梅菜炒肉块-梅菜炒肉片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于梅菜炒肉块的问题，于是小编就整理了3个相关介绍梅菜炒肉块的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅菜炒五花肉？
2. 梅菜炒肉片的做法？
3. 梅菜炒瘦肉的做法？

梅菜炒五花肉？

食材原料：五花肉 : 400克 梅菜干 : 100克 辣椒 : 200克。

辅材：食用油 : 3ml 盐 : 5克 生抽 : 2ml 姜片 : 3克。

梅菜炒五花肉流程：

1、提前准备食材：五花肉、梅菜干、辣椒等；

2、五花肉清洗切开，辣椒清洗去蒂、去籽，切片，梅菜干清洗捞起来；

3、热锅，下油，五花肉煸炒冒油淡黄，放姜片、生抽、盐炒成橙***出锅；

4、炒瘦肉后的油留到锅中爆炒青椒，六成熟期；

5、添加清洗的梅菜干；PS：梅菜干不用泡茶，泡茶过的梅菜干味淡。

6、再把炒好的五花肉添加；

五花肉买来洗干净，把五花肉放入水中煮开，加入料酒去腥，加入葱姜。煮熟捞出，切片，备用。然后把梅菜用水浸泡以后捞出，备用。

先把五花肉用油爆炒一会加料酒去腥，然后加入适量生抽，老抽，盐，糖，加上水，先煮15分钟，然后倒入梅菜，再用小火煮，看见上色了，盛出来，装盘，这样出来的梅菜炒五花肉色香味俱全。

/7 把梅菜干拿出来放水浸泡1小时左右，多洗几遍，然后拧干2：五花肉放水里面稍微煮一下，拿出来沥干水份，肉汤不要丢掉哦，可以拿来打汤或者炒其它菜。

3/7 准备以下配料。青辣椒、红辣椒切成小块，五花肉切成薄片。4／锅里放入食物油，把五花肉丢进去炸至两面金黄，加入一点盐，稍微再加些酱油提色，五花肉炒好后先装盘。锅里再倒入一些食物油，等油烧开了，把两种辣椒丢进去，用大火爆炒出香味，一两分钟以后再把梅干菜丢进去一起炒。最后再把炒好的五花肉放在一起翻炒，加盐，炒一两分钟就可以装盘了一份香辣下饭的梅菜干五花肉出锅啦

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1.准备梅干菜250克，五花肉500克，姜葱蒜各10克，干辣椒段少许，盐，鸡精味精等调料。

2.将梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙，辣椒,姜蒜均切碎，将五花肉切成薄片备用。

3.锅内放油,五成热时将切好的五花肉片下锅炒，炒香后放入姜蒜及辣椒一起炒，再倒入梅菜干一起炒，炒均放入鸡精盐味精等调料炒匀盛出，好吃的梅干菜炒五花肉就做好了。

用料

袋装梅菜取150克，五花肉750克，糯米黄酒250ml，酱油适量，冰糖适量

步骤 1

清洗。梅菜先放入淘米漏盆，再放入洗菜盆，淘洗三四遍至盆底无沙，沥干备用。

步骤 2

梅菜炒肉片的做法？

主料50g梅菜干150g猪肉配料适量油

梅菜炒肉

适量盐10g干辣椒1小块姜3个蒜10ml生抽

制作步骤

1准备好所有食材

2梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙

3 辣椒,姜蒜均切碎

4 将猪肉切好备用

5 锅内放油,将猪肉下锅炒

6 放入姜蒜及辣椒一起炒

梅菜炒肉片是一道美味可口的菜肴，其做法如下：

食材准备：将梅干菜提前用水泡发并洗净泥沙，同时准备好猪肉并切成薄片，辣椒、姜、蒜均切碎备用。

炒制肉片：在锅内放入适量的油，待油热后将猪肉片下锅翻炒，炒至肉片变色。

加入调料：放入切好的姜、蒜和辣椒一起翻炒，炒出香味。

炒梅干菜：倒入泡发好的梅干菜，与肉片一起翻炒均匀，使梅干菜和肉片充分混合。

调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。

出锅：待肉片炒熟，梅干菜香味四溢时，即可出锅装盘。

需要注意的是，梅干菜一定要用凉水泡发，不要使用热水，否则会影响梅干菜的香味。同时，如果想让菜肴带点辣味，可以适当增加辣椒的用量。炒制过程中要注意火候，避免肉片炒焦或梅干菜炒糊。

梅菜炒瘦肉的做法？

梅菜清洗干净，切好备用，猪瘦肉切薄片，放入葱丝，姜丝，料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，捡出葱丝，姜丝，锅烧热，放油，葱花，姜末爆香，放入肉片，煸炒变色，加酱油，蚝油，放入梅菜，翻炒，加盐，鸡精，勾芡，出锅。

主料：梅干菜150克，五花肉200克

辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升，老抽5毫升，盐2克，糖4克

做法

1、梅干菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.

4、锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。

5、肉炒至变***后加糖。

6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。

7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。

到此，以上就是小编对于梅菜炒肉块的问题就介绍到这了，希望介绍关于梅菜炒肉块的3点解答对大家有用。