安康面食-安康面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安康面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安康面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗陕西安康韭菜酸汤面的做法？
2. 安康鱼皮做法？
3. 谁有安康做蒸面的具体方法？
4. 安康是属于陕南？

正宗陕西安康韭菜酸汤面的做法？

【准备食材】

大葱或者小葱一小段、蒜瓣1颗、土豆1颗、胡萝卜1颗、豇豆1小把、西红柿3-4颗、猪肉、韭菜、手工面

【制作步骤】

1、 猪肉洗净切丁，用料酒、生抽、黑胡椒腌1个小时，期间准备其他配菜。

2、胡萝卜和豇豆切小丁放在一起，土豆切小丁单独放、番茄切小丁单独放，韭菜切段，葱和蒜切成小片。

3、锅里加入食用油，油热之后，把腌好的肉丁倒入油锅中，加入一点盐和十三香，大火翻炒至肉汁收干，然后盛盘。（这里可以放多一点十三香，盐根据个人口味多放一点，因为肉是要做配菜放入汤中）

4、洗净的锅中倒入一点油，油热之后倒入胡萝卜丁和豇豆丁，加入盐翻炒至颜色变深，然后加入土豆丁翻炒一会，加入少量盐、生抽、十三香继续翻炒一会，加入少量水，加入刚才炒好的肉丁，盖上锅盖，大火收汁、盛盘。锅里加油，热了之后倒入韭菜，加入生抽和盐翻炒至韭菜变软，盛盘。

5、 锅里再次加油，热了之后葱段和蒜片，爆炒出香味之后加入西红柿丁，然后加入盐，翻炒至西红柿丁变软，用铲子压西红柿出汁，这里的西红柿丁是为了做汤，所以不要保留西红柿丁，让他们全变成汤汁。

6、 加入适量的水，大火煮，煮的同时加一点盐、生抽和胡椒粉，再用铲子把西红柿丁都压碎，大火煮到西红柿丁都消失，酸酸又美味的酸汤就好啦。

7、煮好的面放入酸汤中，码上菜丁、韭菜、加上一点油泼辣椒，美味的的酸汤面就好啦，真的又酸又美味，浓郁的食材香味唇齿留香，浓郁的味道是普通调料调出来的面无法比拟的。

食材：瘦肉150克，木耳30克，鸡蛋2个，粉皮250克

醋适量，酱油1匙，淀粉2勺，葱姜蒜适量

香油1匙

具体步骤：1. 准备材料 鸡蛋皮一张切成丝 瘦肉丝 泡发好的木耳 温水泡发的粉皮

2. 葱姜蒜适量 看个人口味

韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒

将韭菜放入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀

锅中加水烧开

放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅

面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中

安康鱼皮做法？

安康鱼皮是一道传统的陕西美食，口感鲜美，营养丰富，做法也比较简单。以下是一份安康鱼皮的基本做法：

所需材料：

- 安康鱼皮

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 生抽

- 鸡精

材料：安康鱼、黄豆芽、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、白芝麻、花椒、八角。

做法：

1、安康鱼去皮、去头后腌制半小时。

2、生姜、大蒜切片;小葱、干辣椒切段。

3、热锅倒油，油温炒黄豆芽。

4、再起油锅，油温八成热时放姜片、蒜片、花椒、郫县豆瓣爆出香味儿，加入刚没过鱼身的清水、八角煮开。

5、放进鱼片煮1分钟，起锅盛入装有豆芽的碗里。

6、将干辣椒段和白芝麻、小葱段、葱末撒在鱼的表面。

7、再次热锅加入约150克油，待油温九成热冒烟时关火，起锅将锅内所有热油都浇在碗里，沿着辣椒芝麻葱大面积的浇。

谁有安康做蒸面的具体方法？

以下是一种制作安康蒸面的具体方法：

材料：

- 面粉 500 克

- 温水适量

步骤：

1. 将面粉放入容器中，慢慢加入温水，用筷子或手指将面粉和水搅拌成小颗粒。

2. 将面团揉成光滑的球状，并放在盖子或湿布下静置半小时至一小时。

3. 在桌上撒些干面粉，将静置好的面团擀成厚度约为 2 毫米的大薄片。

4. 用刀将薄片切成长条状，每一个条约为 3 毫米宽度（也可根据个人口味切得更大或更小）。

5. 将切好的条码竖直摆好，再用清水在条码表面均匀喷洒一层水汽。

安康是属于陕南？

安康属于陕南。

陕南是指陕西南部地区，陕南地区从西往东依次的是汉中、安康、商洛三个地市。陕南北靠秦岭、南倚巴山，汉江自西向东穿流而过。陕南的汉中、安康自然条件方面具有明显的南方地区特征，主要栽种水稻，盛产桔子、茶叶。主食是大米、面食。汉中、安康尤其是汉中方言接近四川、重庆方言。

安南市介绍：

安康市位于陕西省东南部，北依秦岭，南靠巴山，汉水横贯东西，河谷盆地居中，下辖1区、9县。安康地处秦巴腹地，汉水之滨，被誉为西安后花园。

安康是中国十大宜居小城、国家森林城市、中国十大节庆城市、全国发展改革试点城市。

到此，以上就是小编对于安康面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康面食的4点解答对大家有用。