舟山海鲜菜名-舟山海鲜菜单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舟山海鲜菜名的问题，于是小编就整理了3个相关介绍舟山海鲜菜名的解答，让我们一起看看吧。

1. 舟山十大名菜排名？
2. 舟山有什么值得推荐的美食？
3. 去舟山旅游，有哪些不能错过的美食？

舟山十大名菜排名？

舟山十大名菜，首选红膏炝蟹，这道菜具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色，味道鲜甜爽口，入口即化，吃过的绝对记忆犹新，是我们舟山人年夜饭必备菜。

第二道，雪菜大黄鱼，又称大汤黄鱼，“舟山大黄鱼”是国内最有名的海水鱼类。

第三道，三抱鳓鱼。

第四道，黄鱼鲞烤肉。

第五道，葱油梭子蟹。

第六道，白斩鹅。

第七道，酒淘黄鱼。

第八道，椒盐龙头鱼。

第九道，手撕乌贼鲞。

第十道，凉拌海蜇。

舟山有什么值得推荐的美食？

舟山不仅是我国最大的渔场，也是世界著名四大渔场之一。在饮食方面自然以海鲜为特色，烹饪的主要特点为清蒸、酱渍、盐渍、风干，生吃。主要的风味名菜有：白鲞扣本鸡、黄鱼鲞烤肉、大烤目鱼、盐焗基围虾、嵊泗螺酱、葱油海瓜子、烟熏鲳鱼、芹菜炒鳗丝等。知名的高佳庄海鲜超市酒楼、沈家门渔港是品尝舟山海鲜的最佳选择。

一，舟山海鲜

舟山作为中国最重要的浴场之一，海鲜全国文明。舟山有很多海鲜大排档，也有不少档次较高的海鲜酒楼可供大家享用美味。

二，大黄鱼

舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一，大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济和药用价值，鲜食可红烧、清炖、生炒等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是定海人待客的家常菜。

三，黄鱼鲞烤猪肉

鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。舟山黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。

舟山带鱼

舟山带鱼以其肉厚而油润，味鲜为特点，誉满海内外。主要有红烧、清蒸、咸制、风晒等吃法多样。

新风鳗鲞

水果有枇杷、杨梅、柚子！

糕点：青饼、观音饼、倭井潭硬糕。

主食小吃方面就多了，不过和宁波地区差不多，年糕、糯米块、粢饭、双面煎等等。

离开舟山挺久，都有些记不清了。

舟山有全国最大的渔场，一定要去吃海鲜了。带鱼、小黄鱼、大黄鱼、绿鳍马面鲀、白姑鱼、鲳鱼、鳓鱼、蓝点马鲛、鲐鱼、鲹鱼、海蜇、乌贼、太平洋褶柔鱼、梭子蟹、细点圆趾蟹和虾类等各种海鲜可以吃个爽。

去舟山旅游，有哪些不能错过的美食？

首先要去沈家门大排档吃各种海鱼和大螃蟹！舟山旅游好地方！普陀山、桃花岛、朱家尖等好地方！桃花岛的桃花饼！还有一个中国建立的第一个人民公社在蚂蚁岛上！可以去感受一下渔家风情！舟山盛产海鲜！去了就好好享受一下海鲜大餐！

舟山旅游不能错过的美食

1、黄鱼鲞烤肉

黄鱼鲞就是咸黄鱼干，是鲜黄鱼剖肚盐渍晒干而成，背开盐渍后又漂洗晒干的称“白鲞”或是“淡鲞”。舟山大黄鱼经过精细加工而成的黄鱼鲞，洁白、形圆、味鲜、不咸不淡，还含有丰富的蛋白质，有开胃、清火、生津、活血的作用。黄鱼鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚。

2、青椒炒贻贝

嵊泗人***集野生贻贝供人类食用、交易有悠久的历史。此地所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。不但营养价值高，产量也很大。除鲜食外，又可干制。干品叫“淡菜”或“蝴蝶干”，所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多。

3、鲳鱼

鲳鱼头小身大，体呈扁平，尾鳍呈叉状，所以又称“叉鳊鱼”。鲳鱼为“海上六珍”之一。最常见的是红烧鲳鱼和清蒸鲳鱼，粉皮鲳鱼沙锅、烟熏鲳鱼则为以鲳鱼为原料的名菜。此外还有干烧鲳鱼、葱香鲳鱼、糖醋鲳鱼、酱焖鲳鱼等。

4、舟山带鱼

舟山带鱼其他地方带鱼比起来，无的大骨粒异物感，被称为“世界上最好吃的带鱼”。常清蒸，且鲜而不腥，常见的菜品有香糟带鱼和萝卜丝带鱼。

5、南乳肉

到舟山旅游必到普陀山的，之前去过多次了。信仰佛教的敬拜南海***菩萨等，风景好有山有水（海水）必吃的就是海鲜啦。在沈家门那里就餐的，鲜活的海产活杀那叫一个鲜啊。在当地的海鲜市场***购了一些当地土特产包括海鲜之类的带回上海。

舟山的美食就是海鲜啊，虽然海鲜很多地方都有，但是舟山的海鲜都是小海鲜，肉质鲜美细腻，特别适合做汤，清蒸，还有海鲜面味道特别好，主要以米面为主，汤里面不放味精都很鲜，吃海鲜的地方最有特色的是半升洞的海鲜大排档，在海边，吹着海风，看着渔船，别有风味，主要那里价格有点高，经济实惠的地方是东港海莲路排挡一条街，也不错，欢迎光临舟山

到此，以上就是小编对于舟山海鲜菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于舟山海鲜菜名的3点解答对大家有用。