以道笋烧肉，笋吸油脂鲜脆可口，肉肥而不腻，让我记住了这个味道。冬有冬笋，春亦有春笋，对于春笋，腻了油脂的我，不喜用肉类搭配而喜欢油焖春笋，至于详细的做法我还记得。

做法步骤：1.春笋洗净拨去外层老皮用刀拍扁切条，再切小段。2.锅里添入宽油烧热后，春笋入锅大火翻炒，至七八分熟后一点点老抽调色，放入一平勺糖。3.再倒入少许鲜贝露增加鲜香，然后尝尝咸淡，酌情添加精盐调味，最后撒少许鸡精炒至熟透即可。芦笋富有叶酸，经常食用，可以起到降低春季烦躁改善情绪的作用。

香椿炒鸡蛋

进入三月，在老家的路边往往会聚集人群***摘香椿的嫩芽，香椿这个东西好多人很陌生，因为它在一年中只会存在一月左右，香椿得经过特殊处理才能够美味健康，所以有部分人不喜香椿源自于不会处理。香椿具有较高的营养价值，有抗菌养颜功效的同时还有固体益精、消炎健胃，本身还具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质可以提高人体免疫力，好处多多。不过城市里售价太贵，让人又爱又恨。关于香椿我喜欢以鸡蛋炒制。

香椿鸡蛋做法步骤：1.香椿切碎以开水烫去味道以及不好的物质，2.鸡蛋打散倒入沥干水分的香椿中，以胡椒粉、精盐、鸡粉调味。3.入锅煎制定型，或者翻面，或者喜欢吃稀碎的也可以快速翻炒，直到熟透出锅。

蕨菜炒鸡蛋

蕨菜是野菜的一种，市面上多见得是腌制之后的蕨菜，蕨菜中富含多种维生素、氨基酸，还有其它微量元素，在野菜中营养价值极高。蕨菜做菜时也需要特殊处理，否则会有不好的味道，影响口感。我主要介绍下蕨菜炒鸡蛋。

1.新鲜蕨菜去除杂质，洗净焯水晾干备用，2.鸡蛋打散在锅里炒出。3.另起锅入底油以蒜末爆香，放入蕨菜大火煸炒，至七八分熟，然后放入鸡蛋，一小勺胡椒粉，适量的食用盐，快速翻炒至熟透，加点味精出锅。

到此，以上就是小编对于春季餐饮炒素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季餐饮炒素菜的5点解答对大家有用。